Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 ตุลาคม 2552
 
All Blogs
 
จะไหว้พระจันทร์แล้ว~~ มาทำขนมไหว้พระจันทร์กันเหอะ d^^b



Smiley จะไหว้พระจันทร์แล้วน๊า~~~ ปกติพอถึงเทศกาลนี้ทีไรจะต้องเสียตังค์ซื้อขนมไหว้พระจันทร์ (ซึ่งแอบแพงมั่ก ๆ Smiley) มาสนองความอยากของตัวเอง แต่มาปีนี้ 555 S&P ไม่ได้แอ้มตังค์ชั้นหรอก หุ...หุ...


สืบเนื่องมาจากไปเห็นบล็อกของคุณเกด Pastel Pied ที่ทำขนมได้สวยงามน่ากิ๊น...น่ากิน เลยเกิดแรงบันดาลใจอันแรงกล้า....ชั้นจะทำมั่งหล่ะนะ Smiley


สูตรของคุณเกด ดูตามนี้เลยค่า~~~ Smiley ขนมไหว้พระจันทร์ Pastel Pied


Smiley แรกสุดเลยต้องทำน้ำเชื่อมก่อน Smiley



น้ำเชื่อมต้องเคี่ยวค่อนข้างนาน เป็นชั่วโมงเลยหล่ะ วิธีทำก็ง่าย ๆ แค่เอาน้ำตาล น้ำ กับน้ำมะนาว + เปลือก มาเคี่ยวให้ได้อุณหภูมิประมาณ 120C แต่พอดีเทอร์โมมิเตอร์ที่มีอยู่มันเป็น F ก็เลยกะเอา คงซักประมาณ 240F มั๊ง วัดจนร้อนสุดปรอทเลยเนี่ย Smiley


Smiley พอน้ำเชื่อมเสร็จก็มาทำแป้งกันต่อเลย Smiley





เอาน้ำเชื่อมที่ได้มาผสมรวมกับน้ำด่างและน้ำมัน  คนให้เข้ากันแล้วตามด้วยแป้งส่วนแรก คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ซัก 1/2 ชั่วโมง


ทำแป้งแค่ครึ่งสูตร ได้แป้งก้อนละ 50 กรัม 13 ลูก


ระหว่างนี้ก็ไปผสมไส้ทุเรียนกันดีกว่า



ไส้ทุเรียนเอามาผสมกับถั่วกวนในอัตราส่วน ทุเรียนกวน 800 กรัม + ถั่วกวน 200 กรัม ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ไว้เลยนะ



ทุเรียน + ถั่วกวน 1Kg. แบ่งออกเป็นไส้ก้อนละ 100g. ได้ 10 ลูก


ขาดไส้อีก 3 ลูก ไส้ไม่พอเลยเอาถั่วกวนอีก 210g. มาผสมกับผงชาเขียวที่ละลายน้ำมันแล้ว ทำเป็นไส้ชาเขียว แล้วยัดกลางด้วยถั่วแดงกวนลูกละ 30g.ไว้ข้างใน แอบจิกมาชิมนิดหน่อย~~ หอมชาเขียวดีจัง Smiley


Smiley กลับมาที่แป้งของเราต่อ ครบ 1/2 ชั่วโมงแล้วจ้า เอาแป้งส่วนที่ 2 ลงไปนวดให้เข้ากันเลยค่า~~~ เสร็จแล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ พักไว้


ด้วยความที่อยากให้ขนมมันออกมาดูดี เลยกัดฟันตั้งใจจะไปซื้อบล็อคไม้ราคาแพงมาใช้ แต่ปรากฎว่าที่ร้านขายดีจัด มันหมดอ่ะ เลยได้แค่พิมพ์พลาสติกอันนี้มา ลวดลายสวยงาม ราคา 130 บาท ประหยัดเงินในกระเป๋าเราอีกจม Smiley




อันดับต่อไปก็เป็นการใช้ฝีมือปั้นแป้งใส่ไส้ให้มันเป็นลูกกลม ๆ แล้วยัดลงในพิมพ์



เอื๊อก.....ออกมาสวยงามฟินาเล่ ได้ใจจริง ๆ Smiley


อบเลยจ้า เตาอบตั้งอุณหภูมิ 180C ไฟบน-ล่างไว้แล้ว อบ 20 นาที เอาออกมาทาไข่ให้ทั่ว แนะนำนิดนึงจ้า... แปรงที่ใช้ควรจะเป็นแปรงคล้าย ๆ แปรงทาสีจะดีกว่าแปรงซิลิโคนมากมาย ทาไข่เสร็จอบต่ออีก 10 นาที


ปิ๊งป่อง ~~~ ออกมาแว้วววว



ได้ชิมแค่ไอ้ลูกเล็ก ๆ อ่ะ ที่เหลือเก็บไว้ไว้พระจันทร์วันเสาร์นี้ .... จะหม่ำให้สิ้นซากเลย....โฮก...........Smiley











Free TextEditor


Create Date : 02 ตุลาคม 2552
Last Update : 2 ตุลาคม 2552 13:32:28 น. 16 comments
Counter : 2186 Pageviews.

 
น่าทานจังคะ
ขอชิม สักชิ้นจะแหล่มมากเลย


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:20:00 น.  

 
ตามมาชิมขนมไหว้พระจันทร์ค่ะ


โดย: jeen_cute วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:54:33 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: kittscake วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:15:35:27 น.  

 
ยินดีที่ได้รู้จักคะ แวะมาทักทาย
ขนมสวยงามมากคะ ไส้ก็น่าทาน
แม่อ้วนไม่สามารถคะ ยังมือใหม่อยู่
ขอชม ขอดู ขอชิม ไปก่อนดีกว่าคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด IP: 125.25.196.199 วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:16:07:21 น.  

 
จ๊ากกกกกกๆๆๆๆ ที่ร้องนี่เพราะชอบทานมากๆค่า หน้าตาสวยงามมั่กๆๆๆขอสูตรมั่งนะคะ เพราะต้องซื้อกินทุกปีเลย คราวนี้ขนมแบรนด์ๆไม่ได้แอ้มตังเราเหมือนกันหล่ะ (คอนเซปเดียวกันเล๊ย) แต่ยังมะมีสูตร ขอลอกสูตรคุณ Lovecake หน่อยนะคะ อืมม..แล้วเราจะไปซื้ออุปกรณืได้ที่ไหนมั่งคะอย่างเช่นแม่พิมพ์ น้ำด่างอะไรเหรอคะ และใช้แป้งอะไรทำขนมอ่ะคะ แฮ่ๆ..ที่ถามเพราะม่ายรู้เรื่องการทำขนมมาก่อนเลย ช่วยตอบด้วยนะคร๊า ขอบคุณค่า


โดย: มัฟฟิ่น (bulldoggirl ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:16:31:12 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ ขนมไหว้พระจันทร์แต่ละชิ้นแพงๆทั้งนั้นเลยค่ะ
สู้ทำเองไม่ดีกว่าซื้อรึเนอะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:18:18:07 น.  

 
น่าทานจังครับ ชอบทานเป็นที่สุดเลยครับ เพิ่งได้ทานไส้ทุเรียนไป ตอนนี้เริ่มร้อนในเลยครับ สูตรพี่เกดน่าอร่อยจังครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:21:29:04 น.  

 
ว๊าวววววว
เก่งจังเลยค่า สวย น่ารักจังเลย
น่ากินมากๆ เลยน๊า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:23:32:51 น.  

 
เป็นอะไรที่เจ๊หลียังไม่เคยทำเลยขอแวะมาชิมก่อนค่ะ


สวยงาม


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:6:42:26 น.  

 
เก่งมากเลยค่ะ แถมน่าทานและสวยงามด้วย


โดย: yayojung วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:7:37:11 น.  

 
อย่าบอกว่า ทำครั้งแรกนะ
สวยงามน่ากินมากมาย


โดย: ข้าวใหม่...ปลามัน IP: 125.24.175.229 วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:10:10:28 น.  

 
เข้ามาดูอีกรอบ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:9:35:05 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมค่ะ

คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด : ยินดีที่ได้รู้จักเช่นกันค่ะ แวะมาเยี่ยมกันบ่อย ๆ นะคะ

คุณมัฟฟิ่น : สูตรที่ได้เอามาจากบล็อกของคุณเกด Pastel Pied ที่แปะลิงก์ไว้หน่ะค่ะ มีบอกวิธีทำแบบละเอียด ของคุณเกดทำไว้สวยงาม น่าทาน กว่าของหน่อยมากเลยค่ะ

คุณข้าวใหม่ปลามัน : ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองแล้วที่ลองทำขนมไหว้พระจันทร์สูตรนี้ค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมประหยัดกว่าไปซื้อเค้ากินอีกเยอะเลยค่ะ

คุณ Baked by Pong : เพิ่งเข้าไปดูขนมไหว้พระจันทร์บัวหิมะของคุณปองมาพอดี ว่าจะหัดทำมั่งแต่ติดที่ไม่มีแป้งขนมโก๋


โดย: CakeLove วันที่: 4 ตุลาคม 2552 เวลา:18:38:26 น.  

 
น่ากินจัง
ไว้จะหัดทำบ้างนะคะ


โดย: my_final วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:17:48:33 น.  

 
สวยงามชนะเริ่ดมากค่ะ


โดย: raulgon วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:29:04 น.  

 
เฮ้ย ! ตกกะใจ (ขออภัยแต่อารมณ์นี้จริง ๆ) ทำเองกระทั่งขนมไหว้พระจันทร์เหรอเนี่ย อะไรจะเก่งขนาดนี้ ขอนับถือจริง ๆ ค่ะ


โดย: คนอ่างหิน วันที่: 21 มีนาคม 2553 เวลา:14:37:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.