Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2558
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
4 มิถุนายน 2558
 
All Blogs
 
Macadamia Choc-chip Soft Cookies มือล้วน ๆ ไม่ใช้เครื่องตี..ง่าย ๆ แต่อร่อยนะจ๊ะ

ช่วงนี้กระแส Eat clean กำลังมาแรงเลย Smiley Smiley Smiley Smiley อยากกินคลีนก็อยากอยู่ แต่จะห้ามใจยังไงให้งดทำขนมหล่ะเนี่ย Smiley บอกเลยว่ามันยากมาก นี่ก็พยายามลดความถึ่อยู่ จากอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง เหลืออาทิตย์ละครั้ง อย่างอาทิตย์ที่ผ่านมาเนี่ย ก็ไปเจอคุ้กกี้สูตรนี้ใน Pinterest มา มันเริ่ดมาก...มันน่ากิน...และมันไม่ต้องใช้เครื่องตีอ่า....คือดีงามจริง ๆ Smiley ว่าแล้วก็ต้องแปะลิงค์ให้เครดิตเจ้าของสูตรกันหน่อย CenterCutCook
พร้อมแล้วตามมาเปิดครัวกันค่ะ  Smiley

Macadamia Choc-chip Soft Cookies




Smiley ส่วนผสม Smiley



แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา
Baking soda 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็ม ลดเหลือ 1/4 ช้อนชา พอค่ะ)
เนยละลาย 3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยตวง (หน่อยใช้น้ำตาลทรายไม่ฟอกสีแทน)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแมคคาเดเมีย (อบ) 3/4 ถ้วยตวง
ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง

Smiley วิธีทำ Smiley

(1) ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ 

(2) เทเนยละลายใส่ในชามผสม พร้อมด้วยน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน น้ำตาลละลาย
 <น้ำตาลละลายไม่หมดไม่เป็นไร ไม่ซีเรียส แต่พยายามให้ละลายมากที่สุดก็พอ> 


(3) ตอกไข่ใส่ลงไปในส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน น้ำตาลจะละลายมากขึ้น ณ สเต็ปนี้


(4) ใส่วานิลาลงไป คนให้เข้ากันอีกที


(5) เทแป้งที่ร่อนพักไว้ ลงในส่วนผสมเนยทั้งหมด คนให้เข้ากันจนหมดแป้ง 
ตอนนี้เปลี่ยนมาใช้ไม้พายแล้วค่ะ ใช้ตะกร้อมือไม่ได้ เดี๋ยวมันจะหักเอา


(6) ใส่ถั่วแมคคาเดเมียและช็อคโกแลตชิพลงไป ผสมให้เข้ากัน 
*ช็อคโกแลตชิพใส่ลงไปประมาณ 3/4 ถ้วย เหลืออีก 1/4 ถ้วยไว้ตกแต่ง*


(7) เอาชามส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว มา wrap แล้วเอาเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง 
สเต็ปนี้สำคัญมาก ๆ นะคะ เพราะจะทำให้คุ้กกี้ของเราไม่แผ่จนแบนมากเกิน


(8) ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 325 F  พอได้อุณหภูมิแล้ว ให้ตักคุ้กกี้ด้วยที่ตักไอศครีม หรือจะใช้ช้อนก็ได้ค่ะ ชิ้นละประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ วางให้ห่างกันพอสมควร แล้วเอาช็อคโกแลตชิพที่เราแบ่งไว้ มาแต่งหน้า โดยการแปะลงไปบนคุ้กกี้โด เวลาตักจะยากนิดนึงนะ เพราะส่วนผสมมันแข็ง เราต้องใช้ส้อมช่วย ถึงจะตักได้


(10) เอาเข้าอบนานประมาณ 12 นาที อบเสร็จพักไว้ให้เย็น จะได้ซอฟท์คุ้กกี้อร่อย ๆ 


ตั้งใจว่าจะเอาไว้ให้หลานชายตัวเล็กกิน Smiley ให้ชิมไปนิดหน่อย ติดใจสิคะ แต่พอดีเค้าไม่สบาย เป็นหวัด ไอ ด้วย เลยไม่ให้กินต่อ มีการมาต่อรองด้วย "นิดนึงน่า"  Smiley อาเกือบจะใจอ่อน แต่ต้องตัดใจ Smiley เพราะกลัวจะไอมากกว่าเดิม เอาไว้หายหวัดก่อนนะ จะทำให้ใหม่ 


Smiley เป็นคนชอบหา template น่ารัก ๆ มาปริ้นท์แล้วทำเป็น tag ห้อยถุงขนม ไปเจออันนี้มา  "This is Handmade" ใช้แทน "This is Homemade" ไปก่อน Smiley แต่มันก็ Handmade จริง ๆ นะ ไม่ได้ใช้เครื่องตีเลย มือล้วน ๆ Smiley Smiley



Create Date : 04 มิถุนายน 2558
Last Update : 4 มิถุนายน 2558 14:02:42 น. 0 comments
Counter : 1613 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.