Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
7 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
White Chocolate Cheesecake จากครีมชีสทำเอง @^0^@

Smiley หลังจากที่คราวที่แล้ว ลองทำ cream cheese ไป คราวนี้เราก็จะลองใช้ครีมชีสที่เราทำเองดูมั่งว่าผลออกมาจะเป็นยังไง คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรดี...จะเป็นบราวนี่ชีสเค้ก หรือ ไวท์ช็อคฯชีสเค้กดี  ลังเลอยู่นาน Smiley ก็ลงตัวที่ไวท์ช็อคฯชีสเค้กดีกว่า เพราะมันง่ายดีแล้วก็ใช้เวลาทำไม่นานด้วย อ้อ! ลืมบอกไป..สูตรนี้มาจากหนังสือ May Made ค่ะ Smiley


Smiley White Chocolate Cheesecake Smiley


ขนาด 1 ปอนด์



ส่วนผสม :



คุ้กกี้โอริโอ้บดละเอียด      


เนยละลาย


ครีมชีส               190           กรัม (เกินมานิดนึง...)


น้ำตาลทราย          1/4           ถ้วย


ไข่ไก่                 1              ฟอง


วานิลา                1/2           ช้อนชา


ไวท์ช็อคโกแล็ต      50            กรัม


วิธีทำ :


เริ่มจากทำครัสท์ก่อน --> เอาโอริโอ้บดละเอียด ผสมกับเนยละลายให้มีลักษณะคล้ายทรายเปียก ๆ แล้วกดลงในพิมพ์ให้แน่น แช่ช่องฟรีซเอาไว้  ปริมาณกะๆ เอานะ  พอดีหน่อยไม่มีพิมพ์แบบถอดก้น ก็เลยใช้กระดาษฟอล์ยกรุพิมพ์เอาไว้



คราวนี้เราก็ทำตัวชีสเค้กกัน Smiley




 เริ่มจากตีครีมชีสให้เนียน แล้วค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนน้ำตาลละลาย 



จากนั้นก็ใส่วานิลา 1/2 ช้อนชาลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้เข้ากันอีก  พอเข้ากันดีแล้ว ใส่ไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วตามลงไป ตีให้เข้ากันดี


Smiley ละลายไวท์ช็อคฯ เตรียมไว้ก่อนที่จะเริ่มตีครีมชีส แล้วทิ้งไว้ให้เย็น Smiley



พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เอาครัสท์ที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา แล้วเทส่วนผสมชีสเค้กลงไป เอาเข้าเตาอบที่ตั้งอุณหภูมิที่ตั้งไว้ 150C ใช้เวลาอบค่อนข้างนานค่ะ  หน่อยอบนาน 1 ชั่วโมงเลย แต่ก็แล้วแต่ว่าเตาอบใครจะร้อนแรง Smiley แค่ไหนนะคะ  อาจจะใช้เวลาน้อยกว่าหรือมากกว่านี้ ต้องคอยสังเกตุดูกันเองด้วยค่ะ



อันนี้เป็นรูปหลังจากที่ทิ้งไว้จนเย็นแล้ว หน้ามันจะยุบลงไปนิดนึง



รูปตอนตัดเสร็จ...ชิ้นเล็กมาก ๆ เพราะแค่ 1 ปอนด์  จะกินเปล่า ๆ หรือราดเชอร์รี่ แก้เลี่ยน ก็อร่อยได้ไม่แพ้กันค่ะ


Smiley ผลสรุปจากการใช้ครีมชีสที่ทำเอง : ครีมชีสที่ทำคราวนี้ เหมาะสำหรับการทำชีสเค้กค่ะ เพราะตีง่าย และรสชาติใช้ได้  แต่ยังไม่เหมาะจะใช้ทำครีมแต่งหน้าเค้ก เพราะหน่อยว่าครีมชีสที่ทำเองมันนุ่มไป มันจะเหลวเกินไปสำหรับทำหน้าเค้ก


Smiley Smiley คราวหน้าจะลองหมักโยเกิร์ตกับนมไว้นานกว่านี้ แล้วก็จะทิ้งไว้ให้มันแห้งกว่านี้ด้วย เพราะตอนเปิดกล่องออกมา ยังมีเวย์นองอยู่เลย เอาใหม่ ไว้เจอกันคราวหน้า Smiley










Free TextEditor


Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2553 19:23:33 น. 9 comments
Counter : 1640 Pageviews.

 
น่าหม่ำๆๆๆๆจังเลยค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:15:58 น.  

 
whenever you felt that your heart is going to breakdown
feel it with the love of God ask for his and then you will
find out what is the truth love in Your life as he does for me!


โดย: da IP: 203.144.144.164 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:25:02 น.  

 
เก่งจังค่ะ น่าทาน


โดย: auau_pi วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:18:59 น.  

 
ตัดเป็นชิ้นแล้วน่ากินมากเลยค่ะ
เคยทำครีมชีสโฮมเองเหมือนกัน ตั้งท่าจะเอาไปทำชีสเค้กต่อ(ตั้งท่านานไปหน่อยค่ะ) แต่ไม่ได้ทำซะที เลยต้องทิ้งครีมชีสโฮมเมดไปเลยค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:45:05 น.  

 
มีหนังสือของ May Made เล่มนึงค่ะ ซื้อมา 1 ปีแล้วยังไม่ได้ลองทำอะไรสักกะอย่างเลยค่ะ เล็งๆ ไวท์ช๊อกฯ ชีสเค้กอยู่เหมือนกัน สงสัยจะเล็งนานไปหน่อย..หุหุ

เก่งมากๆ ค่ะที่ทำครีมชีสเองได้


โดย: งาขาว วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:06:35 น.  

 
น่าทานดีคะ คงหอมหวานน่าดู


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:18:50 น.  

 
ทำออกมาน่าทานนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:38:47 น.  

 
รบกวนค่ะ เพลงที่เปิดไว้เป็นเพลงอะไร ของใครคะ ชอบมากเลย แต่ไม่รู้ชื่อเพลง ช่วยบอกหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: GuBGuB วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:33:29 น.  

 
ขอโทษด้วยนะครับที่ตอบช้า(มาก) เพราะไม่ได้เข้าบล๊อกเลย เอาขนมมาฝากแทนคำขอบคุณนะครับ



โดย: กระชายน้อย วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:55:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.