Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
2 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
เค้กเนยของโปรด....ตัวแสบสั่ง !!!

Smiley ฮาโหล....หวัดดีคับ...ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ อั่งเปาตั่ว ๆ ไก๊ แล้วก้อส่งขนมเค้กชิ้นใหญ่ๆ มาด้วย นู๋อยากกิน Smiley


Smiley เอ่อ....นี่มันเจ้าตัวแสบจากเชียงใหม่นี่นา ... อารายกันเนี่ย  ทวงอั่งเปา แถม หนมเค้ก Smiley


ซ้ำยังบอกว่า....ถ้ารักนู๋ ห้ามลืมทั้งสองอย่างน๊า ~~~~ Smiley


Smiley ยอมเลย...ดึกดื่นแค่ไหนก็ต้องทำ Smiley เพราะว่าพรุ่งนี้ปะป๋าจะไปเชียงใหม่แล้วนะสิ  แล้วหนมเค้กก็จะต้องถูก deliver ไปถึงมือหลานพร้อมกะอั่งเปา


เค้กของโปรดของเจ้าตัวแสบก็ต้องนี่เลย.....Smiley Butter cake หน้าครีม หอมนม Smiley หอมเนย Smiley



ส่วนผสม Butter Cake



แป้งเค้ก    3  ถ้วย


ผงฟู  4  ช้อนโต๊ะ


เกลือ  1 ช้อนชา


เนยสด  1 ก้อน (225 กรัม)


น้ำตาลทราย  1  ถ้วย


ไข่ไก่  4  ฟอง


นมสด  1  ถ้วย


น้ำมะนาว  2  ช้อนชา


กลิ่นวานิลา  1/2 ช้อนชา


กลิ่นนมเนย  1/2  ช้อนชา



Smileyลงมือผสมเค้กกันเลยดีก่า....Smiley


ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู กับเกลือ เข้าด้วยกัน Smiley


Smiley ตีเนยสดจนอ่อนตัว แล้วใส่น้ำตาล ใช้ความเร็วปานกลางตีจนขึ้นฟูขาว



ไข่ไก่ ตีพอแตก ผสมกลิ่นวานิลากับกลิ่นนมเนยลงไป คนให้เข้ากัน เปลี่ยนเป็นตีความเร็วต่ำ


แล้วค่อย ๆ เทไข่ลงไปเป็นสายเล็ก ๆ ลงในเนยที่ตีจนขึ้นฟูแล้วจนเข้ากันดี Smiley





Smiley แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งสลับกับนมและน้ำมะนาว โดยที่เริ่มต้นที่แป้งและจบลงที่แป้ง Smiley


(แป้ง - นม - น้ำมะนาว - แป้ง - นม - น้ำมะนาว - แป้ง)


ผสมให้เข้ากันก็พอค่ะ  ไม่ต้องตีนาน



ผสมเสร็จแล้ว เทใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิมพ์ 9 นิ้ว (3 ปอนด์)


วิธีเตรียมพิมพ์ก็.. ทาเนยขาวที่พิมพ์ แล้วปูด้วยกระดาษไข แล้วก็ทาเนยขาวทับอีกที




เอาเข้าเตาอบที่ตั้งไฟไว้ที่ 180C อบประมาณ 45 - 50 นาที  Smiley


 เค้กที่ได้ ~~~ แต่น แตน แต๊น ~~~


หน้าแตก & ตูดด่าง - _ - ""


(ขอสงวนหน้าไว้ ไม่ให้ดูนะจ๊ะ)



เอ่อ....มาทำครีมปิดหน้า ปิดตูด กันดีกว่าค่ะ....เอิ๊ก ~~~


ส่วนผสมหน้า Creamy Frosting



เนยสด  150  กรัม


เนยขาว  150  กรัม


น้ำตาลไอซิ่ง  300  กรัม


Heavy Cream  100  กรัม


วานิลา  1  ช้อนชา  (แต่เจ๊ใช้วานิลาผง 1 ช้อนชาแทนจ๊ะ)


Smiley ตีครีม ....ตีครีม.... Smiley


ตีเนยทั้งสองอย่างให้อ่อนตัว ใส่ไอซิ่ง (ร่อนก่อนก็ดีนะจ๊ะ  อย่าขี้เกียจเหมือนเจ๊) ตีให้ขึ้นฟู


ถ้าใช้วานิลาผง ก็ผสมรวมกับไอซิ่งเลยจ้า  แต่ถ้าใช้วานิลาชนิดน้ำ  รอก่อนนะ เดี๋ยวค่อยใส่



ตีเนยกับไอซิ่งจนขึ้นฟูแล้ว  ใส่ Heavy Cream ลงไปผสม  ตามด้วยวานิลา  ตีต่อให้เข้ากัน




(เห็น Heavy cream มั๊ย ...ตรงที่มันเป็นเหลี่ยม ๆ ในรูปหน่ะ)



ตีเสร็จแล้น ~~~ Creamy Frosting Smiley



นั่งรอเค้กเย็น...เป็นชั่วโมง....ตอนนี้....ง่วงมั่ก ๆ Smiley


  เค้กมันเย็นแล้ว  ก็นั่งปาด ๆ ให้มันเรียบ และ กลม (นี่แหละส่วนที่ยากที่สุด)


แล้วก็แต่งหน้า .... ยังอุตส่าห์อยากลองบีบลายสานตะกร้าอีก....ตามด้วยขอบเกลียว...


(เพิ่งลองบีบครั้งนี้เป็นครั้งแรก...สู้ตายค่ะ Smiley)


บีบเสร็จแล้ว...เมื่อย....แล้วตะกร้ามันก็โย้เย้ด้วย


ขี้เกียจแต่งต่อละ...แค่เอาตุ๊กตาน้ำตาลมาตั้งไว้ละกัน  ง่วงถึงง่วงที่สุดแล้วอ่ะ....อยากนอน




Smiley เค้กใส่กล่องแล้ว...พร้อมเดินทางไกลพรุ่งนี้...


กินให้อร่อยนะ  เจ้าตัวแสบ  Smiley


Smileyไปนอนดีก่า....หลับฝันดี  Smiley ตื่นอีกทีมาโพสบล็อก









Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2552 12:44:43 น. 9 comments
Counter : 1083 Pageviews.

 
โอ๊ว น่าทานจังเลยครับ วันหลังต้องแอบเอาสูตรไปหัดทำบ้างครับ


โดย: นายวิน (wingang ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:17:08 น.  

 
สีหวานน่ารักค่ะ ครีมขาว ๆ ตัดกับดอกไม้เล็ก ๆ สีหวาน ๆ บีบลายเก่งจังเลยค่ะ เรานะจะบีบลายทีไรมือมันจะแข็งอ่ะ ไปไม่ถูก เอ๊ะฉันจะเริ่มยังไงหล่ะเนี่ย มันเลยออกมามั่วทุกทีเลยอ่ะ เอิ๊ก ๆ


โดย: jeen_cute วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:35:34 น.  

 
คุณ wingang : ลองทำดูนะคะ สูตรนี้หอมเนยมาก นุ่ม อร่อย ขอแค่ตีเนยให้ขึ้นฟูมาก ๆ เท่านั้นเอง
คุณ jeen_cute : ยังบีบลายไม่ค่อยเก่งหรอกค่ะ ตอนบีบมือมันยังสั่น ๆ ทำให้ลายไม่ค่อยตรง ใหญ่มั่ง เล็กมั่ง ต้องหัดอีกนานถึงจะสวยเท่าของคนเก่ง ๆ ใน bloggang ได้


โดย: CakeLove วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:56:24 น.  

 
ทำด้วยใจยังไงก็อร่อยเน๊อะ


โดย: sweetie bakery วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:37:20 น.  

 
เป็นผู้ชายที่ทำขนมได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:19:42:16 น.  

 
เ่อ่อ....เค้าเป็นผู้หญิงจิง ๆ นะ คุณ Pastel pied


โดย: CakeLove วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:47:53 น.  

 
สวยน่าหม่ำจังเลยค่ะ
อ้อ ตกลงเป็นผู้หญิงหรือผู้ชายคะเนี่ย อิอิ


โดย: wiyada_susi วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:26:58 น.  

 
เค้าเป็นผู้หญิงอ่ะ....แต่คนที่มาเยิียมบล็อกนึกว่าเ้ค้าเป็นผู้ฉิงหน่ะ (เค้าไม่ใช่กระเทยแปลงนะ)


โดย: CakeLove วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:06:16 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: คนอ่างหิน IP: 112.142.195.60 วันที่: 1 กันยายน 2553 เวลา:18:37:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
Bakemonster
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




Cook with heart & Bake with love.
Friends' blogs
[Add Bakemonster's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.