เช้านี้ อากาศก็ยังขมุกขมัวเหมือนอีก 2 วันที่ผ่านมา  แถวบ้านอากาศมืดครึ้มทั้งวัน แต่ฝนไม่ตก เห็นอากาศเป็นอย่างนี้แล้ว ทำให้รู้สึกเซ็งอย่างบอกไม่ถูก  มันไม่สดใสเอาซะเลย ว่าแล้วก็ไปเปิดตู้เย็นหาอะไรกินให้มันสดชื่นซะหน่อย แล้วก็เจอ Green Tea Banoffi ที่ทำไว้เมื่อ 2 วันก่อนเหลืออยู่ถ้วยนึง เลยจัดไปแต่เช้า มาดูโฉมหน้ากันหน่อยมั๊ย (รูปพวกนี้ถ่ายไว้กะอัพบล็อกอยู่แล้ว ได้โอกาสเลย  )

บล็อกนี้เป็นภาคต่อจากบล็อกที่แล้วที่เป็นบานอฟฟี่แบบใช้โอริโอ้  Orio Banoffi  ส่วนผสม สูตร และวิธีทำคล้ายกันเลยค่ะ แต่เปลี่ยนเป็นแบบชาเขียวแทน เพื่อเพิ่มความอร่อย 

ส่วนผสมกรุบกรอบ

แครกเกอร์บด 225 กรัม

ชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 80 กรัม

นมผง 30 กรัม

แป้งขนมปัง 20 กรัม

ไข่ขาว 1 ฟอง

เนยละลาย 100 กรัม

ส่วนผสมครบแล้ว เราก็เริ่มด้วยการบดแครกเกอร์ก่อนเลยค่ะ  ไม่รู้ว่าคนอื่นบดวิธีไหน แต่หน่อยใช้วิธีนี้ค่ะ ไม่ยุ่งยากดี

บดเสร็จได้แครกเกอร์หน้าตาประมาณนี้มา

เสร็จแล้วเราก็เอาส่วนผสมแห้งทุกอย่างมาคนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยไข่ขาวและเนยละลาย คนให้เข้ากันอีกที ส่วนผสมที่ได้เปรียบเทียบก่อนกับหลัง

เทลงในถาดแล้วแผ่บาง ๆ เอาเข้าอบ 150C กะเวลากันตามเตาอบของแต่ละบ้านนะคะ ของหน่อยอบไปแค่ 8 นาทีเอง 

อันนี้เป็นรูปก่อนอบ หน้าตาเหมือนสนามหญ้า เขียวสวยงาม พออบเสร็จมันจะเหมือนสนามหญ้าโดนแดดจัด คือจะออกน้ำตาลนิดหน่อยค่ะ 

ระหว่างอบเราก็ล้างถ้วยรอไว้เลยค่ะ  หน่อยใช้ถ้วยไซส์นี้ ไม่รู้เหมือนกันค่ะว่ากี่ออนซ์ มีฝาปิดด้วย เวลาแช่ ขนมจะได้ไม่แห้ง

พอเราได้เจ้ากรุบกรอบที่เราอบเสร็จและทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว เอามันมาบดให้หยาบเล็กน้อยค่ะ แล้วตักใส่ถ้วย ตามด้วยกล้วยฝาน แล้วแต่ชอบ แล้วราดคาราเมลซอส จริงๆ แล้วตามสูตรต้องเป็นซอสถั่วแดงค่ะ  แต่พอดีหลานไม่ชอบ เลยใช้เป็นคาราเมลซอสเหมือนเดิม ดูวิธีทำได้ใน Orio Banoffi 

เสร็จแล้วเราก็ตีวิปปิ้งครีมไว้ปิดหน้า วิปครีมที่ทำไม่ได้ใส่น้ำตาล เพราะคาราเมลซอสหวานอยู่แล้ว

บีบวิปครีมตกแต่งเลยค่ะ แล้วโรงด้วยผงโกโก้นิดหน่อยให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ