Bloggang.com : C_J_love2007 : เมนูทดลอง สังขยานมสดโอวันติน

เมนูทดลอง สังขยานมสดโอวันติน

คุณแม่บ้านอยากลองทำสังขยาดูค่ะ เพราะว่าชอบเอามาทานกะปาท่องโก๋หรือขนมปัง

ดูวิธีการทำของหลายๆคนแล้วก็พอสรุปได้ว่าส่วนประกอบสำคัญๆมีอะไรบ้าง

สูตรนี้ของคุณแม่บ้านไม่ได้ใส่กระทินะคะ แต่ใส่นมข้นหวานแทน

แต่ไม่ได้ถ่ายตอนทำนะคะ เพราะว่ามือเหนียวมาก เลยถ่ายรูปไม่สะดวก เอาไว้ทำครั้งต่อไปจะถ่ายมาทุกช๊อตเลยจ๊ะ

ลองดูนะคะ สูตรนี้ของคุณแม่บ้าน ใครมีสูตรอื่นๆเอามาแบ่งปันกันได้ค่ะ

ส่วนประกอบมีดังนี้ค่ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- นมสด 1 กล่องเล็ก 200 ml
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง
- โอวันติน 3 ช้อนโต๊ะ(จะเอารสเข้มกว่านี้เพิ่มได้ค่ะ)
- แป้งข้าวโพด หรือ แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำนะคะ

- ต้มน้ำเดือดไว้เลยค่ะ เด๋วเราต้องเอาสังขยาไปกวนโดยเอาภาชนะไปวางบนน้ำร้อนค่ะ แนวๆตุ๋น
- ตอกไข่ แล้วเอาน้ำตาลใส่ลงไปค่ะ คนๆให้เข้ากัน ใส่นมสดและนมข้นหวานลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เอาส่วนผสมที่เป็นของแข็งคือแป้งและโอวันตินผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทส่วนผสมลงไปในส่วนผสมของเหลวคนให้เข้ากัน
- กรองเอาส่วนที่เป็นของเหลว ใส่ภาชนะที่จะเอาไปตุ๋นบนน้ำร้อนค่ะ แต่ถ้าจะไม่กรองก็ไม่เป็นไรนะคะ ของคุณแม่บ้านไม่ได้กรอง แหะๆๆๆ
- คนสังขยาไปเรื่อยๆค่ะ นานหน่อย ส่วนผสมจะเริ่มหนืด เมื่อเริ่มข้นมากขึ้นจนเคลือบทัพพีที่คน ก็ให้ยกออกจากน้ำร้อน แล้วคนต่อไปเรื่อยๆจนสังขยาของเราข้นตามที่เราชอบค่ะ อย่าขี้เกียจคนนะคะ ไม่เช่นนั้นสังขยาเราจะนอนก้น แล้วจะแข็งจ้า

สูตรนี้ใครจะใส่กระทิเพื่อเพิ่มความมันได้นะคะ แต่กะนมข้นก็หอมหวานแล้วค่ะ

ใครมีสูตรดีๆเอามาแบ่งปันกันนะคะ เก็บใส่ขวดแช่เย็นไว้ทานได้นานหลายวันเลยจ๊ะ

แหะๆๆ คุณแม่บ้านลองทำปาท่องโก๋เอง โดนคุณพ่อบ้านแซวว่าเป็นฮีโมโกลบินแบบจำลองรึปล่าว หน้าตาแปลกๆดี สูตรนี้ไม่ผ่านค่ะแป้งแน่น เด๋วต้องหาสูตรใหม่ค่ะ อิอิอิ