|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
เมนูทำง่ายแสนอร่อย กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
วันนี้คุณแม่บ้านไปร้านขายผักราคาถูกมาอีกแล้วค่ะ หันไปเห็นกะหล่ำปลีหัวใหญ่โตมากค่ะ เจ้าของร้านบอกว่าจะรีบกลับบ้าน เลยขายให้หัวละ 10 บาท ได้กะหล่ำปลีมาแล้วสบายใจ อิอิอิ เย็นนี้เลยอยากกินกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาค่ะ งานนี้น้ำปลาดีมีชัยไปกว่าครึ่งค่ะ
เคล็ดลับการแกะกะหล่ำปลีให้ง่ายขึ้น คุณแม่บ้านเอามีดเจาะไส้กะหล่ำปลีแบบนี้ค่ะ แล้วก็จะสามารถแกะเป็นใบๆได้ แกะเอามาให้พอทานนะคะ ที่เหลือก็เก็บไว้ทำเมนูอื่นๆ
เสร็จแล้วก็จะได้แบบนี้ค่ะ
เอาใบกะหล่ำปลีไปล้างทำความสะอาดค่ะ แล้วก็เอาไปนึ่งให้ใบนิ่มค่ะ แต่ไม่ต้องให้นิ่มมากนะคะ เอาพอแค่ม้วน หรือพับได้ค่ะ
นึ่งเสร็จแล้วก็เอามาพับ ตามรูปค่ะ ทำเป็นชิ้นคำใหญ่ๆหน่อย สอดใบให้แน่นหน่อยนะคะ เวลาทอดจะได้ไม่หลุดออกมา
จากนั้นก็เอามาทอดในน้ำมันค่ะ ให้ออกสีน้ำตาลนิดๆค่ะ ทอดทั้งสองด้านนะคะ ใช้เวลาไม่นานค่ะ แล้วตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นก็เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด ใส่น้ำปลา น้ำตาล(นิดเดียว) น้ำ(นิดเดียว) แล้วก็เคี้ยวให้เดือด ชิมรสให้เค็มๆหวานนิดๆ พอน้ำปลาเริ่มจะเหนียวๆ ก็เอากะหล่ำปลีลงไปคลุกค่ะ แล้วก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ คุณแม่บ้านไม่ได้ถ่ายตอนทอดไว้ค่ะ เพราะมือไม่ว่างเลย แหะๆๆๆ
จะเห็นว่าหน้าตาออกมาน่าทานมาก แล้วก็เป็นคำๆสะดวกในการทาน รสชาติอร่อยก็ตรงที่ต้องปรุงรสน้ำปลาก่อนคลุกกะหล่ำปลีให้กลมกล่อมค่ะ ถ้าได้น้ำปลาดีกะหล่ำปลีก็จะหอมค่ะ
ในรูปที่เห็นอยู่ไกลๆเป็นไข่เจียวแหนมค่ะ คุณพ่อบ้านอยากทาน
เมนูกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา จะทานเล่นหรือทานกับข้าวก็อร่อยค่ะ
อ้ำ...มาทานด้วยกันนะคะ
ขอให้ทุกๆคนมีความสุขกับอาหารที่ทำทานนะคะ
Create Date : 13 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 13 ธันวาคม 2550 19:39:00 น. |
|
30 comments
|
Counter : 902 Pageviews. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.245.251 วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:21:21:03 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.245.251 วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:23:10:47 น. |
|
|
|
โดย: Mcdull วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:23:13:34 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.245.251 วันที่: 13 ธันวาคม 2550 เวลา:23:28:36 น. |
|
|
|
โดย: mopsen dog วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:0:10:27 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:1:28:24 น. |
|
|
|
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:2:01:03 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:2:08:34 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:8:45:31 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 117.47.109.48 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:10:45:58 น. |
|
|
|
โดย: KunikunDE วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:22:02:18 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 117.47.109.48 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:22:21:42 น. |
|
|
|
โดย: thaispicy วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:6:11:12 น. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:13:17:42 น. |
|
|
|
โดย: annieake วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:13:19:05 น. |
|
|
|
โดย: แม่นายโน๊ต วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:17:28:43 น. |
|
|
|
โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.102.109 วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:18:49:22 น. |
|
|
|
|
|
|
|