|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ปลาซาบะทอด กับสลัดผักเท่าที่มี
อยากจะบอกว่าคุณแม่บ้านปลูกมะเขือเทศค่ะ ในกระถางต้นไม้ แล้วดันออกผลผลิตให้คุณแม่บ้านมา 2 ลูก แต่เล็กไปหน่อย หุหุหุ คุณแม่บ้านเลยอยากเอามะเขือเทศที่ปลูกเองอันแสนจะน่าภูมิใจมาทำอาหารทานค่ะ อิอิอิ ก็เลยเอามาทำผักเคียงกับปลาซาบะทอดสะเลย 
ก็เลยไปซื้อปลาซาบะมาค่ะ ได้ปลาซาบะตัวใหญ่ๆมา เท่าที่ผ่านมาปลาซาบะเอาไปย่างเนี๊ยะ อร่อยที่สุดแล้ว เนื่องจากเนื้อปลาซาบะมีความมันและกลิ่นค่อนข้างแรง การย่างจะช่วยให้กลิ่นของปลาซาบะหอมมากขึ้นค่ะ แต่คุณแม่บ้านก็อยากลองเมนูทอดดู  ตามประสาคนชอบทำอาหารแปลกๆ อิอิอิ
เริ่มต้นจากล้างปลาซาบะให้สะอาด แล้วก็บั้งเป็นกากบาท  จากนั้นก็เอาเกลือมาโรยค่ะ หมักไว้สักแปบนึง 
จากนั้นก็เอาปลาซาบะไปนึ่งค่ะ นึ่งให้พอสุกนะคะ ถ้านึ่งนานเกินไปเนื้อปลาจะเละค่ะ จะไม่อร่อย  จากนั้นก็นึ่งกะหล่ำปลี บ๊อคโครี่ แล้วก็ แครอทค่ะ หลังจากนึ่งเสร็จก็นำผักพวกนี้มาแช่น้ำเย็นค่ะ
จากนั้นก็พักไว้ให้เย็นสักนิดค่ะ ตั้งกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันก็ได้ค่ะ ใส่เล็กน้อยก็พอค่ะ แล้วก็เอาปลาซาบะไปทอดให้พอที่หนังกรอบค่ะ ข้างในยังนุ่มๆอยู่ แล้วก็กลับด้านค่ะ โรยพริกไทยนิดหน่อย พอสีสวยทั้งสองด้านก็ตักขึ้นมาพักไว้ค่ะ 
จากนั้นก็เอาผักลงไปทอดค่ะ โรยเกลือสักนิด แล้วก็ตักขึ้นค่ะ จากนั้นก็ทอดมะเขือเทศที่ปลูกเอง อิอิอิ ทอดพอให้ผิวเหี่ยวๆโรยเกลือด้วยค่ะเพื่อเพิ่มรสชาติ  แล้วก็ตักขึ้นค่ะ ใครจะใส่น้ำมันงาสักนิดลงไปตอนทอดผักก็ได้ค่ะ หอมดีด้วย
จัดวางเรียงให้สวยงาม ทานคู่กับสลัดผัก คุณแม่บ้านมีผักทำสลัดไม่กี่ชนิดเองค่ะ ก็เอามาคลุกๆผสมๆกันค่ะ
ทานคู่กันอร่อยดีค่ะ เข้ากันได้ดีมากเลย  ทานแบบนี้ได้ทานผักเยอะเลยค่ะ พอทานอิ่มก็ต้องชมตัวเองว่าทานผักได้เยอะจัง แหะๆๆ คุณแม่บ้านตอนเด็กๆไม่ชอบทานผักค่ะ เพิ่งมาทานตอนโตนี่แหละค่ะ 
รสชาติปลาซาบะเอามาทอดแบบนี้ก็อร่อยดีค่ะ แต่ก็สู้การย่างไม่ได้ แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีค่ะ ขอให้อร่อยกันเมนูที่ทำทานกันนะคะ 
| Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2551 |
| Last Update : 19 สิงหาคม 2551 0:26:35 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 1215 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: สายของพิณ  วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:17:04 น. |
|
|
|
| โดย: FreakGirL วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:16:23 น. |
|
|
|
| โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:41:23 น. |
|
|
|
| โดย: wildbirds วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:13:37 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:24:14 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:23:13 น. |
|
|
|
| โดย: DUNHILL วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:30:05 น. |
|
|
|
| โดย: รัตน์ jp วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:21:21 น. |
|
|
|
| โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:21:32 น. |
|
|
|
| โดย: แม่เกด + น้องทะเล (gadeja ) วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:46:41 น. |
|
|
|
| โดย: dogamania วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:11:04 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:31:19 น. |
|
|
|
| โดย: sai (ck2sugar ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:26:32 น. |
|
|
|
| โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:21:11 น. |
|
|
|
| โดย: มินมินเองค้า (nardlada ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:22:13 น. |
|
|
|
| โดย: สาวอิตาลี วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:41:19 น. |
|
|
|
| โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.100.77 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:41:20 น. |
|
|
|
| โดย: dogamania วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:24:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ตามประสาคนชอบทำอาหารแปลกๆ อิอิอิ
จากนั้นก็เอาเกลือมาโรยค่ะ หมักไว้สักแปบนึง 
จากนั้นก็นึ่งกะหล่ำปลี บ๊อคโครี่ แล้วก็ แครอทค่ะ หลังจากนึ่งเสร็จก็นำผักพวกนี้มาแช่น้ำเย็นค่ะ 
แล้วก็ตักขึ้นค่ะ ใครจะใส่น้ำมันงาสักนิดลงไปตอนทอดผักก็ได้ค่ะ หอมดีด้วย 
ทานแบบนี้ได้ทานผักเยอะเลยค่ะ พอทานอิ่มก็ต้องชมตัวเองว่าทานผักได้เยอะจัง แหะๆๆ คุณแม่บ้านตอนเด็กๆไม่ชอบทานผักค่ะ เพิ่งมาทานตอนโตนี่แหละค่ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [