เมนูวันหยุด ปลานึ่งมะนาว เย้ๆๆๆ ตอนนี้มีเวลาเพิ่มมากขึ้นแล้วค่ะ เลยมีเวลามาอัพ blog สะที คิดถึงทุกๆคนมากจ๊ะ หวังว่าทุกๆคนคงสบายดีนะคะ วันนี้คุณแม่บ้านขอนำเสนอเมนูลดความอ้วนให้กับทุกๆคนนะคะ ซึ่งเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพด้วยน๊า นั่นคือปลานึ่งมะนาวนั่นเองค่ะ หลายๆคนนึกถึงเมนูนี้ก็คงคิดว่าเสียเวลายุ่งยาก เมื่อก่อนคุณแม่บ้านก็คิดแบบนั้นค่ะ แต่เมื่อพอลองทำดู ง่ายดีแฮะ ไม่ยุ่งยาก แล้วก็กินได้ไม่เบื่อด้วยค่ะ มาดูส่วนผสมกันดีกว่าค่ะ - ปลาจะใช้ปลาอะไรก็แล้วแต่ชอบนะคะ คุณแม่บ้านใช้ปลาทับทิมค่ะ เคล็ดลับของการเตรียมปลาคือ ปลาต้องสด แล้วเราต้องล้างส่วนที่เป็นท้องปลาให้สะอาด ถ้าล้างไม่ดีเวลาเรานึ่งมันจะขม แล้วก็ทำให้รสชาติเสียค่ะ แนะนำให้ใช้พวกปลาเนื้อนิ่มๆนะคะ เวลาทานจะอร่อยกว่าค่ะ - น้ำมะนาว - น้ำปลา - เกลือ - กระเทียมสับ - พริกสดสับ ถ้าไม่ต้องการให้เผ็ดมากเกินไปให้ใช้พริกเขียวนะคะ แต่ถ้าชอบเผ็ดขึ้นมาหน่อยก็เพิ่มพริกแดงลงไปค่ะ วิธีทำค่ะ - นำปลามาทาเกลือให้ทั่วตัว ไม่ต้องเยอะนะคะ เอาพอทั่วๆบางๆ - ตั้งน้ำให้เดือดค่ะ เอาปลาไปนึ่ง จนปลาเริ่มสุกดี สังเกตที่ตาของปลาก็ได้ค่ะ สีจะขุ่นขาว อย่านึ่งนานเกินนะคะ เนื้อจะด้าน - ในระหว่างที่เรานึ่งปลา เรามาเตรียมน้ำราดค่ะ เอาน้ำปลา ผสมน้ำมะนาว แล้วก็ใส่พริกสับ กระเทียมสับค่ะ คุณแม่บ้านไม่ใส่น้ำตาลนะคะ เพราะว่าจะทำให้เสียรสชาติความหวานของปลาค่ะ - เมื่อปลาสุกแล้ว จะเห็นว่าน้ำของปลาออกมาเยอะค่ะ ให้เราเทน้ำทิ้งออกส่วนหนึ่งค่ะ อีกส่วนหนึ่งนำผสมกับน้ำราด ลองชิมรสดูค่ะ เมื่อรสได้ที่แล้วเราก็ราดบนตัวปลาเลยค่ะ น้ำราดก็จะซึมลงในเนื้อปลาขณะที่ปลายังร้อนอยู่ค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด ใครจะตกแต่งให้สวยงามด้วยมะนาวหั่นเป็นแว่นๆ จะโดยด้วยพริกขี้หนูทุบหยาบๆตกแต่งให้สวยงามก็ตามชอบเลยค่ะ คุณแม่บ้านมีวิตถุดิบจำกัด เลยเอาแค่นี้ล่ะจ๊ะ ขอให้มีความสุขกับเมนูที่ทำทานกันนะจ๊ะ ทุกคน แล้วเจอกันกับเมนูต่อไปนะจ๊ะ   Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552 14 comments Last Update : 25 พฤษภาคม 2552 20:43:06 น. Counter : 1740 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: pet.sp 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:21:19 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากเอาซ้อมจิ้มเนื้อปลาขึ้นมาชิม แล้วซดน้ำเปรี้ยวๆจัง   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:31:37 น.

น่าทานค่ะ   โดย: AM NUCH 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:51:31 น.

ชอบทานอาหาเมนูปลาเหมือนกันเลยค่ะ ..ปลานึ่งมะนาวข้างบน น่าทานสุดๆเลยค่ะ เนื้อนิ่มๆอร่อยๆเห็นพริกขี้หนูหั่นบางๆด้วยแล้ว หิวเลยค่ะ.. ไม่ได้ทานนานแล้วน่ะค่ะ   โดย: tiktoth 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:56:52 น.

ตามกลิ่นปลานึ่งมะนาวมาค่ะ น่าตาน่าทานจัง ขอไปทานลดความอ้วนสักครึ่งตัวนะค๊า ...   โดย: ladysamui 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:59:36 น.

เห็นแล้วเปรี้ยวปากเลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 21 กุมภาพันธ์ 2552 12:14:44 น.

มาทานด้วยกันค่ะ คุณ pet.sp ปลาตัวโตๆทานได้หลายคนค่ะ ไม่ต้องห่วงเลยค่ะ คุณแม่บ้านชอบทานเปรี้ยว รสแซบมากๆจ้า เชิญเอาซ้อมจิ้มได้เลยค่ะคุณหนีแม่มาฯ มาทานด้วยกันค่ะคุณนุช ดูท่าทางเมนูนี้สาวๆชอบทานนะคะ อิอิ มาทานด้วยกันค่ะคุณ tiktoth เมนูนี้พริกเคี้ยวได้สบายเลยค่ะ ไม่เผ็ดมาก เพราะใช้พริกเขียว เขียวกรุฐๆมันๆค่ะ 5555 ทานทั้งตัวก็ไม่อ้วนน๊าคุณ ladysamui ช่วยเผาผลาญดีแท้ ^^   โดย: c_j_love2007 IP: 222.123.40.251 21 กุมภาพันธ์ 2552 12:19:53 น.

คุณวิสกี้ฯมาทานด้วยกันจ๊ะ เปรี้ยวของแท้ค่ะ อิอิอิ   โดย: c_j_love2007 IP: 222.123.40.251 21 กุมภาพันธ์ 2552 12:21:20 น.

มีปลานอนรออยู่ในตู้เย็นพอดีเลย กำลังคิดอยู่ว่าจะทำไรดี ได้ไอเดียเลย เห็นแล้วน่าทานมาก แซ่บ ๆ   โดย: sweetie bakery 21 กุมภาพันธ์ 2552 17:44:49 น.

น่าทานจัง ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่ blog นะครับ   โดย: สอระ (สอระ ) 22 กุมภาพันธ์ 2552 7:52:38 น.

น่ากินจังเลยนะคะ ท่าทางคงแซบมากๆเลยนะคะ ปลานึ้งแบบนี้ไม่ได้กินมาตั้งนานแล้วค่ะ เห็นแล้วก็นึกอยากกินขึ้นมาเลยค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 22 กุมภาพันธ์ 2552 21:29:23 น.

คุณ sweetieฯ ทำแล้วอย่าลืมเอามาฝากคุณแม่บ้านด้วยน๊า จ้าคุณสอระ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ แซบมากค่ะคุณกระแต ใครชอบเปรี้ยวๆต้องมาชิมเลยค่ะ   โดย: C_J_love2007 24 กุมภาพันธ์ 2552 18:20:12 น.

เห็นปลานึ่งมะนาวแล้วเปรี้ยวปาก อยากกินจังเลยค่ะ... นางฟ้าชอบกิน เปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ พิมพ์ไปแอบกลืนน้ำลายไปด้วย   โดย: นางฟ้าของชาลี 25 กุมภาพันธ์ 2552 5:48:18 น.

น่ากินซะแหมทำไปได้สงมาให้กินมั้งดิยังไม่ได้แ..กข้าวเลย   โดย: แก้มก้น IP: 118.174.121.40 28 กันยายน 2553 11:07:41 น.