เพิ่มค่าให้ขยะ ลดภาระสิ่งแวดล้อม
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
26 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 

%%% บะจ่างร้อนๆมาแล้วจ้า %%%

เทศกาลไหว้บะจ่างเป็นเทศกาลที่รอคอยเลย เพราะชอบกิน อย่างไหว้บัวลอย ไหว้พระจันทร์นี่เฉยๆ เพราะไม่ชอบกิน อบ่างขนบไหว้พระจันทร์ ปีนึงชิม1เสี้ยว (ผ่า8)แล้วพอ คือมันเลี่ยนไงไม่รู้ต้องหาน้ำชามาดื่มล้างปากอีก



นอกเรื่องไปหน่อย มาเล่าประวัติบะจ่างดีกว่า

เทศกาลไหว้บะจ่าง ตรงกับวันที่ 5 เดือน 5 ตามปฏิทินของจีน ปีนี้ ตรงกะวันที่ 28 พ.ค 2552

ตำนานเล่าว่า สมัยกษัตริย์ฉู่กั๋ว ขุนนางชวีหยวนรับราชการด้วยความซื่อสัตย์สุจริตถือเอาประโยชน์สุขของราษฎรเป็นที่ตั้ง จึงเป็นที่รักใคร่ของประชาชน แต่ก็ถูกขุนนางกังฉินคอยใส่ร้ายป้ายสีต่อฮ่องเต้เสมอ ฮ่องเต้ก็หูเบาจึงสั่งเนรเทศขุนนางชวีหยวนให้ออกจากเมืองไป

ว่ากันว่า ช่วงที่ขุนนางชวีหยวน ต้องร่อนเร่พเนจร ได้แต่งลำนำบทกลอนไว้มากมาย เล่าถึงความอาภัพชีวิตที่รันทด และความไม่อยู่ในทศพิธราชธรรมของฮ่องเต้ จนความทราบถึงพระเนตรพระกรรณ ก็ยิ่งพิโรธ แต่ขุนนางชวีหยวนก็ยังมีแก่ใจกราบทูลเสนอแนะข้อราชการ เพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อแผ่นดิน แต่ฮ่องเต้ไม่สนพระทัย ขุนนางชวีหยวนพานน้อยใจ จึงไปกระโดดน้ำตายที่แม่น้ำมี่หลัวเจียง วันนั้นตรงกับวันที่ 5 เดือน 5


พอชาวบ้านรู้ต่างพากันไปช่วยงมหาศพ หวังจะนำมาทำพิธีให้สมเกียรติ แต่หาไม่เจอ จึงเอาข้าวไปโปรยไว้ แล้วบนบานศาลกล่าว ให้กุ้งหอยปูปลามากินแต่ข้าว อย่าได้กินศพของขุนนางชวีหยวน ปรากฎว่า แม่น้ำที่ชวีหยวนไปกระโดดน้ำตายนี้อยู่ในมณฑลหูนาน พอถึงแต่ละปีจะมีการระลึกถึงขุนนางชวีหยวน โดยชาวบ้านคิดว่า แทนที่จะโปรยแต่ข้าวลงไปก็ให้นำใบจ้างมาห่อข้าวแล้วใส่กับลงไป ห่อเรียบร้อยแล้ว จึงโยนลงน้ำไป ซึ่งต่อมาก็กลายไปเป็นธรรมเนียมการไหว้เทศกาลขนมจ้างเดือน 5 นี่เอง


บะจ่าง หรือขนมจ้าง ปัจจุบัน ทำด้วยข้าวเหนียวใส่หมูหรือหมูแดงกับถั่ว หรือเม็ดบัว และเครื่องปรุงต่างๆ ผัดแล้วห่อด้วยใบไผ่มัดเป็นทรงพีระมิดสามเหลี่ยม บางที่ก็เป็นรูปสี่เหลี่ยม ใช้เชือกมัดแล้วนึ่งให้สุก ซึ่งแต่ละท้องถิ่นก็จะทำไส้แตกต่างกันไปตามวัสดุที่มีในถิ่นนั้น รสก็แตกต่างกันไป




ของที่บ้านทำค่ะ จะทำแบบเจ คือไม่ใส่หมู เลยมีแต่เห็ดหอม กะถั่วสิสง แต่ก็อร่อยนะ ออกเค็มๆ กินแล้วไม่มัน ไม่เลี่ยนด้วย

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมบ้านนะค่ะ




 

Create Date : 26 พฤษภาคม 2552
8 comments
Last Update : 28 พฤษภาคม 2552 11:49:41 น.
Counter : 1789 Pageviews.

 

ต้องเครื่องเยอะๆ น่ากินสุดๆ

โน้ตไปอุบลฯ มาค่ะ เข้าไปชมภาพนะคะ

 

โดย: eikon 28 พฤษภาคม 2552 13:28:20 น.  

 

เข้ามาก็หิวเลยค่ะ ยังไม่ได้กินข้าวเย็นเลย

ไม่ใส่หมูก็น่าอร่อยไปอีกแบบนะคะ ไม่มันเนอะ

แต่ที่มีขายส่วนใหญ่มั๊น มัน

 

โดย: coji 29 พฤษภาคม 2552 19:19:18 น.  

 

โห.....เปิดเผยให้ดูใส้ด้วยแน่ะ....
แต่พี่ชอบขนมจ้างที่ชอบวางขายใกล้กันมากกว่า
มีคนถามว่ามันอร่อยกว่าบะจ่างตรงไหน
ตอบไม่ได้เหมือนกัน
แถมสงสัยตัวเองว่า....เออเน๊อะ....

 

โดย: มัดฉานุ(ตัวปลอม) (mutcha_nu ) 30 พฤษภาคม 2552 9:01:11 น.  

 

แต่เราว่า บะจ่างของบ้านเราอร่อยกว่านะ น่ากินกว่าด้วย ไม่เชื่อลองแวะมาที่สุพรรณซิ ถามใคร ๆ ก็รู้จักนะ ถามได้เลยว่าร้านบะจ่างที่อร่อยที่สุดในสุพรรณอยู่ที่ไหน ! นั่นแหละะะะะ บ้านเราเลย ..555..

 

โดย: บะจ่างสุพรรณ IP: 125.26.55.85 15 มิถุนายน 2552 21:15:54 น.  

 

^ มีโอกาส จะตามไปชิม ที่สุพรรณเลย

 

โดย: ก้าวไปตามใจฝัน 16 มิถุนายน 2552 12:34:56 น.  

 

เค้้าว่ากันว่า ชีฉวนเป็นคู่ขาเกย์กับ..ไม่ใช่เหรอ
ไปอ่านเจอในหนังสือเล่มหนึ่งอ่ะ

 

โดย: แมวบินกับตะขาบว่ายน้ำ IP: 125.25.24.119 25 ตุลาคม 2552 2:49:59 น.  

 

ใครชอบกินบะจ่างกันบ้างเอ๋ย

 

โดย: กฤษฎา ก้งจี่ ร.ร.สภา2 จ.ตรัง IP: 118.173.130.149 17 กันยายน 2553 13:13:11 น.  

 

พึ่งรู้ประวัติ ก็ชอบทานอยู่นะ

 

โดย: TONY IP: 110.77.249.59 5 กุมภาพันธ์ 2555 7:48:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
ก้าวไปตามใจฝัน
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ดูหนังได้ทุกแนว หนังที่มีวิวสวยๆยิ่งชอบ ฝันอยากไปเที่ยวรอบโลกช่วงนี้กำงลังบ้าหัดถ่ายรูป และก็บ้าปลูกต้นไม้ เป็นคนช่างเก็บ สะสมแสตมป์ เหรียญ โปสการ์ด และอื่นๆ ผ่านหรือหลงเข้ามาช่วยเม้นท์หน่อยนะค่ะ









Google



web counter
หลังไมค์ถึง ก้าวไปตามใจฝัน
Friends' blogs
[Add ก้าวไปตามใจฝัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.