63. ผัดบะหมี่ไข่ เมนูล้างตู้เย็น และ มูสมะม่วง วันนี้ทำกับข้าว แบบขอเริ่มล้างตู้เย็นคะ อาจจะไม่ดูหรูหรา เหมือนเคย จำเป็นต้อง ใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็นให้หมด เพราะ วันเสาร์นี้ต้องย้าย กลับโคราชคะ ต้องเตรียมตัว หลายอย่าง เดี๋ยวคุณแฟนก็จะมา เตรียมตัวไปสัมภาษณ์งาน ที่กรุงเทพ ฯ ด้วยคะ ฉะนั้น พึงระวัง 555 เมนูแปลก ๆ จะปรากฏขึ้น ... อะล้อเล่นนน อะอะ ... มาว่ากันด้วยเรื่อง ทำกับข้าวดีกว่า เมนูจานนี้ ได้ไอเดียจากคุณ นั่งเล่นฯ วันก่อนเห็นคุณนั่งเล่นฯ ทำผัดบะหมี่ฯ ล้างตู้เย็น.. ดูไปก็จินตนาการว่าในตู้เ็ย็นเรามีอะไรบ้างน้าาา อะ มีบะหมี่ไข่ มีผัก มีไก่ มีกุ้ง มีไข่เยอะมากกก (ดีไม่ผัดใส่ไข่ด้วย) และอยากทานบะหมี่แห้งหมูแดง ภาพวิ่งเข้ามาในสมอง แต่จะดัดแปลง เป็นไก่เมมโบ สูตรเดิม ก็จัดแจง หมักไก่ล่วงหน้าไว้ 1 คืน ตื่นมาก็เตรียมผัก เท่าที่มี ไม่อยากออกไปซื้อของเพิ่ม จริง ๆ ควรต้องใส่ ผักกวางตุ้ง แต่หม่ำเอง ไม่เป็นไร นำผักไปลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วตักใส่น้ำเย็น รอเอาไว้ แล้วใช้น้ำอันเดียวกันนี่แหละ ลวกบะหมี่ แล้วตักแช่น้ำเย็น รอไว้ แล้วหันไปสับกระเทียม ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม พอสีเหลืองสวยได้ที่ ก็นำเส้นบะหมี่ ลงไปคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว เติมซอส ซีอิ้ว ปรุงรส ให้มีความเค็ม แล้วไปลวกกุ้ง ตักขึ้นใส่ซอส ่ต่อไปทอดไก่ จนสุก แล้วหั่น ใส่ในบะหมี่ เพิ่มกุ้ง เสร็จแล้วก็คลุก ๆ เติมเครื่องปรุงตามชอบคะ เมื่อวาน เกริ่นไว้ว่าทำ มูสมะม่วง แล้วจะมาอัพ วันนี้ มาแล้วคะ ตามคำมั่น ทำมูสมะม่วงคราวนี้ ไม่มีเครื่องปั่น แต่ใช้วิธี ตักเนื้อมะม่วงใส่ถุงพลาสติก แล้วใช้มือบี้ ๆ บีบบีบ จะเลอะดี ก็เละเป็นที่น่าพอใจ แต่ butterfly pea ทะลื่ง ไม่ทำตามสูตร ควรต้องต้มมะม่วงกับน้ำตาลทราย ก่อน แล้วนำไปผสมกับ whiped cream ที่ตีแล้ว ก็ดัน เอามะม่วงสด ที่บี้จนเละ ไปผสมกับ whiped cream ที่ตีกับไอซิ่ง ไว้ เลยทำให้มูสเหลว ไม่เซทตัว ถ้าเซทตัว ก็จะเจ๋ง มีเนื้อมะม่วงฉ่ำ ๆ อยู่ในเนื้อมูส ไว้แก้ตัวทีหลัง ละกันน้าาาา   Create Date : 26 มกราคม 2552 18 comments Last Update : 26 มกราคม 2552 21:39:50 น. Counter : 2387 Pageviews. Share Tweet

มีสูตรดีๆๆมาฝากอีกแล้วกร๊ากสส์ ยืมไปจดไว้ก่อน เดี๋ยวสักครู่จิเอามาคืนเด้อค้าเด้อ กร๊ากสส์ ป.ล. เรื่องชีวิตการทำงานของสามี บางเรื่องก็ไม่สามารถเอามาเล่าได้ค่ะ แต่ เรื่องนี้ ไม่มีรายละเอียดไรมาก ผ่านการตรวจสอบของสามีแล้วให้เอามาลงได้ กร๊ากสส์ มันเป็นเรื่องของความปลอดภัยเหมือนเพื่อนหนูว่านั่นแหละจ้า   โดย: ยายหิ่น (Laynee-floral ) 26 มกราคม 2552 22:56:00 น.

โอ้ว .. ลอกๆๆๆๆๆ   โดย: ตอนนี้อารมณ์สีฟ้า 26 มกราคม 2552 23:10:55 น.

ขอหม่ำผัดบะหมี่ไข่ด้วยคนนะคะ ชอบนักเชียวเมนูเส้น ๆ เนี่ย   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 26 มกราคม 2552 23:38:46 น.

บะหมี่น่าทานดีนะคะ มูสต้องใส่เจลาตินด้วยรึเปล่าคะ   โดย: คุณย่า IP: 222.123.91.192 26 มกราคม 2552 23:55:41 น.

ไปดูสูตรตามลิงค์มาแล้วค่ะ ไว้ว่าง ๆ ต้องหัดทำมั่งค่ะ ขอบคุณนะค๊า   โดย: คุณย่า 27 มกราคม 2552 0:11:38 น.

มาขอกินบะหมี่ค่ะ น่ากินมากเลย   โดย: น้ำพันซ์ 27 มกราคม 2552 2:01:28 น.

ขอบคุณที่แวะไปอวยพรให้เช่นกันค่ะ น่ากินจังคะ   โดย: ความเจ็บปวด 27 มกราคม 2552 2:54:28 น.

ฮื้มม.. กำลังนึกอยากกินมูสอยู่พอดีเลยค่ะ คิดถึงมะม่วงปากีสถานจังเลยค่ะ ห้อมหอม หวานฉ่ำชื่นใจ ซื้อมากินทีเป็นลังๆ เเต่ช่วงนี้ไม่มีขาย ไม่งั้นก็จะทำมูสกินบ้างค่ะ กลัวน้อยหน้า   โดย: schneegloeckchen 27 มกราคม 2552 5:13:03 น.

บล๊อกน่ารักจังเล๊ยย เมนูล้างตู้เย็น น่ากินมากกก   โดย: ซซ 27 มกราคม 2552 8:18:24 น.

มูสยังน่ากินอยู่นะ ไว้ลองมั่ง   โดย: นราเกตต์ 27 มกราคม 2552 8:48:35 น.

ก็ยังดูดีอยู่นะคะ ถึงจะล้างตู้เย็น ถ้าเป็นที่บ้านปุ๊กนี่ เมนูล้างตู้เย็นคงน่าสะพรึงกลัวกว่านี้เพียบ   โดย: dailydelicious 27 มกราคม 2552 10:08:52 น.

อ๊ากกกก ไม่เอาแล้ว จะกินบะหมี่บ้านนี้ น่ากินมากๆ ครบเครื่องครบสารอาหาร อาหย่อยๆ แง่มๆ มูสมะม่วง เสียดายจังค่ะ คิดถึงเนื้อหอมๆ หวานๆ แล้ว... เดี๋ยวคราวหน้าทำใหม่เนอะ อันนี้นั่งเล่นฯ จ้องสูตรไว้เลย ใกล้น่าร้อนมะม่วงน่าจะเยอะ   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 27 มกราคม 2552 11:26:49 น.

วันนี้ติดส่งการบ้านรอบ 2 เดี๋ยวพรุ่งนี้นั่งเล่นฯ เอาเมนูที่ต่อยอดจากไก่แมมโบ มาให้ติ (ไม่ต้องชมนะคะ ยังขำตัวเองเลย) แบบว่าทำออกมาแล้วคิดชื่อเมนูไม่ได้ แฟนบอกว่าหน้าตาโล้นๆ พิกล ก๊ากๆ แต่อร่อยพอใช้ได้ค่ะ ...โล่งไป   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 27 มกราคม 2552 11:30:09 น.

ไปแว้ววว ฉกเอาบะหมี่ไปด้วย   โดย: ~นั่งเล่นริมระเบียง~ 27 มกราคม 2552 11:31:37 น.

อ่า เข้ามาตอนเที่ยงงี้ ได้บรรยากาศ น่าอร่อยค่ะ นี่ตู้เย็น มีของเยอะนะคะนั่น บ้านแม่ภูมิ มีแต่ไข่ ..... งั้นก็มาแวะราชบุรี ซิคะพี่ แบบว่า เผื่อจะได้เอาของไปด้วยเลย ได้พบปะ เจอหน้าอันสวยสด หุ่นเพรียวๆ ของแม่ภูมิด้วย   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 27 มกราคม 2552 13:00:05 น.

เพิ่งรู้ว่ามูสไม่ต้องใส่เจลาตินก็ได้ด้วย เก่งจังเลยค่ะ^^ วันนี้ไปซื้อโอริโอมาแล้วค่ะ แต่ยังหาซื้อชอคโกแลตขาวไม่ได้ รอบ้านนี้ทำก่อนเราจะได้ลอกมั่ง วันนี้ทำไรทานค๊า?   โดย: คุณย่า 27 มกราคม 2552 13:47:22 น.

บะหมี่อ่ะ ของชอบ ของชอบ... อยากกินบะหมี่เป็ดอ่ะค่ะ อิอิ   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 27 มกราคม 2552 16:34:27 น.

น่าทานจังเลยนะคะ ขอสูตรไปให้คุณแม่ลองทำได้ไหมค่ะ   โดย: pet.sp 27 มกราคม 2552 18:26:48 น.