44. แกงเขียวหวานไก่ กับ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเทริยากิ สวัสดีคะ วันนี้ บรรยากาศ Blog จะโล่ง โล่ง เพราะ Laptop เดี้ยงกลางอากาศ ต้องมาเล่น ที่ร้านอินเตอร์เนท ด้วยความกระหายอยาก อัพบล้อค เพราะวันนี้ ทำอาหารได้แล้ว จึงไม่มี ลวดลายอะไรน่ารัก ประดับ บล้อคคะ มื้อเที่ยง เป็น แกงเขียวหวานไก่ ไถ่โทษ คุณเป็นสมาชิกเมื่อวานนี้ ที่แอบมีกุ้ง ในต้มข่า แต่เปลี่ยนเป็น แกงเขียวหวาน ไม่รู้ว่า จะอภัยให้มั้ย เครื่องแกงเขียวหวาน ประกอบด้วย น้ำพริกแกงเขียวหวาน สำเร็จ เลือกแบบที่ชอบ กะทิสำเร็จรูป มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าหั่น เนื้อไก่หั่น วิธีการปรุง ตั้งกะทิ ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน คนจนเข้ากัน แล้วกะทิเดือด ใส่มะเขือทั้งสองอย่างลงไป ใส่เนื่อไก่ เคี่ยวต่อจนกะทิ เดือด แตกเป็นมัน แล้วเติมน้ำ ใส่น้ำปลา น้ำตาล พอไก่สุก ใส่ใบโหระพา และ พริกชี้ฟ้าหั่น ชิมรสออก หวาน มัน และ เค็มคะ เสร็จแล้ว ทานกับขนมจีนอร่อยดีคะ ง่ายมากแกงหม้อนี้ ต่อไปเป็นมื้อเย็น เมื่อวานดูรายการทำอาหารญี่ปุ่น เห็น ปลาแซลมอนทอด ในซอสเทริยากิ ก็อยากทาน โดยจะดัดแปลง เป็น ปลาอินทรีย์ทอดในซอส เทริยากิ จริง จริง ซอสเทริยากิ ก็ดัดแปลง จากสูตรเดิมอีกเช่นกันคะ สูตรเดิมมี น้ำส้มมิริน เหล้าสาเก และ ซีอิ้วญี่ปุ่น เราใช้ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วญี่ปุ่น ทาคูมิอายิ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างด้วยกันให้น้ำตาลละลาย ก็จะได้ซอส ไว้ทอดปลา ส่วนปลา ใครไม่ชอบเค็ม ก็ไม่ต้องหมักอะไรคะ ทอดได้เลย ทอดปลาในน้ำมัน มากหรือน้อย ก็ได้ พอปลาสุก ก็เอาน้ำมันออก ให้เหลือนิดเดียวพอคะ แล้วใส่น้ำซอสที่ปรุงรอไว้แล้ว ใส่ปลาลงไปต่อ เคี่ยวต่อจน ซอสเริ่มเหนียว ก็ปิดไฟ เสริฟได้เลยคะ จานนี้ ทานแล้ว รสชาดเหมือน ปลาอินทรีย์ย่างซีอิ้ว ในฟูจิเลย อิอิ ได้การ ทำกินบ่อย ๆ แน่นอน คะ ทานกับข้าวสวย ร้อน ๆ ได้เหมือนกัน แต่ก็สามารพดัดแปลงเป็น ไก่ กุ้ง และ อย่างอื่นได้นะคะ ซอนอเนกประสงค์ ขออีกภาพ จะเอาไว้ยั่ว คุณแฟนต่อ พอเสร็จอาหารคาว ก็หันไปทำของหวาน ง่ายมาก มีวิปปิ้งครีมกระป๋องเหลือ มี บัตเตอร์สก้อต ท้อปปิ้งเหลือ มีกล้วยเหลือ ก็ไปซื้อไอศครีม ถ้วยละ 12 บาท มา 2 รส คือวนิลา กับ ช้อคโกแลต เพื่อจะทำ บานานา สปริท แต่ไม่มี จานใส่ เลยตักใส่ แก้ว ซะ พอได้ พอได้ จัดแจงตักไอศครม ใส่ ราด ทอปปิ้ง เสียบกล้วยลงไป บีบวิปปิ้งครีม แล้วหม่ำ จบการทำอาหารสำหรับวันนี้คะ ไม่รู้ว่า เครื่องจะซ่อมนานกี่สัปดาห์ จะพยายามมาอัพบล้อคให้ได้ นะคะ แล้วเจอกันคะ (หมายเหตุ หลังจากเสียค่าชั่วโมงเนท นาทีละบาทไป กลับมาเครื่องใช้ได้ เฉยเลยหลังจาก ปล้ำมาทั้งวัน ดีใจเจง เจง )   Create Date : 08 มกราคม 2552 13 comments Last Update : 8 มกราคม 2552 20:34:25 น. Counter : 2084 Pageviews. Share Tweet

โอ๊ยคราวโ้น้น ต้มข่า คราวนี้ เขียวหวาน รู้ได้ไง ว่ากะทิอะของชอบ เลือกไม่ถูกเสาร์อาทิตย์เมนูไหนดีละเนี่่ย เหมาหมดที่บล็อกนี้ก่อนละกันค่า   โดย: แม่ภุมิิไทย (Artagold ) 8 มกราคม 2552 20:07:28 น.

ทำอาหารอร่อยๆทุกวันเลยยยยย นี่ถ้าอยู่ใกล้ๆจะไปแอบชิมของจริง อิอิ น่าทานมากๆๆคะ   โดย: Her Bake 8 มกราคม 2552 20:46:47 น.

สวัสดีค่ะ.......... ยกโทษให้ค้า ทำกับข้าวเหมือนรู้ใจ จานนี้ก็มือวางอันดับสองรองจากต้มข่าเลยค่ะ................ชอบๆๆ แกงเขียวหวานเนื้อไก่นุ่มๆ ข้าวสวยหมดหม้อแน่ๆเลย แถมไอติมมาอีกด้วย............ขอบคุณมากนะคะ   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 8 มกราคม 2552 21:02:36 น.

ปรากฏว่า ปั้นพริกเป็น หนอนยักษ์ ปั้นมะยม เป็น อะไรที่คล้าย ๆ ฟักทอง .......................................... อะอะ อันนี้ถือว่ามือวางอันดับนึง ฟักทอง มันกะ มะยมลูกใหญ่ หนอนยักษ์ มันกะ พริกหยวก นั่นเอง ว่าแล้ว สวยไม่สวยอยู่ที่ใจเราค่า แต่ที่แน่แน่ ไม่สวยแต่อร่อยอันนี้ โอ...ค่า   โดย: Artagold 8 มกราคม 2552 21:33:50 น.

เห็นไอติมแล้วคิดถึงสเวนเซนจังเลย...ไม่ได้กินนานแล้วไว้เราลองทำกินมั่งขอบคุณนะคะ   โดย: noisri 9 มกราคม 2552 1:05:32 น.

แกงเขียวหวาน่าทนมากยิ่เห็นขนมจีนแล้วแบบนี้ต้อง ขอแจมด้วยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 9 มกราคม 2552 1:25:30 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ปลาก็น่าทานของหวานก็น่าอร่อย รักพี่เสียดายน้องงั้นชิมทั้ง3อย่างเลยนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 9 มกราคม 2552 4:20:24 น.

เห็นไอติมแล้วใจละลาย ละลาย   โดย: tanamura 9 มกราคม 2552 4:40:35 น.

ชอบทานทั้ง 2 อย่างเลย แกงเขียวหวานราดขนมจีนใส่น้ำปลาพริกขี้หนูเยอะ ๆ หิวแล้วยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลย   โดย: mai-mee 9 มกราคม 2552 10:00:59 น.

ขอปลากะไอติมให้ลูกสาวได้เปล่าคะ..   โดย: ข้าวกับดิน 9 มกราคม 2552 10:07:21 น.

น่าทานทุกอย่างเลยคะ สวีทก็ชอบทานเหมือนกันคะ   โดย: Sweet Forever 9 มกราคม 2552 10:18:33 น.

หูย.. น่าหม่ำทั้งนั้นเรย ไม่ขออะไรมากค่ะ.. ขอปลาอินทรีอย่างเดียวครึ่งชิ้นพอ.. อย่าอื่นไม่เอาก็ได้.. ที่ไม่เอาไม่ใช่ไม่อร่อยนะ.. แต่ว่า.. น้ำตาลกำลังจะเกิน.. คงกินได้แต่ปลา.. .. แบ่งมาเหอะค่ะ.. ไม่เห็นแก่อาเล้ง.. ก็เห็นแก่เจ้าตัวเล็กในพุงอาเล้งเหอะค่ะ (เป็นแม่แบบไหนเนี่ย..เอาลูกมาต่อรองกะของกิน.. เอิ๊กๆๆ)   โดย: อาเล้ง (King of Alan ) 9 มกราคม 2552 12:15:14 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 11 เมษายน 2563 13:15:15 น.