Food For Fun :: Hot Wok Return #65: "เมนูกลับใจ" (*_*)หมูตุ๋นเต้าหู้ยี้(*_*)

เต้าหู้ยี้ เป็นอาหารที่มีกลิ่นแรง ยิ่งยำเต้าหู้ยี้ที่ขายในร้านข้าวต้มโต้รุ่งเรายิ่งไม่ชอบกลิ่นของเต้าหู้ยี้เอามากๆ หลายๆ คนที่ได้กินบอกว่าอร่อย จนกระทั้งเรามีโอกาสได้ชิมรสของเต้าหู้ยี้ที่นำมาผสมกับเมนูอาหารอื่น ซึ่งเราเองไม่รู้ว่าได้กินเต้าหู้ยี้เข้าไปแล้วบอกได้เลยว่าอร่อย แถมกลิ่นก็ไม่เหมือนที่เราได้กลิ่นไม่รู้เลยว่ามีเต้าหู้ยี้ เป็นส่วนผสมในเมนูนั้นด้วยหลังจากนั้นความคิดเกี่ยวกับเต้าหู้ยี้จึงเปลี่ยนไป 




ส่วนผสม เนื้อหมูหั่น เต้าหู้ยี้ น้ำเต้าหู้ยี้ หอมแดงหั่นซอย กระเทียมหั่นซอย ตะไคร้หั่นซอย น้ำตาลทราย พริกขี้หนูแห้ง ต้นหอมผักชี น้ำเปล่า






วิธีทำตั้งหม้อต้มน้ำเปล่าบนเตา พอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงต้ม 




ใส่เต้าหู้ยี้ น้ำเต้าหู้ยี้ น้ำตาลทราย พริกขี้หนูแห้ง เบาไฟเคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อหมูนุ่ม มีน้ำขลุกขลิก



ยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2564		1 comments
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2564 17:09:32 น.
Counter : 879 Pageviews.
Share Tweet