Food For Fun : Hot Wok Misson#75: "อาหารว่าง" (*_*)ผักชุบแป้งทอด(*_*)

ส่วนผสม ผักตามชอบ (แครอท ข้าวโพดอ่อน บวบฝรั่ง กะหล่ำดอก) แป้งทอดกรอบ น้ำโซดาเย็น  เกลือป่น พริกป่น ผงพริกปาริก้า ผงปรุงรส  น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ นำผักไปล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ ผสมแป้งทอดกรอบ เกลือป่น ในชามผสมคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเติมน้ำโซดาเย็นลงไป (อย่าให้ข้นไปหรือเหลวเกินไปกะให้พอผักชุบแป้งติด)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดบน ใช้ไฟร้อนปานกลางพอน้ำมันเริ่มร้อน  นำผักที่หันเอาไว้มาชุบกับแป้งที่ผสมไว้ลงทอดจนกระทั้งผักสุกแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

นำไปคลุกกับผงปรุงรสตามชอบ ( เกลือป่น พริกป่น ผงพริกปาริก้า  ผงปรุงรสผัก) 

ยกเสิรฟ์

Create Date : 14 กันยายน 2565		1 comments
Last Update : 14 กันยายน 2565 15:38:33 น.
Counter : 790 Pageviews.
Share Tweet