|
Food For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) แกงนางลอย (*_*)
ส่วนผสม หมูสับ กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือป่น ซอสหอยนางรม พริกหยวก หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด น้ำตาล น้ำปลา
วิธีทำโขลกกระเทียม รากผักชีและพริกไทยเข้าด้วยกัน นำหมูสับหมักด้วยเครื่องที่โขลกไว้ ตามด้วยเกลือป่น ซอสหอยนางรม ลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีในตู้เย็นช่องธรรมดา
ใช้มีดกรีดพริกหยวกตามแนวยาว เอาไส้พริกหยวกออก ทำจนหมด นำหมูที่หมักไว้ ยัดไส้เข้าไปจนเต็ม จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที นำลงจากเตาพักไว้
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวกะทิ พริกแกงเผ็ด ผัดจนพริกแกงหอม นำพริกหยวกยัดไส้ลงเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาทีพอให้น้ำแกงซึมเข้าพริกหยวกและไส้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
ตักใส่จานยกเสริฟ์
| Create Date : 29 พฤษภาคม 2565 |
|
0 comments |
| Last Update : 29 พฤษภาคม 2565 20:00:26 น. |
| Counter : 1137 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [