แกงส้มกระดูกหมูดอกกะหล่ำ ส่วนผสม กระดูกหมู 300 กรัม ดอกกะหล่ำหั่นชิ้น  1/2 หัว (นกใช้ดอกกะหล่ำขนาดกลาง) น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ กะปิแกง 1 ช้อนชา ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี็บ  ตามชอบ น้ำเปล่า  สำหรับทำน้ำแกง น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชู เล็กน้อย วิธีทำ 1. เปิดไฟในเตาใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเอาน้ำใส่หม้อแกงยกขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟร้อน พอน้ำเดือด นำกระดูกหมูลงต้มจนสุก เปื่อยนุ่ม 2. ใส่พริกแกงส้มลงในหม้อ คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนกว่าพริกแกงส้มเข้าจะเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำ เติมกะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรส ตามชอบ หากยังเปรี้ยวไม่พอให้เติม น้ำมะนาว /น้ำส้มสายชู เพิ่มรส ปรุงให้ทุกอย่างสุกเข้ากัน ปิดไฟในเตา ยกเสิร์ฟได้เลย   Create Date : 14 ตุลาคม 2560 6 comments Last Update : 14 ตุลาคม 2560 19:17:26 น. Counter : 4855 Pageviews. Share to Facebook Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnewyorknurse

เราใช้น้ำมะขามได้ใหมครับ ถ้ามะนาวมันแพง ตอนนี้มะนาวราครถูกครับ ขอบคุณเมนูดีๆน่าทำครับ   โดย: thaichaiyo 15 ตุลาคม 2560 6:34:49 น.

ส่วัสดีค่ะ คุณthaichaiyo ใช้น้ำมะขามได้นะค่ะ ยิ่งมะขามสดยิ่งอร่อยเข้มข้นไปอีกค่ะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 16 ตุลาคม 2560 18:14:17 น.

สีสรรน่าทานจังค่ะ โหวดค่ะ   โดย: newyorknurse 17 ตุลาคม 2560 3:51:32 น.

สีดูเข้มข้น ท่าทางจะอร่อยแน่ ๆ เลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 ตุลาคม 2560 12:55:41 น.

สวัสดีคะคุณ newyorknurse ขอบคุณนะค่ะสำหรับโหวต ส่วนตัวเป็นคนชอบกินแกงส้ม ยิ่งแกงส้มแบบปักษ์ใต้ยิ่งชอบค่ะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 17 ตุลาคม 2560 23:48:19 น.

สวัสดีค่ะ คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน แกงส้มแบบปักษ์ใต้ค่ะ รสชาติออกเผ็ด น้ำแกงเข้มข้น   โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 17 ตุลาคม 2560 23:52:51 น.