(*_*)ต้มจืดผักหวานเต้าหู้หมูสับ(*_*)

ผักหวานเป็นผักริมรั้วของคุณยายที่ปลูกเอาไว้ข้าง ๆ บ้าน ผักหวานพวกนี้เติบโตเร็วมากๆ ยิ่งพอได้น้ำฝนนิด ๆ หน่อย ๆ ก็ชวนกันแตกยอดอ่อนๆ พอได้เก็บมาปรุงอาหาร ซึ่งที่บ้านชอบกินผักหวานกันทุกคน โดยเฉพาะต้มจืด เป็นเมนูง่าย ๆ ของที่บ้าน ทำเมื่อไรอร่อยฟินเมื่อนั้น



ส่วนผสม หมูสับ ผักหวาน  สาหร่าย ดอกไม้จืน เต้าหู้ไข่ ซุปหมูก้อน ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือป่น พริกไทยป่น




วิธีทำ ผสมหมูสับ กับพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย คลุกเคล้าพอเข้ากัน หั่นเต้าหู้ไข่ เด็ดหั่นและล้างผักหวาน ดอกไม้จีน สาหร่า พักไว้




ต้มน้ำเปล่า ใส่กระเทียม ซุปหมูก้อน เกลือป่น รอให้น้ำเดือด ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ชิมรสตามชอบ





ใส่ผักหวาน สาหร่าย ดอกไม้จีน และเต้าหู้ไข่ ลงไปในหม้อ รอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟ




ตักใส่ชามโรยด้วยพริกไทยป่น ยกเสิร์ฟ







 

Create Date : 21 พฤษภาคม 2568		1 comments
Last Update : 3 มิถุนายน 2568 13:55:35 น.
Counter : 722 Pageviews.
Share to Facebook Tweet