Group Blog All Blog
|
นางในวรรณคดี และน้ำหลายดีกรีของพระโค ช่วงเข้าห้องผ่าตัดคุยกับพยาบาลที่ช่วยผ่าว่า พระโคฉันอะไร เห็นว่าเป็นน้ำ เป็นเหล้า เป็นหญ้า น้องพยาบาลบอกว่า ต้องฉันของที่เป็นของเหลวอยู่แล้ว เดินตั้งหลายรอบ ไม่หิวน้ำได้ยังไง พี่ที่ดมยาให้คนไข้ก็เสริมว่า ไปดูสถิติได้ เหล้ากับหญ้า ทุกปี เราก็อึ้งไป มีคนเป็นแฟนพันธ์ุแท้วันพืชมงคลได้ด้วย แต่ในต่างจังหวัดที่ทุกคนที่บ้านมีพื้นที่ดินเป็นของตัวเอง วันพืชมงคลคือวันเกษตรกรไทย วันแห่งความมงคลและขวัญกำลังใจคนมีที่ดินทำกิน ดังนั้น การติดตามผลงานการฉันของพระโค จึงไม่ใช่เรื่องแปลกของชาวต่างจังหวัด แค่เราอาจไม่คุ้นเอง ตอนเรากลับมาทำงานที่นี่ใหม่ๆ พแถึงเดือนตุลาคม ก็จะมีเสียงคุยกันเรื่อง เกี่ยวข้าวรึยัง -- ปีแรกเรางง ว่าทุกคนทำไมถามกันปกติ ตอนนี้เราชินแล้ว และมีความสุขดีกับการได้กินข้าวใหม่ตามเวลา ได้รู้วิธีหุงข้าวใหม่ว่าต้องใส่น้ำน้อย เพราะในเม็ดข้าวมีน้ำเยอะ.. อะไรแบบนี้เป็นต้น ------------ วันนี้เราเลยเข้าไปดูสถิติและทบทวนความหมายอาหารพระโค ดูแล้วยังไงก็น่าจะดี ปีนี้เสี่ยงทายได้ผ้านุ่ง 5 คืบด้วย ความหมายว่าน้ำพอดี เราคิดว่า เราน่าจะรู้จักวันพืชมงคลครั้งแรกจากหนังสือมานีมานะ มีรูปวาดเป็นเทวดาหมวกแหลมๆ ในหนังสือ เราเห็นและคุ้น แล้วค่อยมาเห็นในทีวี สำหรับเรา ขั้นตอนในทีวีไม่ดึงดูด ตอนเด็กเราดูแค่ครั้งเดียวหลังได้อ่านมานีมานะนั่นแหละ แล้วก็ไม่ได้ดูอีกอย่างจริงจัง มีเปิดทีวีผ่านไปมาบ้างเวลาวันงาน สรุปความหมายว่า สิ่งที่พระโคฉันเป็นมงคลทั้งนั้นแหละ ที่เขาแปลความลงมา แม้แต่ฉันเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ ก็ยังแปลให้เป็นเศรษฐกิจดี ดังนั้น มันจะไม่ดีแค่อย่างเดียวคือ พระโคไม่ฉันอะไรเลย ซึ่งก็ไม่น่าจะมีเพราะเขาเตรียมพระโคมาแล้ว เตรียมทั้งพระโค และทำให้เกิดความอยากฉันของพระโค จัดเป็นวันที่ดีและอำนวยพรให้ชาวเกษตรกรไทยเสมอไป ทุกปี วันพืชมงคล :) -------- เสร็จจากห้องผ่าตัด เราดูคนไข้ เอาขนมอาหารฝากทีมงานแล้วกลับบ้านเช่า ไม่ต้องรดน้ำต้นไม้อีก เพราะฝนกำลังตกจากพายุเข้า เห็นไหม พระโคบอกน้ำดี น้ำก็มาเลย ฝนตกฟ้าร้องเราชอบมาก อันที่จริงเราไม่ชอบแค่ลมแรงๆ กลัวของปลิว ฟ้าร้องเราก็ไม่กลัว ฝนตกเราชอบ เราเป็น Spring Lover :) วันนี้น้ำปลาหวานหมดแล้ว ต้องทำใหม่ มะม่วงก็หมด เราแวะห้างซื้อมะม่วง 2 ลูก หนักเกือบกิโล ราคา 20 บาท ซึ่งเรากินประมาณวันละลูก กินวันละสิบบาท กินวันละครี่งกิโลเท่านั้น ลัลลัลลา น้ำปลาหวานรอบนี้ เราใช้น้ำพริกข่าแทนพริก มันจะหอมข่า น้ำพริกข่านี้เราได้มาจากทางเหนือ เมื่อตอนไปเชียงใหม่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ ใกล้หมดแล้ว น่าจะทำน้ำปลาหวานได้อีกซัก 3-4 ที คือพอใส่น้ำพริกข่าแล้วก็ไม่ต้องใส่พริกอีก น้ำพริกข่านี้เป็นผงค่ะ เราทำน้ำปลาหวานรอบนี้ ใช้น้ำตาลปึก (ถุงเดิม) ซีอิ๊วขาว โปรตีนเกษตรทอด น้ำพริกข่า หอมแดงซอย เราไม่กินเนื้อสัตว์มาเดือนที่สามแล้ว แต่กินน้ำปลา กับอะไรที่เป็นน้ำซุปนิดหน่อยพอได้ ไม่ได้เคร่งมาก หลักๆ คือไม่กินเนื้อสัตว์กับไข่ เท่านั้นเอง ดังนั้นมะม่วงน้ำปลาหวาน คืออาหารโปรดเรา และเรามีโปรตีนเกษตรทอด ไม่ทอด ตุนไว้เบาๆ เกือบตลอด ส่วนน้ำพริกข่า ถ้าจะมีเนื้อสัตว์ปน เราไม่เป็นไร คือหมดนี้แล้วเราก็ไม่ได้ซื้ออีก (จริงๆ เราก็ไม่รู้ว่ามีเนื้อสัตว์รึเปล่านะ ถ้ามีอาจจะเป็นปลาผงมั้ง ไม่แน่ใจ) อันนี้มันเหลือมา ก็แค่กิน จะได้ไม่ต้องทิ้ง เท่านั้นเอง ----------- ที่จริงแล้ว นอกเหนือจากเครื่องปรุงที่เราว่ามา น้ำปลาหวานของเรายังถูกแต่งหน้าด้วย ดอกเดซี่ ด้วย เราปลูกเดซี่ม่วง ออกดอกได้งามดี เราก็เลยเอามาประกอบอาหาร ใช้ถ่ายรูปก็สวยนะ พี่คนกลางเราเคยบอกว่า บางทีในการกิน คนเราต้องการ texture (พื้นผิวสัมผัส) ที่แตกต่าง เหมือนทำลาบ ต้องมีหนังหมูประกอบด้วย อะไรแบบนี้ พี่เราเคยทำงานร้านอาหาร และเคยเปิดร้านด้วยนิดหน่อย พี่เราสอนเราให้หั่นซอยแบบไม่ต้องยกปลายมุมมีดที่ไกลด้าม คือให้จิกไว้ที่เดิมเวลาซอยต้นหอม ซึ่งเรามักจะได้รอยขูดจากมีดบนเล็บแทน เราเลยต้องยกมีดทั้งหมดอยู่ดี เอาล่ะสรุปว่า ดอกเดซี่ เราว่ามันก็เอามาใส่ให้มีอะไรกินกรุบกริบเวลามะม่วงปาดเอาส่วนต่อนต่างๆ เข้าปาก ก็อร่อยดี (จริงๆ มันได้รสหวานมันเค็มไปแล้ว มีอะไรอีกก็ไม่เด่นแล้วล่ะ) กินได้ ตอนที่เราเด็ดเดซี่จำนวนมาก (เพราะที่บ้านออกดอกดีมากค่ะ น้ำถึง แดดถึง) เราอดคิดไม่ได้ว่า เราดูเป็นสัตว์ใหญ่แล้วเดซี่ม่วงน้อยนี้ ก็เป็นเพียงดอกไม้จุ๋มจิ๋มเล็กๆ ก้านบางๆ ช่างเหมือนนางยักษ์จับคนจะเอามากิน เวลาดูหนังจักรๆ วงศ์ๆ เช้าวันเสาร์อาทิตย์ตอนเด็กเหลือเกิน นี่เราเป็นนางยักษ์ เอาดอกไม้มาลงน้ำจิ้มมะม่วงดีๆ นี่เองนะ อ้อ จริงๆ เราก็เอาใส่มาม่าด้วย ใส่เป็นเพื่อนตำลึง กลัวตำลึงเหงาเราต้องเพิ่มดอกเดซี่ ----- สาวๆ เด็กๆ อาจจะเคยอยากเป็นนางในวรรณคดี ในที่สุดวันนี้ก็ได้เป็น สัมปทานที่เห็น คือ ตำแหน่งนางยักษ์ค่ะ จบตอน
|
สุขใจพริ้ว
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] เป็นบันทึกเรื่องราวทั่วไป ตามที่ใจนึกอยาก ของคนทำงานไกลบ้าน Friends Blog
Link |
|||||||||||||||
