Workshop ทำขนมปังแสนสนุกกับ Secreate เก็บมานาน อยากจะโม้ซะเหลือเกิน ..ไวไฟในที่อยู่แถวระยองไม่สะดวกเอาซะเลย พอมาอยู่ในเขตไวไฟดี ทีนี้จะอัพบล๊อกเป็นชุดๆเล้ยยย..โม้น่าดูแฮะ หลังจากปฏิบัติงานสำคัญลุล่วง แมลงพยายามหากิจกรรมเพื่อไม่ให้ตัวเองได้มีเวลาว่าง ทำนองว่าทำตัวให้วุ่นวายอยู่ตลอดเวลา เริ่มจากพาแม่ไปงานแต่งงานลูกหลานและเยี่ยมญาติอาวุโสที่นครพนม ไปเล่นกับเพื่อนที่สกลนคร และก่อนจะไปเก็บของย้ายตัวเองออกมาจากหัวหิน ก็ไปแวะเล่นทำขนมกับเพื่อนก่อน.. ครูโส่ยเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ไว้สำหรับการทำขนมปังสามชนิด คือ ขนมปังไรน์โฮลวีท ขนมปังฟักทอง และบันแฮมชีส แต่ด้วยว่าทั้งครูและลูกศิษย์ทำไปคุยไป พร้อมๆกับที่เราทำขนมปังทั้งสามอย่างในเวลาเดียวกัน ทำให้รูปถ่ายมันปนเปกันไปหมด รูปบันแฮมชีส จะติดขนมปังฟักทองมาด้วย และรูปขนมปังไรน์ก็ติดรูปบันแฮมชีสมาด้วย คนอ่านต้องดูเอาเองว่าอะไรเป็นอะไร เพราะแมลงเอง อาจจะลงรูปผิดก็เป็นได้ เหอๆ.. ส่วนผสมและวิธีทำ แมลงจะเขียนไว้เฉพาะขนมปังฟักทองที่ดัดแปลงมาจากสูตรขนมปังกล้วยหอม ที่เริ่มลงมือเป็นอย่างแรก รูปมีมากกว่าและสับสนน้อยหน่อย แป้งขนมปัง 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม ยีสต์ 1 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ1/2 ไข่ไก่ 25 กรัม กล้วยหอมบดละเอียด หรือฟักทองสุกบดละเอียด 150 กรัม นมสด 50 กรัม เนยสด 40 กรัม อัลมอนด์สไชด์สำหรับโรยหน้า ..แต่เรามีงาขาวก็เลยใช้งาขาวแทน ผสมของแห้ง เติมกล้วย หรือฟักทอง ผสมไข่ และนม นวดมือหรือนวดเครื่องตามใจ วันนั้นโยนลงเครื่องไป พัก หนึ่งชั่วโมงให้ยีสต์ทำงาน ปั้นขึ้นรูป อบไฟ 175 เซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ลงมือเตรียมของแห้งก่อน ออกสต๊าทดีมาก  ฮะๆ แต่รูปนี่มันเป็นรูปทำแป้งเชื้อของบันแฮมชีสนี่นา เพราะในส่วนผสมของขนมปังฟักทองไม่มีน้ำ ..สร้างความสับสนให้คนอ่าน ฮ่าๆ รูปนี้ถูกต้อง ของเหลวพวกนี้ สร้างปัญหาให้ครูเพราะครูว่าฟักทองสุกบดน่ะเตรียมฟรีสไว้ พอเอาออกมาใช้ มันเป็นน้ำ ทำให้ขนมไม่พองเท่าที่ควร ลูกศิษย์ไม่รู้ เพราะไม่เคยทำ ก็อร่อยดีนี่นา แต่เราสังเกตว่า บันแฮมชีสมันฟูพองกว่า ใช้เคร่ืองทำงาน ตอนนี้เราก็ไปเตรียมทำบันแฮมชีส และไรน์โฮลวีท พักขึ้นฟู กดลงไปบุ๋มเหมือนพุงยายมดเอ๊กซ์ สนุกแค่ไหน ดูหน้าครูและลูกศิษย์ดิ.. จากนั้นเอามาตัดแบ่งปั้นขึ้นรูป โรยงาลงไปให้วุ่นวายเล่น ทรงนี้ตอนแรกทำเป็นทรงกล้วยหอมม้วนกลายมาชนกัน แล้วเอากรรไกรตัด ทรงไม่ถูกใจ ครูว่าเอาใหม่ ทรงดอกไม้ ชอบๆ ตอนนี้เป็นกิจกรรมที่สนุกมาก ถ้ามีเด็กๆ ที่ชอบเล่นแบบนี้คงจะสนุกยิ่งขึ้น ไม่พอ ลองแบบมีจีบซับซ้อนดูซิจะเป็นไง  เล่นไปเล่นมา หิวกัน มีอาหารเที่ยงเป็นสุกี้ยากี้ไก่เสิร์ฟอีก ทำนองว่าไม่ต้องกังวลเรื่องปากท้อง เล่นให้เต็มที่ พออบขนมปังสุก นั่งเล็งนอนเล็งดูกันว่า อันไหนสวยกว่ากัน  ตอนปั้นบันแฮมชีสนี่ก็สนุกไม่แพ้กัน.. นี่เป็นบันแฮมชีส ตัดแบ่ง คลึงและม้วน พักไว้ ดูๆไปหน้าตาคล้ายๆกล้วยแฮะ พักไว้แป๊บนึงก็เอามาฟาด เหมือนกับที่คนขายโรตีฟาดแป้ง แล้วก็ขึ้นรูป มีสองทรง  ทรงนี้ไม่ค่อยชอบ ชอบอีกทรงมากกว่า ก็เลยทำแบบนี้แค่ชิ้นเดียว ทาสี สีเหลืองนี่ก็ต้องไข่เลย งานนี้ชอบที่สุด ครูไม่แย่งทำ ปล่อยให้เล่นเต็มที่ ดูขนมปังให้ชัดๆ ขึ้นซะอวบฟูจนจะล้นออกมาจากพิมพ์อยู่แล้ว พอออกจากเตา ทาเนยให้แวววาว ดูกันให้ชัดๆ น่ากินมากๆ หอมด้วย กินให้เห็นกันจะจะ ว่าอร่อยขนาดไหน ขนมที่ออกจากเตา อร่อยเสมอ เหมือนไอศครีม ถ้าทำกินเองเป็นแล้วจะไม่อยากซื้อเขากินเลย อ้าวเจ้านี่ โผล่มาแบบไม่มีปี่มีขลุ่ย ขนมปังโฮลวีทไรน์ อร่อยเช่นกัน  ขนมปังเนื้อหนักแบบนี้นับเป็นอาหารสุขภาพที่รสอร่อย ปิ้งกรอบๆจุ่มน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย กินกับกระเทียม โหระพาและมะเขือเทศ อร่อยที่สุด  เป็นอาหารมื้อเช้าแบบง่ายๆ ที่มีประโยชน์มาก สนุกอย่างนี้ ขอเชิญชวนเพื่อนๆมาเล่นด้วยกัน หาวันว่าง ใช้เวลาดีๆด้วยกัน ทำบรรยากาศในบ้านให้อวลไปด้วยกลิ่นขนมปังกันดีกว่า..   Create Date : 17 เมษายน 2555 10 comments Last Update : 18 เมษายน 2555 19:58:09 น. Counter : 3287 Pageviews. Share Tweet

แหม น่าสนุกจัง ขนมก็น่าหมำจังค่ะ   โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) 17 เมษายน 2555 10:38:38 น.

ในที่สุดก็รู้แล้วว่าคุณโส่ยทำขนมปังกับใครเมื่อวันก่อน เพราะคุณโส่ยเล่าเกริ่น ๆ ให้ฟังน่ะค่ะ เพราะบอกว่าเราทำขนมปังแฮมชีสบันสูตรจิ๋วมาก ๆ คุณสูตรทำเล่นกับเพื่อนยังทำเยอะกว่าเราอีก +555 ไหน ๆ มาแล้ว ขอหยิบไปอย่างละชิ้นนะคะ เดี๋ยวไปค้นครัวคุณโส่ยหาสูตรขนมปังไรน์โฮลวีทก่อนนะคะ ที่บ้านมีวัตถุดิบพอดีเผื่อจะได้ทำบ่ายนี้เลย   โดย: เนินน้ำ 17 เมษายน 2555 11:01:45 น.

หลอกคนอ่านมากเลย ภาพงุนงง ..ฮ่าๆ หนุกดีเนอะ เอาอีก เอาอีก   โดย: secreate (secreate ) 17 เมษายน 2555 15:52:41 น.

ขนมปังเยอะแยะเลยค่ะ ได้ทำหลาย ๆ แบบ น่าสนุกจังค่ะ   โดย: ALDI 18 เมษายน 2555 2:18:49 น.

น่าสนุก และน่าทานทุกอย่างค่ะ   โดย: Baked by PonG 18 เมษายน 2555 9:44:28 น.

OMG! ชอบขนมปังมากเลยค่ะ แต่สงสารเครื่องที่บ้านเป็นแบบถือ เคยทำบ้างแต่เหมือนจะพังก็เลย ไม่ทำดีกว่า   โดย: หญิงแม่ 18 เมษายน 2555 16:54:14 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ เห็นด้วยจริงๆค่ะ ขนมปังกับไอติม ทำกินเองแล้วจะไม่อยากซื้อเค้าอีกเลย   โดย: AdrenalineRush 18 เมษายน 2555 18:04:33 น.

ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์ของทุกท่าน ที่ชอบทำขนมปังเหมือนกัน.. คุณผึ้ง..สนุกจริงๆค่ะ ที่ดีย่ิงไปกว่านั้น ตอนที่นั่งเล่นกินขนม ก็มีหนุ่มหล่อเกาหลีเล่นเปียโนให้ฟังอีก คุณเนินน้ำ..โส่ยเขาเป็นมือทำขนมมาตั้งแต่เด็กๆ เชื่อได้ว่าขนมของโส่ยอร่อยแน่ๆ เพราะเขาทำเพราะชอบ ทำนองว่าเป็นpassionค่ะ ครูโส่ย ..ร้านกาแฟเขามีที่ว่างให้ทำขนมไปลองขาย ทำไรดี คุณ Pong แมลงตัดสินใจว่าขนมปังไหนดีที่สุด เพราะมันคนละแบบ เปรียบเทียบกันไม่ได้เลยค่ะ คุณ ALDI.. ขนมปังฟักทองกับบันแฮมชีส แมลงว่าเอาไปแปลงด้วยวัตถุดิบอื่นได้นะคะ เช่นอัลมอนด์ ลูกเกด หรือ หมูหยองค่ะ คุณหญิงแม่.. ที่บ้านแมลงมีแบบมือถือ แต่ชอบที่จะนวดมือมากกว่า วันนี้ก็ทำกรอบเค็มกับแม่ นวดแป้งด้วยมือ สนุกดีค่ะ ถ้าทำจริงจังอย่างครูโส่ย ก็คงต้องมีเครื่องนวดใหญ่ๆเหมือนกันค่ะ คุณAdrenalineRushมีเวลาทำทั้งสองอย่างนี้ได้ ถือว่าว่างที่สุดค่ะ   โดย: แมลงจ่่่อย (Bug in the garden ) 18 เมษายน 2555 20:29:59 น.

อัลมอนด์คุกกี้เลย น่าจะเวิร์ค เพราะแช่เย็นไว้ได้ เอาออกมาอบทีละล็อตเล็ก ๆ แค่พอขายในวันหนึ่ง ลองดูดิ เครื่องมือก็ไม่ต้องใช้อะไรยุ่งยาก   โดย: Secreate (secreate ) 18 เมษายน 2555 21:09:54 น.

น่าทานค่า สีสวยมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 11 มกราคม 2563 9:48:02 น.