Red Kidney Bean Soup with Lime Yogurt ซุปถ้วยนี้เป็นเมนูสุดยอดสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ ที่ให้โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง แอนตี้ออกซิเด้นหลากหลายตัว ยังมีสมุนไพรลดความดัน คอเลสโตรอล และแทบจะไม่มีไขมันเลย แต่เมนูนี้แม้รสชาดจะไม่น่าเกลียดนัก แต่เด็กๆ น่าจะไม่ชอบเท่าไรนัก เพราะมีสารพัดกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรเลย ทั้งกระเทียม ยี่หร่า ออริกาโน พริกไทย พริก หอม มะเขือเทศ ผักชี แถมมีกลื่นโยเกิร์ตอีก แต่เมนูนี้เหมาะกับผู้สูงอายุที่เคยทานผักได้ทุกชนิด และระบบบดเคี้ยวทำงานไม่ดีแล้วแบบตาผมครับ ส่วนผสม - หอมใหญ่ 1 หัว - แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 หัว - เซลาลี่ 1 ก้าน - กระเทียมสับ 4 กลีบ - น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ - ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา - พริกชี้ฟ้าป่น(ปาปริก้า) 1 ช้อนโต๊ะ - ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ - ถัวแดงต้ม 2 1/2 ถ้วย - พริกไทย 1 ช้อนชา - เกลือ 1/4 ช้อนชา โยเกิร์ตมะนาว - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย - มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ - ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ เอาส่วนผสมทั้ง 3 มาผสมในชามคนให้เข้ากัน วิธีทำ - ล้างถั่วให้สะอาด แช่ถั่วแดงในน้ำร้อนค้างคืน 1 คืน ใส่เกลือลงไป 2 ชช กันน้ำที่แช่บูด แล้วนำไปต้มจนสุก (ถั่วนิ่ม) - ล้างหั่นผักทุกชนิดให้เป็นเต๋าเล็กๆ - ใส่หอมกระเทียมลงไปผัดในน้ำซุป 5 นาทีจนใส - ใส่ แครอท เซลาลี่ ผัดต่อจนนุ่ม ใส่ ยี่หร่า ออริกาโน่ - ใส่ถั่วแดง ซอสมะเขือเทศ พริกป่น พริกไทย ผัดให้เข้ากัน - เทใส่หม้อน้ำซุปเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 - 20 นาทีจนผักทุกชนิดสุกนิ่ม - พักให้เย็นเอามาปั่น แล้วไปต้มอีกครั้งชิมรสเติมเกลือ - เวลาเสริฟตักโยเกิร์ตผสมใส่ 1 ช้อนโต๊ะ   Create Date : 21 กรกฎาคม 2550 13 comments Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 9:09:29 น. Counter : 1256 Pageviews. Share Tweet

ทำเสร็จแล้วสีออกมาคล้ายๆ ช๊อคฯ เลยค่ะ น่าทานจัง...   โดย: กวางตุ้งหวาน 21 กรกฎาคม 2550 15:00:25 น.

โห น่าทานจังเลย   โดย: bagarbu 21 กรกฎาคม 2550 16:36:30 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: โสมรัศมี 21 กรกฎาคม 2550 17:01:07 น.

น่าอร่อยค่ะ จะลองทำดูบ้าง   โดย: บัดดึ้น่ารัก IP: 203.131.222.1 21 กรกฎาคม 2550 17:04:14 น.

น่าลองทำดูจังเลยอะจ้า   โดย: จอมแก่นแสนซน 21 กรกฎาคม 2550 17:20:09 น.

ของดี มีประโยชน์ ... น่าอร่อยอีกต่างหากค่ะ   โดย: JewNid 21 กรกฎาคม 2550 17:23:56 น.

น่ากินจังเลยค่ะ.. เป็นเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ .. ไว้จะลองทำดูมั่งนะคะ   โดย: happy story IP: 61.7.167.49 21 กรกฎาคม 2550 17:55:47 น.

ถ้าไปบอกคุณแม่ว่าอาหารมีประโยชน์นี้ เหมาะกับแม่ สงสัยจะโดนเหนี่ยวกกหูแน่ๆค่ะ ขอบคุณมากนะค้า สำหรับสูตรสุขภาพดีๆแบบนี้   โดย: puppadoowab 21 กรกฎาคม 2550 17:59:39 น.

มาเก็บสูตรเหมือนเช่นเคยค่ะ สบายดีนะค่ะ   โดย: samelaa (samelaa ) 21 กรกฎาคม 2550 18:45:40 น.

ซุปน่ากินค่ะ อยากกินซุปปปปปปปปป   โดย: momijimi 21 กรกฎาคม 2550 19:45:15 น.

ดูหน้าตาน่าหม่ำจังค่ะ เห็นแล้วก็อยากกินซุปบ้าง ไม่ได้ทำนานแล้วค่ะ ฝากจุ๊บ ๆ บัดดี้สุดหล่อ พี่นู๋ลินและยายฮิปด้วยคะ   โดย: Amber n the Gang 21 กรกฎาคม 2550 21:13:08 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ อย่างนี้ต้องจดสูตรไว้ทำบ้างแล้วค่ะ อุดมด้วยเส้นใยอาหาร และ โภชนาการ   โดย: มันอยู่ในปอด 22 กรกฎาคม 2550 15:01:17 น.

อดเห็นรูป ... เเต่ดูส่วนผสมเเล้วของดีมีประโยชน์ทั้งนั้นเลย.. ได้ไอเดียตักโยเกิร์ตใส่ซุปก่อนเสริฟ แคลเซียมก็ดีเยอะด้วย   โดย: วาฬอันดามัน 24 กรกฎาคม 2550 11:53:44 น.