BlogGang.com : : tangmo_tsu : แกงจืดสาหร่ายทะเลมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบเครื่องทั้งกุ้ง หมึก

แกงจืดสาหร่ายทะเลมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบเครื่องทั้งกุ้ง หมึก

แกงจืดสาหร่ายทะเล

แกงจืดสาหร่ายทะเลมีรสชาติที่กลมกล่อม ครบเครื่องทั้งกุ้ง หมึก และยังหอมสาหร่ายทะเลซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รับประทานร้อนๆพร้อมข้าวสวยอร่อยเป็นที่สุด

• เวลาในการทำ 20 นาที
• ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. สาหร่ายทะเล 20 ก.
2. กุ้ง 150 ก. (แกะเปลือก-ผ่าหลัง-ดึงเส้นดำ)
3. ปลาหมึก 150 ก.
4. เต้าหู้ถั่วเหลือง 220 ก.
5. ผักชี 2 ต้น
6. ต้นหอม 2 ต้น
7. คื่นช่าย 1 ต้น
8. น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
9. น้ำปลา 1/2 ชต.
10. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
11. กระเทียมเจียว 1 ชช.
12. หัวไชโป้ว 1 ชช.
13. น้ำตาลทราย 1 ชช.
14. เกลือป่น 1/2 ชช.
15. พริกไทยป่น 1/2 ชช.

1. หั่นท่อนต้นหอม ผักชี คื่นช่าย ขนาดยาว 2 นิ้ว และทุบรากผักชีเตรียมไว้ หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นพอคำ ตามด้วยหั่นเต้าหู้ขนาด 1 1/2 นิ้ว
2. นำน้ำซุปไก่ไปต้มให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป ตามด้วยกุ้งและปลาหมึก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไชโป้ว พริกไทยป่น ปิดฝารอให้เดือด
3. เติมผักที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว ปิดแก๊สและปิดฝาหม้อไว้ 3 นาที เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 16 พฤศจิกายน 2554 10:10:34 น.

0 comments

Counter : 689 Pageviews.