Group Blog
 
<<
เมษายน 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
16 เมษายน 2553
 
All Blogs
 

สปาเก็ตตี้คะน้าปลาเค็มแอนด์เบคอน



Photobucket

"สปาเก็ตตี้คะน้าปลาเค็ม" เมนูโปรดของจขบ.ที่มักจะสั่งเวลาไปทานข้าวกะเพื่อนๆ หยุดยาวหลายวันก็ฮึดอยากทำกินเองขึ้นมาบ้าง ส่วนผสมในตู้เย็นมีครบก็ลงมือกันเลย

ส่วนผสม
สปาเก็ตตี้
ปลาเค็มทอด
เบคอน หรือแฮม
คะน้า
ใบโหระพา
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้าแห้งทอด
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
น้ำมันพืช
ซีอิ้วขาว

วิธีทำ
1. นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วมาคลุกกับน้ำมันและใบโหระพาสับ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย กระเทียม พริกชี้ฟ้าแห้งทอด ผัดให้หอม
3. ใส่เบคอน ปลาเค็มยีให้กระจาย แล้วใส่คะน้า ผัดพอผักสลด
4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ และโบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกขี้หนูสด
5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ตักใส่จานได้เลย

โน้ตจากแม่ครัวฝึกหัด:
- การต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก็ใช้เวลาตามข้างซองเลย จะได้เส้นออกมากำลังพอดี ไม่ต้องคอยตักมาเช็คสุกให้ร้อนมืออ่า
- ใช้กระทะเทฟลอนผัดจะได้ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะค่ะ (ไม่เลี่ยน)
- ถ้าใส่เส้นสปาเก็ตตี้ก่อนแล้วค่อยใส่ปลาเค็ม จะทำให้ยีปลาเค็มไม่ทั่วกัน อาจะมีจับตัวเป็นก้อนๆ จะทำให้เค็มเป็นที่ๆ ค่ะ
- ปรุงรสตามชอบ แต่แนะนำว่าแค่ซีอิ้วขาวก็พอค่ะ เพราะปลาเค็มมันก็เค็มอยู่แล้ว
- เคยอ่านเจอว่าใช้น้ำมันมะกอกจะอร่อยเข้ากันกว่า (แต่ที่บ้านจขบ.น้ำมันมะกอกหมด อดลองเลย)
- เคยอ่านเจอ อีกละ ว่าใส่พามีซานชีสเพิ่มความเข้มข้นก็จะอร่อยล้ำมากขึ้น (แต่ที่บ้านจขบ. ไม่มีอะ ก็เลยไม่ใส่)

จริงๆ เมนูนี้ไม่เหมาะกับการกินในหน้าร้อนซักเท่าไหร่ เพราะมีแต่ส่วนผสมเผ็ดร้อน ยิ่งกินยิ่งร้อน 55 แต่ก็ชอบกินอะนะ




 

Create Date : 16 เมษายน 2553
6 comments
Last Update : 16 เมษายน 2553 16:35:41 น.
Counter : 1404 Pageviews.

 

 

โดย: dekmopai 16 เมษายน 2553 15:03:19 น.  

 

มาเยือนกันจาก //www.thai-school.net/wanarat

 

โดย: พริกดิบ (พริกดิบ ) 16 เมษายน 2553 17:46:11 น.  

 

 

โดย: zyberbeing 16 เมษายน 2553 23:03:56 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยจ้า
มายั่วน้ำลายตอนดึก ๆ
หิวจังเลย..ต้องออกไปหาไรทาซะแล้ว
แวะมาทักทายค่า

 

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 17 เมษายน 2553 0:29:36 น.  

 

ยังมีเหลือไหมคะ น่าทานคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 17 เมษายน 2553 15:36:55 น.  

 

ว้าว น่าทาน

จานลายเดียวกับที่บ้านเลยค่ะ

 

โดย: Praew_AC 24 เมษายน 2553 14:32:27 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


let by gone be by gone
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add let by gone be by gone's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.