Our space....
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม (ส่งการบ้านพี่แพร chef umim) ค่ะ

วันนี้มี order Smiley เค้กช็อกโกแลตเพื่อใช้ในวันเกิดอ่ะค่ะ Smiley


โอ้วๆๆๆ เค้กช็อกโกแลตที่ผ่านๆ มาก็เป็นแบบธรรมดาหน้าครีม ซึ่งบัวไม่ค่อยชอบทำเลยอ่ะ ยอมรับว่าแต่งหน้าไม่เก่งค่ะ


คิดๆๆๆ ทำไงดีๆๆๆ สุดท้ายบัวก็มา search กูแก้วเพื่อนรัก (จิงๆ ก็ google นี่แหล่ะ) ก็ได้สูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มมาค่ะ


เป็นสูตรของ คุณพี่แพรค่ะ หนูขอขอบคุณมา ณ ที่นี้นะคะ


ตอนทำใจก็หวั่นๆ ค่ะ เพราะว่าบัวเคยลองทำเค้กช็อกโกแลตแล้วลองทำหน้าเป็นแบบฟัจน์ราดลงบนเค้กแล้วมันไม่เห็นจะอยู่ตัวเรยย


พอเอาออกจากตู้เย็นเป็นละลาย ละลาย ละลาย ตล๊อดดด แต่ว่าด้วยความตั้งใจก็เลยคิดว่าเอาน่า ลองดูอีกซักครั้ง สูตรที่ได้มาน่าจะช่วยได้เยอะ


เริ่มกันเรยยยยยนะค๊า


เตรียมส่วนผสมก่อน (บัวต้องออกไปซื้อของข้างนอกมาเรยยทีเดียว เพราะว่าที่บ้านของหมดเป็นบางอย่าง)



เริ่มจากส่วนผสมตัวเค้กก่อนจร้า แบ่งเป็น 3 ส่วนน๊า


ส่วนผสมที่ 1


แป้งเค้ก 160 กรัม / ผงฟู 1/2 ชช. / เบคกิ้งโซดา 1 ชช. / ผงวนิลลา 1/2 ชช. (บัวใช้เป็นแบบน้ำเลยไปใส่ตอนหลัง) / เกลือป่น 1/2 ชช. / ผงโกโก้ 50 กรัม (บัวใช้ 35 กรัม) / น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม


ส่วนผสมที่ 2


น้ำ 100 กรัม (บัวใช้นมสดแทน) / นมข้นจืด 50 กรัม / น้ำมะนาว 2 ชช. / น้ำมันพืช 125 กรัม / ไข่แดง 4 ฟอง


ส่วนผสมที่ 3


ไข่ขาว 4 ฟอง / ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 100 กรัม


ลุยกันเรยยยย เล็ท สะ โก.....


1.เอาส่วนผสม 1 มาร่อนรวมกัน 2 ครั้งนะคะ



ได้แบบนี้จร้า แล้วก็แหวกๆๆ เป็นหลุมตรงกลางไว้น๊า



2.เอาส่วนผสมที่ 2 มาผสมรวมกันจร้า



ตีให้เข้ากันประมาณนี้นะคะ



แล้วก็เอาส่วนผสม 2 นี้ไปใส่ในส่วนผสมที่ 1 ตรงหลุมบ่อนั้นแหล่ะจร้า (หน้าตาไม่น่าดูเรยยง่ะ - -")



ตีให้เข้ากันแรงๆ เร็วๆ ค่ะ ให้ส่วนผสมเข้ากั๊น เข้ากัน (อย่านานเน้อ เด๋วขนมจะเหนียววว)


เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอน พักไว้ก่อนค่ะ



3.ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูพอหยาบๆ (บัวไม่ได้ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์นะคะ หมด แหะๆๆ) แล้วก็ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนตั้งยอด




แล้วเอาไปรวมกับส่วนผสมที่ 1 และ 2 ที่พักไว้ค่ะ โดยตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ และอย่านานนะคะ



เตรียมพิมพ์ 2 ปอนด์ไว้ (เค้าสั่ง 2 ปอนด์ แต่ว่าสูตรนี้ได้เกินอ่ะ น่าจะซัก เกือบ 4 ปอนด์ได้) โดยวางกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันนะคะ


แล้วเอาส่วนผสมที่เข้ากันแล้วเทลงพิมพ์โลดค่ะ (บัวมีพิมพ์ 2 ปอนด์อันเดียว ที่เหลือเลยเอาใส่ พิมพ์ 3 ปอนด์ค่ะ)




เอาเข้าเตาอบเรยยคร่า ใช้ไฟตามสูตร ประมาณ 200 องศาซีค่ะ ของพี่แพรแจ้งเวลาไว้ 17 นาที บัวก็ทำตามนั้น แต่ๆๆๆๆ มันยังไม่สุก บัวเลยต่อไปเป็นประมาณ 35-40 นาที ค่ะ


ออกมาแว้วววววว



เค้กออกมา ดีใจแทบร้องไห้ค่ะ มันนุ่มมากๆๆๆ ไม่น่าเชื่อ อย่างที่บอก บัวทำไปแบบหวั่นใจอ่ะค่ะ กลัวว่าจะออกมาไม่ดี แต่ว่าก็เกินคาดอ่ะค่ะ ทีนี้มาหนักใจเรื่องหน้านิ่มต่ออี๊กกก หุหุ


พักเค้กไว้ให้เย็นเพื่อรอแต่งหน้าจร้า


ระหว่าง รอ ร๊อ รอ เค้กให้เย็น เรามาเริ่มเตรียมส่วนผสมของหน้านิ่มกันเรยยนะคะ


ส่วนผสมที่ 1



ผงวุ้น 1 ชช. / น้ำ 300 กรัม (บัวแอบใช้นมแทน อยากได้เข้มข้น) / นมข้นจืด 200 กรัม / น้ำตาลทราย 200 กรัม (บัวใส่แค่ 160 กรัม เพราะคนสั่งไม่เอาหวานจร้า) / ผงโกโก้ 50 กรัม (บัวเหลืออยู่แค่ 30 กรัมอ่า)


ส่วนผสมที่ 2



แป้งข้าวโพด 40 กรัม / นมข้นจืด 150 กรัม


ส่วนผสมที่ 3



เนยสด 150 กรัม / เหล้ารัม 1 ชต. (บัวไม่มีอ่ะค่ะ ไม่ได้ใส่ส่วนนี้ค่ะ)


มาลุยกันโลดดดด


1.นำส่วนผสมที่ 1 มาคนให้เดือด ให้เข้ากัน (จนกว่าโกโก้จะละลาย)




2.เอาส่วนผสมที่ 2 คนให้ละลายแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ 1คนๆๆต่อไป จนข้นๆๆๆ ค่ะ




ได้ออกมาแร้ววคร่า พักไว้ๆๆๆ ให้อุ่นๆ ค่อยเอามาราดเค้กนะคะ ขั้นตอนนี้บัวลุ้นสุดๆ กลัวมันเป็นก้อนๆ เป็นเม็ดๆ แล้วที่สำคัญกลัวมันๆไม่เกาะตัวเวลาราดเค้กอ่ะ


ต่อไปก็มาราดเค้กกันเรยยจร้า อาจจะไม่สวยงามนะคะ เพราะว่าครั้งแรกกะเค้กหน้านิ่มอ่ะ


บัวปาดเค้กเป็น 2 ชิ้น แล้วเอาหน้านิ่มราดลงไปที่เค้กชั้นล่าง เกลี่ยๆ ให้เรียบ




เอาชิ้นบนวางลงไป แล้วก็ราดๆๆๆ ให้ทั่ว แล้วก็ปาดซ้ายปาดขวา เกร็งจนปากเบี้ยวเรย 555+


แล้วออกมาเสร็จสมจนได้ ไม่สวยเท่าไหร่ แต่ว่าใจรักที่จะทำน๊า(แม้จะมีฟองอากาศบ้าง อะไรบ้างแต่ว่าก็พยายามสุดๆ แล้วค่ะ)



อันนี้คือชิ้นจิงที่ต้องส่ง order ตอนเช้าพรุ่งนี้ ^^' สวยๆ ชอบๆ


แต่เด๋วก่อน ถ้าคุณเลื่อนลงไปข้างล่างต่ออีกนิสส คุณจะได้รับสิทธิ์ในการชมเนื้อเค้กด้วยล่ะคร่า Smiley เพียงคุณเลื่อนสกอร์บาร์ลงไป หรือจะโทรมาสั่งเค้กได้ที่ 081....... (555+ โอ้วพระเจ้าจอร์ด มันยอดจิงๆ เรยอ่ะ) ไปกันใหญ่ละ กลับมาดูเค้กกันเหอะค่ะ


ซึ่งก็คือเค้กที่เหลือที่บัวเอามาใส่พิมพ์ 3 ปอนด์นั่นอหล่ะค่ะ ปาดไม่ต้องสวยมากมาย เพราะกะจะเอาไว้ชิมกันเอง ชิลด์ๆ ที่บ้านอ่ะ (จิงๆ นี่คือการทำเค้กสูตรนี้ครั้งแรก ไม่รู้ว่าออกมาจะอร่อยมั้ย เลยต้องมีแอบเก็บไว้ชิมเผื่อมันแย่ จะได้ทำหใม่ได้ไงอ่ะคร๊า เห็นมะๆ มีเหตุผลออก) Smiley



แหะๆ อดใจไม่ไหว พอแบ่งเค้กเสร็จ ก็จิ๊กมา 1 ชิ้นเรยง่ะ Smiley แหว่งเรยยยยย เอามาให้แฟนชิม เค้าบอกว่าใช้ได้ (แค่นี้ก็ชื่นใจละ มีคนกินแล้วบอกว่าใช้ได้อ่ะ) ไอ้ที่เกร็งจนปากเบี้ยวก็ไม่เสียแรงเปล่า 5555+



เค้กแบนไปหน่อยเพราะว่าจิงๆ เหลือไม่ถึง 3 ปอนด์แต่ดันเอาใส่พิมพ์ 3 ปอนด์นะคะ แต่ว่าก็ออกมาใช้ได้อยู่ค่ะ



มาหม่ำเค้กด้วยกันนะค๊า หน้าเด้งสมใจมากๆๆอ่ะ (ผ่านการรับรองจากคุณป๋า แม่ คุณแฟนที่ไม่ค่อยชอบกินเบเกรอรี่ แล้วก็ผู้สั่ง order แล้ว ว่ารสชาดโอเค เนื้อเค้กโอเคคร่า)


บัวขอตัวไปนอนก่อนน๊า พรุ่งนี้ต้องตื่นมาเอาคุณเค้กหน้าเด้งเข้ากล่องอ่ะค่ะ (คอนนี้คุณเค้กเค้านอนรออยู่ในตู้เย็น ไม่รู้จะหนาวมั้ยน๊า แหะๆ ไม่ได้ใส่ผ้าพันคอให้ด้วยง่ะ ลืม!!!)


ลองทำกันดูนะคะ ขอบคุณคุณพี่แพรเจ้าของสูตรค่ะ Smiley







10 มิ.ย. 52

หลังจากวันนี้ส่ง order คุณเค้กหน้าเด้งไป ผลตอบรับออกมาดีมากมาย เกินคาดค่ะ แค่คนกินบอกว่าขนมเราอร่อย แค่นี้ก็สุขใจละเนอะ วันนี้เรยยมีเหตุค่ะ จำคุณเค้กที่บัวแบ่งไว้ได้ใช่มั้ยคะที่จะเก็บไว้หม่ำ ชิลด์ๆ อ่า บัดนี้ น้องเค้กต้องกลายเป็นสินค้าเพื่อส่ง order พรุ่งนี้แร้วง่า ^^ วันนี้บัวเรยมาแปลงร่างน้องเค้กหน้าเด้งแบบง่ายๆ (เพราะว่าไม่มีอุปกรณ์อะไรอยู่เรยค่ะ กล่องพลาสติกก้เล็กกว่าเค้ก เลยจัดใส่จานสวยๆ แทน ดีที่ลูกค้าคือที่ออฟฟิศของงน้าบัวเอง (ขอบอกว่าหน้าน้องเค้กยังคงนิ่มและเด้งอยู่ค่ะ) มาดูน้องเค้กแปลงร่างกันคร่า

มีอยู่ 5 ชิ้นเองอ่ะ







แหะๆๆ วันนี้ง่วงแล้ว หนีไปนอนก่อนคร่า แอบไม่สบายมาหลายวันแร้ว ไม่หายซะทีอ่ะ ยังไงก็รักษาสุขภาพกันนะคะ ^^
Free TextEditor



Create Date : 09 มิถุนายน 2552
Last Update : 10 มิถุนายน 2552 23:13:27 น. 8 comments
Counter : 2320 Pageviews.

 
ขอเจ้าป้าหม่ำกับกาแฟชิ้นนึงนะคะ

ดูนุ่มนิ่มน่าหม่ำจริง ๆ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:23:47:11 น.  

 
แวะมาดูของอร่อยน่าทานอีกแล้วค่ะ ขำตรงบอกว่าเกร็งจนปากเบี้ยวอ่ะค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:23:55:28 น.  

 
ดูน่านิ่ม น่าทานจังค่ะ


โดย: praewa cute วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:3:30:46 น.  

 
บัวองกินแล้ว แทบน้ำตาไหล ไม่คิดว่ามันจะออกมาใช้ได้อ่ะค่ะ ซึ้ง อิอิ


โดย: bebuaza วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:11:22:24 น.  

 
ดูแล้ว แบบนี้อร่อยล้ำแน่ๆ จ้่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:11:51:56 น.  

 
น่าทานจังเลยค่า กรุ๊ปก็ทำเค้กช็อคหน้านิ่มเป็นวันเกิดเพื่อนเหมือนกันค่า


โดย: มิคุริ วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:18:48:44 น.  

 
น่ากินเนอะ


โดย: ว่าน IP: 125.27.202.198 วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:12:01:26 น.  

 
แหม๋ แหม๋น่ากินจังเลยขอหมดเลยได้ป่ะ ฮิฮิ
วันที่ 29 ธันวาคม 2552 เวลา 22:30 น.


โดย: ออม IP: 118.172.230.184 วันที่: 29 ธันวาคม 2552 เวลา:22:31:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bebuaza
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




บัวเป็นผู้หญิงวันจันทร์ค่ะ หลายอารมณ์ ทั้งอ่อนไหว บ้าบอ ร่าเริง เงียบเหงา และอีกมากมาย ชอบฟังเพลง อ่านหนังสือ ทำขนม มีโลกส่วนตัวสูงอยู่พอตัว บางทีคนก็เข้าไม่ถึงซะงั้น แต่ว่าจิงๆ แอบขี้เหงาค่ะ ขัดแย้งในตัวเองไงก็ไม่รู้ ไม่ค่อยชอบการอยู่คนเดียวนานๆ หรือว่าถ้าต้องอยู่คนเดียวแล้วไม่อยากเหงา ก็จะทำกิจกรรม 3 อย่างที่ว่านั่นแหล่ะค่ะ ยินดีรู้จักทุกคนนะคะ คุยกันได้ทุกเรื่องเรยค่ะ การที่เรามีเพื่อนเยอะ ทำให้เรามีมุมมองที่กว้างขึ้น คิดเหมือนกันมั้ยคะ??? มีอะไรอยากแลกเปลี่ยนกัน ส่ง mail คุยกันได้นะคะ bua-za@hotmail.com ค่ะ


MusicPlaylistRingtones
Music Playlist at MixPod.com

Group Blog
 
 
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
9 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add bebuaza's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.