ขอเรียกน้องเค้าว่า ช็อกกะแระไส้เยิ้ม คัพเค้ก นะคะ ^^ (แต่ไม่เยิ้มอย่างที่ตั้งใจเท่าไหร่) บัวได้หนังสือทำขนมมาจากเพื่อน 1 เล่มค่ะ เป็นหนังสือที่รอคอยมานานแสนนาน หุหุ ขอทุกปี ทุกโอกาส ก็ไม่ได้ซะที ที่บัวรีเควสเพื่อนไปเป็นหนังสือ may made แบบครบเซ็ต 555+ (ขอเยอะไปมั้ย???) แต่เพื่อนบอกว่าไม่มี จะเอาแบบไหนล่ทีนี้ หนังสือที่ตั้งใจไว้ก็ไม่มีซะแล้ว เลยบอกเพื่อนว่าขอแบบเค้กที่ดูดี มีชาติตระกูลอ่ะ เพื่อนเลยจัดเล่มนี้มาให้ค่ะ เพื่อนฝากแฟนบัวเอามาให้ค่ะ แม่เจ้า!!! เปิดมาหน้าแรกภาษาอังกฤษยั้วเยี๊ยไปหมด หุหุ เออ เพื่อนคะ ดิชั้นแค่อ่าน ออก เขียนได้ ถึงกะซื้อหนังสือเค้กภาษาปะกิดให้เรยยเหรอคะ แหมๆๆ ตำราภาษาไทยก็มีเกล็ดเล็ก เกล็ดน้อย คำเฉพาะ วิธีทำที่ยากแสนเข็ญอยู่แล้ว นี่ภาษาปะกิด จะรอดมั้ยเนี่ย...หุหุ เอาฟระ เป็นไงเป็นกัน ทำตามความรู้สึกเหอะ 555+ อย่าได้แคร์ค่ะ จริงๆ มีหลายเมนูที่อยากทำนะคะ แต่ว่าตอนนี้ขอทำเมนูนี้ก่อน เพื่อเป็นเค้กวันเกิดให้เพื่อนที่ซื้อหนังสือนี้มาให้นี่แหล่ะค่ะ แบบว่าเพื่อนรีเควสเค้กอะไรก็ได้ที่เป็นช็อกกะแระ จะทำเค้กหน้านิ่มก็กินบ่อยแล้ว เลยหาเมนูใหม่ๆ ตอนแรกจะทำบราวนี่ฟัจด์ แต่ว่าพอมาเปิดหนังสือเล่มนี้ เลยขอลองเมนูนี้ก่อนค่ะ เอารูปตัวอย่างในหนังสือมาให้ดูก่อนน เรียกน้ำย่อย เอิ๊กๆๆๆ ~~ Molten-Centered Chocolate Cupcakes ~~ ดูจากส่วนผสม วิธี ก็ไม่น่ายากอะไร ติดตรงเดียว มันเป็น ภาษาอังกฤษ ง่านิดดดดเดียว (แต่ว่ายากเยอะแยะมากมายก่ายกองโลก) ไม่รู้ว่าแปลออกมาถูกมั้ยนะคะ แต่ว่าที่แปลออกมาแบบที่เข้าใจเป็นแบบนี้อ่ะค่ะ ส่วนผสม 1. 85g. self-raising flour ~ บัวใช้แป้งอเนกประสงค์ (ว่าว) 85 กรัม + ผงฟู 1 ชช. + เกลือ 1/4 ชช. ค่ะ *** ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าค่อนข้าจะ งง กับแป้งมากค่ะ เคยอ่านเจอในบล็อกนึง จขบ.แจ้งว่าสามารถใช้แป้งเค้ก+ผงฟู แทนได้ค่ะ ทีนี้ก่อนทำบัวก็ลองหาข้อมูลดู ก็มีหลายอันมาก แต่ส่วนใหญ่บอกว่าเป็นแป้งอเนกประสงค์อ่ะค่ะ บัวเลยใช้แป้งว่าวทำ ครั้งหน้าจะเปลี่ยนเป็นแป้งเค้กนะคะ) 2. 55g. solf margarine ~ หมมดค่ะบัวเลยใช้เนยสดเค็ม 55 กรัมแทน 3. 55g. caster sugar ~ น้ำตาลทราย 55 กรัม 4. 1 large egg ~ ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่ 5. 1 tbsp cocoa power ~ ผงโกโก้ 1 ชต. 6. 55g. plain chocolate ~ บัวใช้ Dark Choc ของ Tulip นะคะ แหะๆ ไม่มีรูปเน้อคร่า ไปดูวิธีทำแบบมั่วๆ ในการแปลของบัวกันเลยยยจร้า 1. วอร์มเตาอบ 190 องซาซี หรือ 375 องศาเอฟ ค่ะ 2. ใส่เนยสด น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้ง ผงโกโก้ ลงไปในชามผสม ตีด้วยเครื่องตีมือ (เค้าเรียกกันงี๊ป่าวอ่า) *** บัวใช้วิธี ตีเนยสดให้อ่อนตัว ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ จากนั้นค่อยใส่ไข่ไก่ลงไปคนต่อให้เข้ากันค่อยใส่แป้งที่ร่อนกะผงโกโก้ลงไป คนๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากัน มันออกมาแบบหนืดๆ นะคะ 3.จากนั้นก็ตักแป้งลงในถ้วยกระดาษครึ่งนึง ตามด้วยช็อกโกแลตที่หั่นไว้ ปิดท้ายด้วยแป้งโปะทับลงไป บัวทำออกมาได้ 5 ถ้วย แต่ว่าในหนังสือได้ 8 ถ้วย เหอๆๆ หรือว่าถ้วยใหญ่ไปหว่า เอิ๊กๆๆๆ 4.จากนั้นเอาเข้าอบนาน 20 นาทีเจ้าค่ะ เมื่อสุกนำออกจากเตาแล้วเอาออกจากพิมพ์ พัก 2-3 นาที เสิร์ฟแบบอุ่นๆๆๆๆ โลดดดจร้า ดูรูปแบบรวมๆ ทั้งที่ไม่ได้ถ่ายไว้เยอะซักเท่าไหร่อ่ะค่ะ บัวร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้ก่อนค่ะ เนยสดที่เอามาแทนมาการีน ตอนที่ใส่แป้งและไส้ช็อกกะแระค่ะ แต่ไม่มีรูปตอนโปะแป้งอีกรอบ เหอๆๆ อบเสร็จแล้ว สีตามนี้เรยยยย ไส้เยิ้มมมมม นิดเดียวเองอ่ะ แอบเปิดแฟลชให้น้องเค้าหน่อย ไส้ไหลน้อยไปหน่อยอ่ะ ตอนที่ใส่ช็อกฯ ลงไปกลัวมันปลิ้น เลยไม่กล้าใส่ชิ้นใหญ่อ่ะ ครั้งหน้าจะใส่แบบไม่คิดชีวิตเลยยยย หุหุ เอาให้ไหลย้อยยยกันไปโลดดดด รสชาดออกมาก็ดีนะคะ หน้ากรอบไปหน่อย แหะๆ ครั้งแรกโปรดอภัยให้ข้าน้อยด้วย อิอิ ครั้งหน้าปรับปรุง แล้วจะเอามาลงใหม่นะคะ ^^ บัวว่าจะเอา collection เค้กมาลง แต่ว่ยังขี้เกียจอยู่เลยง่ะ แหะๆๆๆๆ   Create Date : 02 ธันวาคม 2552 9 comments Last Update : 2 ธันวาคม 2552 19:11:01 น. Counter : 2383 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยดีค่ะ มีเยิ้ม ๆ เล็ก ๆ ด้วย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 2 ธันวาคม 2552 20:09:57 น.

เยิ้มแค่นี้ก็น่าทานมากแล้วค่ะ   โดย: yayojung 2 ธันวาคม 2552 20:12:05 น.

จริงๆส่วนนึงที่ไม่ค่อยเยิ้้มเพราะช็อคของทิวลิปเป็นคอมพาวด์ด้วยนะคะ พอเย็นแล้วมันจะเซ็ตตัวเร็ว เลยอาจจะเยิ้มน้อยหน่อย เพราะขอบๆเริ่มเซ็ตตัว ลองดูนะคะ เล่มนี้มีหลายสูตรอร่อยเชียว   โดย: Tiny Bakery 2 ธันวาคม 2552 21:54:24 น.

ยังไงก็น่าทานค่า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 3 ธันวาคม 2552 0:10:45 น.

ชอบๆเค้กช๊อกโกแลต   โดย: rasinee 3 ธันวาคม 2552 3:00:24 น.

มันเยิ้มถึงนี่เลยค่ะ อ้าว เอ้ย น้ำลายเรานี่หว่า   โดย: ซามอ 3 ธันวาคม 2552 12:23:34 น.

เหมือนได้ทาน two in one เลยคะ สุด สุดไปเลย   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 3 ธันวาคม 2552 15:25:04 น.

น้ำลายไหลตามไส้ช็อคโกแลตเยิ้มๆเลยค่ะ หนังสือเล่มนี้พี่ก็มี สูตรข้างในน่าลองทำทั้งนั้นเน้อ   โดย: mma_mmi 3 ธันวาคม 2552 21:42:30 น.

ชอคเยิ้ม ๆ น่าทานจัง   โดย: Baked by PonG 4 ธันวาคม 2552 19:12:36 น.