Bloggang.com : bspninez : 4 ของกินเล่นที่ให้ประโยชน์ และโทษจริงจัง

4 ของกินเล่นที่ให้ประโยชน์ และโทษจริงจัง

//img.kapook.com/image/Food/Eating%20-%20Drinking/woman%20drinks.jpg

4 ของกินเล่นที่ให้ประโยชน์และโทษจริงจัง
(Twenty-Four Seven)

ความสงสัยไม่ให้ประโยชน์เท่าการค้นหาความจริง
และถ้าคุณเคยสงสัยเสมอว่า ของกินเล่นที่ชอบรับประทานบ่อย ๆ
แท้จริงนั้นมอบคุณประโยชน์ หรือให้โทษกับร่างกาย นี่คือ 4 ความจริงของ 4 อาหารยอดนิยมที่ควรอัพเดท

ดื่ม
โซดา ระวัง! ซ่าไม่ออก

โซดาและเครื่องดื่มอัดแก๊ส ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลยสักนิด
เนื่องเพราะส่วนประกอบหลักที่เกิดจากน้ำเชื่อมข้าวโพดนั้น
มีระดับน้ำตาลฟรุคโตสสูง และสารให้ความหวานที่นิยมใช้ในอาหารลดน้ำหนัก
ล้วนส่งผลโดยตรงให้ตับอ่อนทำงานหนัก ทำให้ระดับอินซูลินในกระแสเลือดสูง
ส่งผลให้ร่างกายมีน้ำหนักเพิ่ม

งานวิจัยเมื่อปี 2009
ของสถาบัน American Chemical Society ยังพบอีกว่า การบริโภคสารเคมีปรุงแต่ง
และฟรุคโตสที่มีระดับสูงในน้ำเชื่อมข้าวโพด
(Carbonyls)เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ยังรวมถึงสารคาเฟอิน และกรดโฟสโฟริคในน้ำอัดลม
ยิ่งดื่มมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้กระดูกในร่างกายเปราะบางเร็วขึ้นเท่านั้น
การเลิกรับเครื่องดื่มปรุงแต่ง และอัดแก๊สทุกชนิด
นับเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพ

รัก
สุขภาพต้องดื่มกาแฟ

การติดกาแฟเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างบางคนที่ต้องดื่ม Americano สัก 2
ชอต เพื่อความกระปรี้กระเปร่าในช่วงเช้า
ไม่ใช่ความผิดที่คุณต้องละอายอีกต่อไป
เพราะผลวิจัยในวันนี้มีแต่จะช่วยสนับสนุน
และยกระดับให้มันกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสุขภาพมากขึ้นทุกที
หนึ่งในการศึกษาแสดงว่า กาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ
นิ่วในถุงน้ำดี โรคพาร์คินสัน นิ่วในไต และตับแข็ง
แต่ควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟดำ โดยเฉพาะในผู้หญิง เพราะจะทำให้กระดูกบางลง
ทางที่ดีควรผสมนมลงไปด้วย

ช็อกโกแลตกับสมดุลของกระแสเลือด และอารมณ์

Dark Chocolate
ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำตาล และนมน้อย คือหนึ่งในของกินเล่นที่ดีที่สุด
เพราะประกอบด้วยโกโก้สูงถึง 70% ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า
มอบคุณประโยชน์มากมายให้ร่างกาย ในฐานะแหล่งรวมสารสุขภาพมากมาย เช่น
โพลีฟีนอลส์ และฟลาโวนอยด์ แอนไทออกซิแดนส์ ที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
สาเหตุของมะเร็ง และความไม่ปกติในร่างกาย ซึ่งพบในชาเขียว

ผลการศึกษาเสริมว่า แม้กระทั่งการรับประทาน Dark Chocolate
ในปริมาณเพียงเล็กน้อย
ก็สามารถลดความเสี่ยงของเส้นเลือดอุดตันที่ทำให้เกิดอาการหัวใจวาย
หรือเส้นเลือดตีบในสมอง และอาจลดความดันเลือดได้
ยิ่งเมื่อรวมกับคุณประโยชน์ที่รู้จักกันดี
ในฐานะของกินเล่นที่กระตุ้นพลังงาน และยกระดับอารมณ์ให้สงบ ผ่อนคลาย
จึงยิ่งกลายเป็นหนึ่งในอาหารวิเศษที่ไม่ควรพลาด มีข้อจำกัดอยู่นิดเดียวว่า
ควรรับประทานไม่เกินวันละ 2 ออนซ์ต่อวัน เพราะอุดมด้วยแคลอรี่สูง
และไขมันอิ่มตัวซึ่งไม่ค่อยเป็นมิตรกับร่างกาย

ข้าว
โอ๊ต...ยิ่งกินยิ่งโหย

หลายคนมักเข้าใจว่า
ข้าวโอ๊ตคืออาหารสุขภาพสำหรับมื้อเช้าที่ดี แต่คงต้องเปลี่ยนความคิดใหม่
เพราะผลการวิจัยแบบควบคุมกลุ่มทดลองของโรงพยาบาลเด็ก Boston Children's
Hospital ที่แบ่งเด็กออกเป็นสองกลุ่ม
คือกลุ่มเด็กที่รับประทานข้าวโอ๊ตในมื้อเช้า
และกลุ่มเด็กที่รับประทานไข่เจียว ผัก และผลไม้ พบว่ากลุ่มเด็กที่รับประทานข้าวโอ๊ตจะรู้สึกโหย
และมีความต้องการอาหารมากขึ้นกว่ากลุ่มที่สองถึง 80%
เนื่องจากข้าวโอ๊ตส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด
และทำให้เด็กอยู่ในภาวะอารมณ์ตึงเครียด และมีความต้องการอาหารมากกว่าปกติ
ทางที่ดีกว่า จึงดีควรให้เด็กบริโภคอาหารเช้า
ที่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นในการเริ่มต้นของวัน

Create Date : 12 เมษายน 2553

Last Update : 12 เมษายน 2553 11:48:07 น.

0 comments

Counter : 214 Pageviews.