- กุ้งอบวุ้นเส้น - กุ้งอบวุ้นเส้น สวัสดีครับ วันนี้บอยขอเอากุ้งอบวุ้นเส้นที่ทำทานเล่นๆ กันในบ้านสำหรับวันว่างๆ วันอังคาร วันนี้มานำเสนอนะครับ ทีแรกไม่ได้กะจะมานั่งทำกินเองเลย เพราะยังไม่ได้ทำ Proposal Incentive Group ที่จะต้องส่งวันเสาร์หน้าเลยครับ พอดีช่วงนี้หัวสมองยังไม่แล่น ไม่มีไอเดีย จะเขียนด้วยแหละครับ ก็เลยถือโอกาสนี้มาทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ทานเล่นๆ กันในบ้านดีกว่า ตามมาดูกันเลยครับว่าใช้อะไรบ้าง เครื่องปรุงดังนี้ครับ 1. กุ้งแชบ๊วย (บอยเลือกใช้แบบแชบ๊วยตัวเล็กครับ ตัวใหญ่กินลำบาก ไม่พอดีคำ ชอบแบบนี้อะครับ พอดีคำดี) 2. ขิงแก่หันเป็นแว่นๆ 3. รากผักชีทุบเบาะๆ 4. กระเทียมทุบพอประมาณ 5. พริกไทยดำเม็ด 6. น้ำมันหอย 7. ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 8. เบคอน 9. น้ำตาลทราย 10. ขึ้นฉ่ายนิดหน่อย 11. น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย 12. วุ้นเส้น ขั้นตอนที่ 1 ก็ต้องเตรียม รากผักชีทุบ, ขิงแก่หั่นแว่น, พริกไทยเม็ด, ขึ้นฉ่าย, กระเทียมทุบ ไว้ก่อนนะครับ ขั้นตอนที่ 2 นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วก็เตรียมกุ้งครับ บอยเอากุ้งมาแกะเปลือกออกหมดเลยนะครับ เพราะว่าบอยชอบแบบว่าเวลากินจะได้ไม่ต้องมาเลอะไม้เลอะมือแกะให้เสียเวลาอีก ชอบสะดวกๆ อะครับ ตักปุ๊บเข้าปากปั๊บ ขั้นตอนที่ 3 นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่ม แล้วตัดให้ยาวพอประมาณครับ ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำซุปกระดูกหมู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ลงไปคลุกกับวุ้นเส้น จากนั้นนำวุ้นเส้นขึ้น แล้วเอากุ้งลงไปแช่ทิ้งไว้ในน้ำที่เตรียมไว้ซักพักนึงครับ ขั้นตอนที่ 5 นำเบคอนมาวางเรียงลงไปในหม้อครับ ขั้นตอนที่ 6 เอาขิงแก่, รากผักชี, พริกไทยดำเม็ด, ขึ้นฉ่าย เรียงใส่ตามลงไปเลยครับ ขั้นตอนที่ 7 ทีนี้ก็พักของที่เรียงไว้ในหม้อไว้ก่อนนะครับ ระหว่างรอให้กุ้งที่แช่ไว้ในเครื่องปรุงเข้าเนื้อ บอยไม่อยากเอาไว้ข้างนอก ก็เลยจับมันไปแช่ตู้เย็นซะเลย อิอิ ขั้นตอนที่ 8 เมื่อกุ้งได้ที่แล้ว ทีนี้ก็เอาวุ้นเส้นเรียงใส่ลงไปเลยครับ ตามด้วยกุ้งวางไว้ด้านบนวุ้นเส้น แล้วก็โรยด้วยขึ้นฉ่ายโรยหน้า ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาแล้วเอาไปตั้งไฟกลางซักประมาณ 8 นาที ครับ ในรูปที่เห็นนี่น้องกุ้งเริ่มสุกแล้วหลังจากตั้งไฟไปได้ประมาณ 5 นาทีครับ เห็นมั้ยครับ ว่าทำง่ายแค่ไหน 9 ขั้นตอนเลขสวยกำลังดี เจ้ากุ้งอบวุ้นเส้น ที่สุดแสนจะน่าทาน และอร่อยมากๆ อิอิ ก็เสร็จแล้วครับ พร้อมเสริฟสำหรับ 2 ท่าน เสร็จแล้วหน้าตาออกมาเป็นเช่นนี้ครับ อาจจะดูไม่ค่อยเหมือนที่เค้าทำขายกันเท่าไหร่นะครับ เพราะว่าบอยใช้กุ้งตัวเล็กมาทำ แต่รับประกันว่า สูตรนี้อร่อยเหาะไปเลยครับ สุดท้ายนี้ก็ต้องขอยกเครดิตกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรนี้ให้กับ คุณ จุ๋ม ห้องก้นครัว นะครับ ใครสนใจอยากเห็นต้นตำหรับ ก็ไปได้ที่นี่เลยครับ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=09-2005&date=17&group=28&blog=3 สำหรับวันนี้ก็ขอจบการนำเสนอการทำกุ้งอบวุ้นเส้นไว้แต่เพียงเท่านี้ครับ บ๊ายบายครับ   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2550 11 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2550 14:34:14 น. Counter : 1234 Pageviews. Share Tweet

ไม่เคยลองทำทานซะที เด๋วจะลองทำสูตรนี้ดูแวะมาสวัสดีค่ะ   โดย: saengjan 6 กุมภาพันธ์ 2550 14:24:44 น.

ไม่เคยใส่เบค่อน งวดนี้ต้องลองดู ใส่กุ้งตัวเล็ก ๆ น่ากินดีนะคะ ตัวใหญ่ก็ใส่ได้ไม่กี่ตัวเอง แล้วเมนูต่อไปอะไรดี คิดแล้วหิวไปโม๊ด....   โดย: เจ้าแห่งโชคชะตา 6 กุมภาพันธ์ 2550 15:26:36 น.

clickไปที่https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=09-2005&date=17&group=28&blog=3 ลองทำลิ้งค์ ไม่รู้ได้หรือเปล่า   โดย: กาฝากไร้ใบ 6 กุมภาพันธ์ 2550 16:13:18 น.

ขอบคุณมากครับ คุณกาฝากไร้ใบ ที่ช่วยทำ ลิงค์ ให้ครับ   โดย: ลิงกินกะปิ IP: 125.24.162.81 6 กุมภาพันธ์ 2550 16:52:57 น.

แล้วที่เค้ากินกันดำๆ เนี่ยต้องใส่ซีอิ้วเยอะๆ ใช่เปล่าอ่ะจ๊ะ หิวแว้ว   โดย: Papayahanaga 6 กุมภาพันธ์ 2550 18:49:08 น.

It looks delicious! Serve us one time!!   โดย: Sanvi M. Wu IP: 125.24.63.34 6 กุมภาพันธ์ 2550 20:50:38 น.

น่ากินดี แต่กุ้งตัวเล็กไปหน่อย เออบอยทำมากินที่ ม. มั่งดิ   โดย: อาร์ม IP: 125.24.63.177 6 กุมภาพันธ์ 2550 21:01:28 น.

โห!!!!!!!!น่ากินจัง แบ่งม่างจิ   โดย: soe IP: 210.86.131.113 6 กุมภาพันธ์ 2550 23:01:11 น.

น่าหร่อยเหาะ........เมื่อไหร่แกจะทำให้ชั้นกินมั่ง น่าเสียดายที่ชั้นไม่ได้เกิดเป็นผุชายเนอะ...........ไม่งั้นชั้นคงได้กินไปนานแร๊ะ.......ว่าแล้วอิจฉา   โดย: นู๋น้ำ IP: 125.24.208.111 9 กุมภาพันธ์ 2550 22:45:26 น.

ได้เมนูอาหารค่ำวันนี้แล้วครับ ขอบคุณครับ   โดย: BFBMOM 23 มิถุนายน 2550 17:38:40 น.

กุ้งอบวุ้นเส้น ขอบคุณสูตรนะคะ น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 เมษายน 2563 13:20:48 น.