|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
HBD-> MK
หวัดดีก๊าบบบบบบบบบบบบบ อิอิ ไม่ได้ไปฉลองไหนเพราะไม่มีใครให้หลองด้วย..แต่ก็มีพี่สุดจ๋วยพาไปหม่ำ MK เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา สาระแน เอ้ย สาระน่ารู้มาให้อ่านกันเล่นๆ กั๊บ
-ผักสีเหลือง ส้ม แดง
เช่น ฝักทอง แครอท มันเทศ มะเขือเทศ พริก มีแคโรทีน (carotene) สูง ซึ่งมีบทบาทสำคัญในระบบภูมิต้านทานของร่างกายและเป็นสารต้านปฎิกิริยาออกซิเคชั่น เมื่อเราบริโภคผักเหล่านี้สารแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายให้ความแข็งแรงต่อเยื่อบุต่างๆ ช่วยให้ใช้สายตาในที่มืดได้ดีขึ้น ผู้ที่ขาดวิตามินเอจะมีร่างกายแคระแกร็น ฟันผุ เป็นหวัดง่าย ตาอักเสบ
-ผักใบเขียวต่างๆ
เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ตำลึง ผักขม ผักชี ปวยเล้ง และบรอคโคลี่ มีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ZEAXANTNIN ธาตุเหล็ก แคเชี่ยม และวิตามินบี (RIBOFLAVIN) ซึ่งมีบทบาทในการเผาผลาญการย่อย หรือการใช้อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่ขาดวิตามินบีมักจะเป็นโรคปากนกกระจอก พืชผักสีเขียวช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงและลดการอักเสบได้
ผักสีม่วง สีน้ำเงินมีสารสีแดง หรือม่วง
เรียกว่า แอนโทไซยานิน (ANTOCYANINS) เช่น สีม่วงในดอกอัญชัน กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง ชมพู่ม่าเหมี่ยว เผือก มันเทศสีม่วง ซึ่งสารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้มีฤทธิ์ในการขยายเส้นเลือดช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และอัมพาต ในผักเหล่านี้ยังมีวิตามินเอ และสารฟลูออกไรด์ที่ช่วยในการป้องกันฟันพุ
ผักสีขาว
เช่น หอมใหญ่ ข้าวโพดขาว มันฝรั่งสีขาว กระเทียมมีสารสีขาวเรียกว่า แอนโทซานทิน (ANTHOXANTHINS) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทป้องกันมะเร็งกระตุ้นการทำงานระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับโคเรสเตอรอล อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน และวิตามินซี
กินผักอย่างไร
ได้ประโยชน์เต็มร้อย?
เริ่มจากการรับประทานผักเป็นประจำ หลากหลายชนิด อย่างน้อยวันละ 1 ทัพพี และผลไม้วันละ 3-5 ชนิด เทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้ได้รับสารอาหารและใยอาหารจากผักอย่างพอเพียง คือ รับประทานผักให้ครบทุกกลุ่มโดยใช้สีของผักเป็นตัวช่วย เพราะผักแต่ละชนิดแต่ละสีมีประโยชน์ต่อร่างกายต่างกัน
อิอิ รู้กันแบบนี้แล้วอย่าลืมหาหม่ำผักกันบ้างน๊า...พี่น้องทุกคน
ปล:
- ขอขอบคุณ MK ที่ให้ขโมยแผ่นเนื้อหานี้มา
- ขอบคุณมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยฯโครงการอาหารไทยหัวใจดี--เป็นผู้ส่งเข้าประกวด
- และที่จะขาดไม่ได้เลย คุณนายสุดที่ร๊าก..ที่ให้ป๋มลืมตาดูโลกมาน๊า
 ได้พรเป็นที่เรียบร้อย
อย่าลืมเป่าเค้กกับป๋มนะ
| Create Date : 01 สิงหาคม 2549 |
| Last Update : 26 ธันวาคม 2549 22:24:50 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 810 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Vannessa  วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:3:02:03 น. |
|
|
|
| โดย: Vannessa วันที่: 8 กันยายน 2549 เวลา:12:48:36 น. |
|
|
|
| โดย: Vannessa วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:07:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ได้พรเป็นที่เรียบร้อย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
มีความสุขมากๆ นะคะ
อายุเพิ่มขึ้น
ความสุขก็ควรเพิ่มขึ้นนะคะ ^^