Chicken Farm Baker's Project#9 : Pink Happy Birthday Cake , Pinky Profiterole แฮ่กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มาแล้ว................ มาแล้วคร๊าบบบบบบบบบบบบบ การบ้านฟาร์มไก่เดือนนี้ วิ่งมาส่งอีกตามเคย 5555555 การบ้านไก่เดือนนี้ ได้พี่อุ้ม ณ อิตาลี (vanillaorchid) เป็นโฮสครับ ที่มาพร้อมกับโจทย์สีชมพูหวานๆ กับ ธีม Pink Happy Birthday Cake เพราะเดือนนี้เป็น เดีอนเกิดของพี่อุ้มครับ บอลอยากจะบอกก่อนเลยว่า ตอนที่ไปรับโจทย์ตอนแรกเนี่ย ออกจะ มึนๆ งงๆ คิดอะไรไม่ออกเลย กะโจทย์สีชมพูเนี่ย เพราะ ไอ้ตัวเราเนี่ย มานไก่ตัวผู้หนึ่งเดียวในเล้า แล้วต้องมาทำอะไรหวานๆ แล้วมานจะรอดป่าวเนี่ย 5555 แต่........ อย่างไง ก็ต้องลองดูสักตั้ง ไอ้น้องชายคนนี้ จะไม่ทำหัยป้าๆในฟาร์มผิดหวัง เด๋วจะผิดคอนเส็ป "ไอ้ไก่ตัวผู้ สู้ไม่ถอย" 5555555555555555 ตอนแรกเนี่ยบอลกะว่าจะทำ มูสเค๊กราสะแบรี่ แหละ แต่เห็นการบ้านไก่วันแรก เลยต้องเลี๊ยวหักศอก ล้อฟรี เปลี่ยนแทบม่ะทันเลย 555555 สุดท้ายก็มาลงตัวที่ Pinky Profiterole ชูครีมสอดไส้ไอศครีม น่าจะเหมะกับอากาศร้อนๆช่วงนี้นะครับ ชูครีมสูตรนี้เพื่อนบัว (Tiny) เป็นคนหัยมาตั้งนานแล้วครับ ส่วนไอศครีมที่บอลเอามาสอดไส้วันนี้ มานต้องเป็นสีชมพูอยู่แล้ว เอาใจโฮสเป็นพิเศษ บอลเลยเอาสูตรไอศครีมนมเย็น ของพี่ก้อย (bake-aholic) ตามไปดูได้ครับ @@@ Pinky Milk Ice Cream: Welcome Summer @@@ ส่วนผสมไอศครีมนมเย็น (น้องลากมาแปะเลยนะพี่ก้อย อิอิ) ไข่แดง (จากไข่ไก่เบอร์ 2) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา นมสดจืด 100 ml นมข้นจืด 25 ml วิปปิ้งครีม 275 ml น้ำแดงเฮลท์บลูบอย 50 ml กลิ่นสละ 1 ช้อนชา สีชมพู 1/4 ช้อนชา วิธีทำ - ตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ จนฟูสีอ่อนลง - ผสมนมสดจืด นมข้นจืด และครีมเข้าด้วยกันในภาชนะที่เอาเข้าไมโครเวฟได้ และจัดการเวฟด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาที เอาให้พอร้อนไม่ต้องเดือด - เทส่วนของนมและครีมร้อน ๆ ลงในไข่ที่เราตีไว้ ให้คนตลอดเวลา ไม่ให้ไข่สุกครับ - นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ และคนตลอดเวลา ถ้ามีเทอร์โมมิเตอร์ก็ให้วัดที่ 75 C - พอได้คัสตาร์ดแล้วก็นำมากรอง - นำส่วนผสมที่กรองแล้วมาหล่อด้วยน้ำเย็น แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท พอเย็นสนิทแล้วก็ผสมน้ำแดงลงไป พอได้รสหวานตามที่ชอบแล้วก็ค่อยเติมกลิ่นและสีครับ - นำ ice cream base ที่ได้ไปแช่เย็นไว้ 3-4 ชม. หรือจะแช่ข้ามคืนเลยก็ได้ครับ - เปิดเครื่องทำไอศครีม แล้วค่อย ๆ เท ice cream base ใช้เวลาปั่นประมาณ 15-20 นาที ครับ พอปั่นเสร็จแล้วก็นำไอศครีมที่ได้ไปแช่ให้แข็งตัวซัก 1 ชม. ก่อบบีบใส่ชูครีมครับ ส่วนผสมชูครีม นมสด 10 กรัม น้ำมันพืช 57 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม แป้งเค็ก 50 กรัม ไข่ไก่ เบอร์สอง 2 ฟอง วิธีทำ - วอร์มเตา ที่ 200 องศาเซลเซียล ไฟบน-ล่าง ทามาการีนบางๆ บนถาดเตรียมไว้ครับ - นำ นมสด + น้ำเปล่า + น้ำมันพืช ตั้งไฟกลางจนเดือดปุดๆ - เทแป้งทั้งหมด ลงไปผสมคนเร็วๆ จนแป้งร่อนจากของหม้อ เหมือนในรูปครับ - ใส่ไข่ทีละใบ คนจนเข้ากัน - นำไปบีบลงถาด ขนาดเล็ก ใหญ่ ได้ตามชอบ (ดูสิบีบเส็ดเหมือนขนมอาลัวเลย 555555) เส็ดเเล้วนำเข้าอบ 10 นาทีครับ - พอผ่านไป 10 นาที ลดไฟลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส ปรับไฟให้เหลือไฟล่างอย่างเดียว อบต่ออีก 10 นาทีครับ อบเส็ดแล้วคร๊าบ แต่บอลไม่มีรูปตอนประกอบร่างนะครับ กลัวไอติมละลายเลยต้องรีบทำ อิอิ ประกอบร่างเส็ดแล้วคร๊าบบบบบบบบ บอลแอบทำช๊อคโกแลทกานาชหยดสีชมพู เอาใจโฮสนิดหนึ่ง แล้วโรยอัลม่อนสับแต่งนิดหน่อย สีเข้มไปนิด เพราะคุณแม่รีเครสครับ อิอิ เซตหลังนี้ ปักเทียน HBD ล่วงหน้าหัยพี่อุ้มโดยเฉพาะ เอ๊า..................... Happy Birthday ทู พี่อุ้ม (หิ้ว ๆ) Happy Birthday ทู พี่อุ้ม (หิ้ว ๆ) มีฟามสุขมากๆนะครับ พี่อุ้ม 555555555555 เป่าเทียนเส็ดเอาหม่ำกันเลยเนอะ หลังจากที่ได้กิน บอกได้คำเดียว ชื่นใจ ครับ ไอติมกับถั่วแล้วก็ช็อคโกแลท หุย.......! พอแระ ขอหัยอร่อยๆ กันนะครับ บรรดาลูกเจี๊ยบที่ส่งการบ้านแล้วนะคร๊าบบบบบบบบบ Chicken Farm Baker Project#9:Pinky Rasberry Mousse HHBD Cake (พี่นก:popang) Chicken Farm Bakers' Project # 9: Pink Happy Birthday Cake, Raspberry Mouse Cake (พี่ปุ๊ก:dailydelicious) Chicken Farm Bakers' Project # 9: Pink Happy Birthday Cake, Strawberry Mont Blanc (เจี๊ยบ:J-Nap) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake, Berries & Roses (พี่อุ้ม:vanillaorchid) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake : Choco & Rose Meringue Cake (บัว:Tiny Bakery) Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday - Angel strawberry & cream (แก้ม:its_gemmi)   Create Date : 19 เมษายน 2552 24 comments Last Update : 19 เมษายน 2552 23:30:07 น. Counter : 2106 Pageviews. Share Tweet

ชมพูฟ้า รับม่ายด้ายยยยยยยยยยยยยยยยยย สีโรงเรียนใครเนี่ย 555 เดี๋ยวบอกไอ้ตัวโตให้ว่ามาโครสำเร็จแล้ว อิอิ   โดย: Tiny IP: 124.121.78.37 19 เมษายน 2552 20:54:53 น.

กำลังคิดอยุ่ว่าบ่อล บ๊ิอลจะทำยังไงกับโจทย์หวานๆ แหม ไม่ผิดหวังเลยจริงๆ อิ อิ น่ากินมากๆ ภาพแรกเหมือนขนมเหินฟ้าเลยอ่ะ น่าร๊าก   โดย: แก้มจ้ะ IP: 79.40.1.32 19 เมษายน 2552 21:04:00 น.

ว่าจะแซวเรื่องแบ๊คกราวน์ซะหน่อย แต่โดนเจ้าแคระตัดหน้าซะก่อน อิอิ ขอหน่อยนึงนะ ชอบอ่ะ สีฟ้ากะชมพู เข้ากั๊นเข้ากัน ปล.หน้าชัดหลังเบลอ รูปสวยจ้า ชอบ ๆ   โดย: bake-aholic IP: 125.26.169.170 19 เมษายน 2552 22:54:45 น.

ภาพหล่อนสวยชนะเลิศย่ะ ... น่ากินมั่กๆ   โดย: YuMmY_AuMmY 19 เมษายน 2552 23:17:55 น.

ตามชิม คะ ตามชิม การบ้านฟาร์มไำก่ ครบยังเนี่ย เรา   โดย: butterfly pea 19 เมษายน 2552 23:36:35 น.

ว้ายยยย น่ารักมากๆเลยค่ะ อยากกินๆๆ   โดย: puppadoowab 19 เมษายน 2552 23:49:05 น.

บอล พี่ว่าสวยอย่างแรง แถมน่ากินดีด้วยเนอะ ยังมีเหลือแบ่งพี่ป่าวน้อ ร้อนๆ แบบนี้คงจะกินชื่นใจดีจังเล๊ย   โดย: บ้านหวานเย็น 20 เมษายน 2552 0:01:19 น.

อ้าวนึกว่าเม้นท์แล้วนะ อุตสาห์ส่งให้ตั้งแต่เช้า พี่ตาลืมเม้นท์ 5555 คนแก่ก็อย่างงี้แหละ รูปสวยนะ ฝีมือพัฒนามากเลยคะ สุดยอด   โดย: ผ้าไหมไทย 20 เมษายน 2552 1:34:14 น.

น่ารักสวยหวาน น่ากินจริงๆเลยค่ะ สุดยอดเลย ปั่นไอติมเองด้วย ร้อนๆอย่างนี้ต้องกินไอติมเท่านั้น เครื่องปั่นไอศครีมของ kenwood รึเปล่าคะ ว่าจะไปสอยมาใช้อยู๋ ใช้ดีไหมคะ กำลังหาข้อมูล ขอบคุณนะคะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 20 เมษายน 2552 8:05:18 น.

สวย หวานจังค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 20 เมษายน 2552 8:38:04 น.

1.ภาพสวยมาก 2.บีบครีมสวยมาก 3.ขอเทอโมพี่เถอะ อยากได้....อิอิ 4.พี่รีบทำมูสราสเบอรี่....นี่ล่ะเหตุที่อิชั้นรีบส่งคนแรกค่า.....กร๊ากกกก   โดย: popang (popang ) 20 เมษายน 2552 8:44:55 น.

เอ่อ อยากจะคว้าหมับเข้าปาก เมื่อเห็นฝีมือของผู้ชายอินพิงค์   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 20 เมษายน 2552 10:21:24 น.

เจ๋งเลยครับเข้าคอนเซปสีชมพูจริงๆ เหมาะกับอากาศร้อนๆเมืองไทยจริงๆ ซัก 20 ลูกบ่ายนี้ นครปฐมครับ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 20 เมษายน 2552 10:26:22 น.

ประยุกต์มาก ๆ ... มาแบบที่พี่คาดไม่ถึงเลยค่ะ อิอิ ... แต่คงอร่อยและเข้ากันดีจริง ๆจินตนาการได้ ... เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ดีด้วยเนาะ ... ภาพงาม โลโก้แจ่มน้องบอล ...   โดย: Tristy 20 เมษายน 2552 10:35:20 น.

หวานเกินไป รับไม่ได้ อิอิ อิจฉาๆ ชูเป็นลายน่ารักดี เหมือนอาลัวเรยย   โดย: jib IP: 219.164.190.19 20 เมษายน 2552 14:59:07 น.

กระดาษสีแหล่มมากไอ่แว่น ,,, ท่าทางคู่มือจะได้งานได้จริงว่ะ 5555 เห็นแอบมีเบลอ ๆ ชัด ๆ   โดย: ||| ป๊ะป๋าไอ่หมากี๋ IP: 124.121.141.142 20 เมษายน 2552 15:23:59 น.

ภาพสวย ขนมน่าทานจังค่ะ   โดย: Annijima 20 เมษายน 2552 17:47:38 น.

สวยงาม น่ากิน งามหลายๆๆ //tongsamu.multiply.com/   โดย: จอมยุทธน้อย IP: 58.9.57.195 20 เมษายน 2552 18:54:09 น.

ขอกรี๊ดดหน่อยน๊าน้องบอล น่าีร๊ากเป็นที่ซู้ดดดดดเลยจ้า แถมเป็น Profiterole ไส้ไอศรีมสีชมพู และยังราดกานาซสีชมพู จบด้วอัลมอนด์ ขอบอกว่าพี่ชอบมาก ๆ เพราะเป็นคนชอบทานเจ้า Profiterole แบบนี้เป็นทุนอยู่แล้ว พอมาเจอสีชมพูด้วยแล้ว ชอบบบบบบบ รูปสวยมาก ๆ ด้วยจ๊ะ ว่าแล้วเดี๋ยวถึงวันเกิดพี่ จะมาเป่าเทียนน๊า อย่าพึ่งหม่ำล่ะ อิ อิ อิ   โดย: vanillaorchid 21 เมษายน 2552 0:15:45 น.

แอร้ยยยย บอลชูครีมไส้ติมสีชมปู โดนจายยยยยย กร๊ากกกก ไฮโซคอดๆบอล   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 21 เมษายน 2552 1:06:26 น.

น่ารักๆๆๆๆๆ จะชมไปเรื่อยๆนะเนี่ยะ ถ้าไม่เมื่อยมือซะก่อน   โดย: dailydelicious 21 เมษายน 2552 8:27:58 น.

หูยยยย น่ากินมากๆเลยค่ะ ตัวชูฟูดีจัง วันหลังต้องจิ๊กสูตรไปทำ 555   โดย: jubejaa 21 เมษายน 2552 12:03:12 น.

มาทำตัวเป็นเด็กขี้อิจฉา อยากกินขนม... แล้วก็อยากได้..... ของใหม่ด้วยอ่ะ   โดย: Pastel pied 21 เมษายน 2552 20:04:18 น.

เข้าปากทีละสามอันได้ป่ะ แบบว่าเห็นแล้วโลภ อิอิ น่ารักมากมายเลยจ่ะ   โดย: blog..ชั้นเอง 25 เมษายน 2552 1:55:45 น.