Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert : Mint Gelato & Meringue Cookie การบ้านไก่มาเสริฟแล้วจ้า................... เดือนมีพี่จิ๊บ ghibliland เป็นเจ้าของฟาร์มคับ พี่จิ๊บหัยเหตุผลว่า เด๋วนี้อากาศแย่ ขมุกขมัว ชวนอ๊วกมากๆ กร๊ากกกกกกก พาลให้อารมณ์เสีย เลยตั้งโจทย์เพิ่มความสดชื่นหัยน้องๆ ด้วยโจทย์ Ice cream dessert คับ อยากจะบอกว่าการบ้านเดือนนี้ถูกใจบอลมากๆ เมนู ไอ-ติ๊ม ไอติม เนี่ย กินได้เรื่อยๆอ่ะ ยิ่งเสริฟคู่กับขนมที่เนื้อกรอบๆนะ หู๊ย............ หิวขึ้นมาทันเลยแหละ อิอิ เมนูวันนี้สำหรับบอลถือว่าเป็นเมนูลองของคับ 5555555 สำหรับไอติมเนี่ย ม่ะอยากเท่าไร ทำหลายทีแระ ส่วนอย่างหลังเนี่ย คือ "เมอแรงค์" ถือว่าเป็นครั้งแรกเลย ยังม่ะเคยซะที ทำเจ๊งไปสองรอบอ่ะ รอบสองนิได้เจ้าบัวช่วย เเต่บอลประกอบร่างจนเละเทะ จนต้องมีรอบที่สามอ่ะ 55555555 เมอแรงค์สูตรนี้ บอลไปเอามาจากบล็อคของเจ้าบัว เป็นเมอแรงค์ช็อคฯ ตอนส่งการบ้านไก่เดือนที่พี่อุ้มเป็นโฮส ส่วนไอติมเนี่ย เป็นไอศครีมมิ้นท์ ของคุณนายแก้ม ณ อิตาลีหนีเที่ยว อิอิ อยากจะบอกว่าสูตรนี้ถูกใจบอลมากๆ แอบทำมาหลายเที่ยวแระ สูตร Meringue Cookie (ลากแปะๆ อิอิ) 135 gram ไอซิ่ง 6 tbsp ผงโกโก้ 5 ไข่ขาว (อุณหภูมิห้อง) 150 gram น้ำตาลทราย 1/4 tsp vanilla วิธีทำ Meringue Cookie - ใส่วานิลลาลงในไข่ขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป - ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง - ร่อนโกโก้กับไอซิ่งรวมกัน - ใส่โกโก้ที่ร่อนแล้วลงในไข่ขาวทีละครึ่ง ตะล่อมเข้าด้วยกันเบาๆ จนได้เนื้อแบบนี้ - ตักใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ บอลอยากได้ชิ้นเล็กๆเลยเอาที่ตักไอติมมาขีดเส้นไว้ก่อน จะได้กะขนาดถูกคับ แต่ขีดไปก็เท่านั้นบีบม่ะเคยตรงเส้น เบี๊ยวตลอดดดดดด 555555555 - บอลอบไฟ 110 องศาซี นาน 50-60 นาที พอครบเวลาแง้มฝาเตาไว้ และทิ้งให้เย็นในเตา สูตร Mint Gelato (ลากแปะๆ เหมือนเดิม อิอิ) ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ชต. นมสดจืด 100 ml วิปครีม 250 ml ซีรัปมิ้นท์เข้มข้น 150 ml กลิ่นมินท์ 1 ชช. โอริโอ้ตามใส่ชอบคับ วิธีทำ Mint Gelato - เริ่มที่ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1 ชต. จนขึ้นฟู จะใช้เครื่องตีไข่มือถือหรือตะกร้อมือก็ได้คับ - นม+วิปครีมผสมรวมกัน ตั้งไฟให้ร้อน เอาแค่ฟองปุดๆ ไม่ต้องเดือดครับ หรือจะใส่ไมโครเวฟก็ได้ประมาณ 2 นาที เทส่วนนมและวิปปิ้งครีมลงไปช้าๆ ใช้ตะกร้อมือคนตลอด นำขี้นตั้งไฟอ่อนๆ ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ จนความร้อนได้ที่ 75 ซี - ได้ที่แล้ว ยกลงกรองให้เรียบร้อย พักส่วนคัสตาร์ดให้เย็น หรือ หล่อน้ำเย็น ทำให้หายร้อนเร็วขึ้น เติมมิ้นท์ซีรัปลงไป 150 ml และกลิ่นมิ้นท์อีก 1 ชช.หรือถ้าไม่แน่ใจ ให้ลองเติมซีรัป เติมไปชิมไปเอาตามชอบเลยคับ - ใส่เครื่องปั่นไอศครีมจนขึ้นฟู - เส็ดแล้วเอาไอติมแช่เย็นไว้ หัยเเข็งจัดเลย บอลแช่ข้ามคืนเลย เพราะถ้าไอติมม่ะแข็งจัดเวลาเราเอามาประกอบกะคุกกี้ เมอแรงค์จะดูดน้ำเข้าไปแล้วก็จะเละคับ เส็ดแล้วววววววววววววววว เสริฟใส่จานราดมิ้นท์ไซรัปลงไปก่อน แล้วก็ตามด้วยช็อคโกแลมท็อปปิ้งเป็นเส้นๆคับ แล้วก็จับมาเข้าแถว อันนี้ตอนประกอบร่างบีบแล้วมานแตก แต่สวยดีเลยถ่ายรูปเก็บไว้คับ เมนูนี้ออกจะถูกใจเด็กๆที่บ้านคับ ผู้ใหญ่จะบ่นว่าหวานกันซะเป็นส่วนใหญ่ แต่เมอแรงค์บอลว่าหวานกำลังดีนะคับ ส่วนไอติมมินท์บอลก็ว่าหวานกำลังดีเหมือนกัน 5555555 แต่พอสองหวานมาเจอกัน สำหรับผู้ใหญ่ก็อาจจะหวานเกินไปนิด บอลว่านะ ไอติมน่าจะลดมิ้นท์ไซรัปลงซัก 10-15 lm น่าถูกปากคนแก่ เอ๊ย ผู้ใหญ่มากก่าคับ กร๊ากกกกกกกก ลิงค์การบ้านฟาร์มไก่ที่ส่งการบ้านไปแล้วครับ พี่จิ๊บ ณ เจแปน : Caramel Ice-cream and Ann-mitsu พี่อุ้ม ณ พอคกาด็อด : Crepe & Rum Raisin Ice cream พี่ปุ๊ก ณ สวิทบูรณ์ : ice*cream dessert! White and dark chocolate ice cream cake ยัยบัว ขี้เมา : Baked Ice cream, Baked Alaska พี่ตา ป้ามาธ่าร์ : Deep Fried IceCream ป้าก้อย ณ ไร่กล้วย : Ice Cream Dessert!, Apple Playground Twin #1 พี่หญิงอิน ณ L.A. : Ice cream dessert : : Twin # 2 version   Create Date : 17 สิงหาคม 2552 36 comments Last Update : 17 สิงหาคม 2552 23:09:08 น. Counter : 2314 Pageviews. Share Tweet

แอร้ยยยยย ชาย(น้อย) ไฮโซสมกับอยู่ในวังเจงๆๆเลยจร้าาา หญิงพี่เป็นปลื้ม ไม่สียชื่อ เล้ยยยยย มิ้นท์กับเมอร์แรงค์ช็อคฯ มันจอร์จมากเลย หญิงพี่อยากินๆๆๆๆ เดี๋ยวทำติมมิ้นกินด้วย อิ อิ หอมๆๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 สิงหาคม 2552 23:07:22 น.

อารัย.......มาก่อนเค้าได้ไง น้องอิน อยู่ LA ไม่ใช่เหรอ 5555 เดี๋ยวนี้ฝีมือไก่ตัวผู้ พัฒนาขึ้นมากจริงๆ อยากรู้จักน๊า ผู้ได่เป็นอาจารย์ 555 ยอดเลยน้องบอล ทั้งไฮโซ และ น่ากิน ขอตบมือให้ แปะแปะ   โดย: ผ้าไหมไทย 17 สิงหาคม 2552 23:19:39 น.

ได้ข่าวว่าภาพที่มรึงเอามาลงนี่กรูถ่ายซะหลายภาพเลยชิมิ ,,, ตอนถ่ายมันสวยดีนี่หว่าเอาไปแต่งแบบไหนวะออกมาแตกลายงาขนาดนี้ ,,, เสียดายกล้องแทนมรึงจิง ๆ นังบอล อุตสาห์บันทึกเป็นจุด RAW ให้แต่งซะภาพกรูหม่นเลยไอ่นี่   โดย: ||| ไอ่ตัวโต IP: 124.122.241.131 17 สิงหาคม 2552 23:24:34 น.

หรอออออออออออ มีสวยถูกใจกรู ตั้งสี่ภาพเนะ ปลื้มใจแทนมรึงจิงๆเลย ไอ้หัวโต   โดย: bb_bon 17 สิงหาคม 2552 23:30:42 น.

หน้าตา น่ากินนะจ๊ะ น้องบอล   โดย: อัง(moo_ang) IP: 118.172.141.196 17 สิงหาคม 2552 23:44:19 น.

น่ากินแต้ๆ   โดย: ceacar salad 17 สิงหาคม 2552 23:45:02 น.

สองรูปสุดท้ายน่ากินมากเลยค่ะพี่บอลลล แต่กรุ๊ปไม่ชอบมินต์ค่ะ ขอเปลี่ยนเป็นไอติมช็อคกะแลตใส่โอรีโอแทนน่ะค่ะพี่บอล   โดย: มิคุริ 18 สิงหาคม 2552 6:20:03 น.

ไอติมมิ้นต์ หอมมินต์ เย็นๆ ชื่นใจ น่าทานมากค่ะ ชอบไอเดียเอาคุ้กกี้มาประกบจัง   โดย: ออย (mini oven ) 18 สิงหาคม 2552 6:35:16 น.

น้องบอลตอนนี้มันตั้งแถวอยู่ ให้มันแตกแถวเดินมาหาพี่หมี่บ้างซิ อยากกินจ้า น่ากินมากๆ เลย   โดย: yayojung 18 สิงหาคม 2552 6:48:58 น.

ไก่ตัวนี้มันฝีมือร้ายจริงวุ้ย   โดย: popang (popang ) 18 สิงหาคม 2552 7:18:20 น.

น่าทานจังเลยครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 18 สิงหาคม 2552 9:58:02 น.

น้องบอลเอาไอติมมินท์มาฆ่าพี่เรอะ ยั่วยวนซะเหลือเกินนะเรา   โดย: พี่นู๋แหม่ม IP: 119.42.97.177 18 สิงหาคม 2552 10:33:57 น.

แง้ๆ เช้าอยู่ที่ทำงานดูรูปไม่ได้ เดี๋ยวกลับบ้านมาเมนท์อีกรอบ   โดย: chibiasa IP: 192.1.63.63, 119.46.9.82 18 สิงหาคม 2552 10:44:31 น.

ว้าวสวยจังเลยอะ   โดย: หญิงแม่ 18 สิงหาคม 2552 10:46:21 น.

แรงจ์ๆๆๆๆๆ เพราะน้องพี่ทำเมอแรงจ์ไปหลายรอบมาก...ความพยายามเป็นเลิศ...ไอติมมินท์ใส่โอรีโอ้ชิพส์ แถมกินกะเมอแรงจ์ช็อก จะอร่อยไปถึงไหนเนี่ย   โดย: bake-aholic IP: 125.26.181.167 18 สิงหาคม 2552 14:08:55 น.

ไข่ถาดนึงแค่ซ้อมๆ อิอิ พ่อฟาร์มซะอย่าง ไม่มีไข่หมด มีแต่แม่บ่น รอตั้งหลายวัน กว่าจะโชว์ตัวได้ แหมๆ แกล้งคนแก่รึไร แต่พอได้เห็นก็คุ้มค่ารอ คุ้มค่าไข่ คริคริ พ่อไก่ตัวเดียว สุดยอด   โดย: blog..ชั้นเอง 18 สิงหาคม 2552 17:07:08 น.

น่าทานมากกก ค่ะ ชอบไอติมรสมิ้นท์ที่สุด   โดย: honeybeemee 18 สิงหาคม 2552 20:05:26 น.

อยากทานทุกเมนูเลยทำไงดี ส่งมาให้หน่อยได้ไหม จานนึง กระตุ้นน้ำลายเลย ใจร้ายมาก ขนมน่าทาน แถมสวยอีกต่างหาก เก่งจริง ๆ   โดย: เลดี้ สวีเดน 18 สิงหาคม 2552 20:50:22 น.

สวยจังเลย...อยากลองชิมจังเลยค่ะ ว่าไอศครีมมิ้นท์จะเข้ากันได้ดีแค่ไหนกับเมอแรงค์   โดย: T+c+ake Time 2002 18 สิงหาคม 2552 21:07:02 น.

พ่อไก่ตัวผู้ ฝีมือดี ทำไอติมทีรัย ยั่วน้ำลายกันทุกที งวดหน้า ไม่มีให้ชิม ไม่ยอมแล้วด้วย   โดย: ซามอ 18 สิงหาคม 2552 21:20:07 น.

น้องบอลขา อย่าเพิ่งงอนเน้อ ที่พี่ไม่เห็นลิ้งค์ แหม ดั๊นตาไม่ดี สงสัยป้าแก่จริงๆอ่ะ 55ขออภัยจริงๆ ปล. เห็นเมนูแล้วอยากกินมั่กๆจ้ะ   โดย: พี่จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.23 19 สิงหาคม 2552 8:45:48 น.

เมอร์แรงค์บางได้ใจแท้น้อ น้องบอล สวยและน่าอร่อยด้วยสิ สร้างสรรค์ยอดเยี่ยมค่ะ   โดย: Tristy 19 สิงหาคม 2552 9:09:01 น.

สวัสดีค่ะขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ ขนมน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: kobnon 19 สิงหาคม 2552 13:10:46 น.

ขำอ่ะ ขำชื่อตัวเอง ฮ่าๆๆ คิดได้ไงเนี่ย น่ากินอ่ะบัอล บีบเมอแรงก์กลมมากเลย เริ่ดๆ ส่วนไอติมเค้าอร่อยอยู่แล้วไม่ต้องชม ฮ่าๆๆๆ   โดย: its_gemmi 19 สิงหาคม 2552 14:24:37 น.

คุณน้อง ^^ พี่มาชิมเมออร์แรงค์แร๊งแรงงงงของน้องอ่ะ ว่างๆ ก็มาชิมเมอร์ไม่แรงของพี่มั่งนา   โดย: maebnus 19 สิงหาคม 2552 18:31:32 น.

จัดจานอย่างศิลป์เลยค่ะ ขนมก็น่าทานมากนะคะ   โดย: jeen_cute 19 สิงหาคม 2552 21:17:58 น.

ภาพชัดสวย น่าทานด้วยค่ะ   โดย: Baked by PonG 19 สิงหาคม 2552 22:01:25 น.

ไอศกรีมน่ากินมากเลยค่ะจูนพลาดไม่ได้เข้าชิมได้งัยนะเข้ามาชิมช้านหน่อยนะค่ะภาพสวยมากๆ เลยค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 20 สิงหาคม 2552 13:09:50 น.

หิวๆๆๆๆๆๆ อยากกินๆๆ อากาศกำลังร้อนๆๆ เลย 5+5+   โดย: P-Tong IP: 58.9.66.85 20 สิงหาคม 2552 18:36:35 น.

น่ากิน แถมรูปสวยอีด้วยค่ะ   โดย: ceacar salad 20 สิงหาคม 2552 22:40:29 น.

อยากกินอ่ะ บอลลี่ เอามาส่งด่วนๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: เจ๊ บะจ่าง IP: 125.25.44.165 20 สิงหาคม 2552 22:47:47 น.

เขียวซะ   โดย: YuMmY_AuMmY 20 สิงหาคม 2552 23:06:06 น.

อ๊ากกก... กะทัดรัด น่าทานมากๆ เก่งสุดยอดเลยค่ะ ชอบจังเลย   โดย: jme 21 สิงหาคม 2552 13:34:45 น.

ขอพี่กรี๊ดก่อนได้ป่ะ เก๋และน่ารัก น่าหม่ำมาก ๆ เลยน้องบอลลล ชอบอ่ะ   โดย: พี่อุ้ม ณ พอลคาด๊อต IP: 93.144.24.158 22 สิงหาคม 2552 3:28:26 น.

ชอบสีไอติมจังค่ะ คุณบอล สีสัน น่ากินเชียว... พอเอาไปสอดไส้เมอแรงค์ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่เลยค่ะ... ไก่ชายบ้านนี้ฝีมือเยี่ยมจริง ๆ   โดย: นางฟ้าของชาลี 22 สิงหาคม 2552 10:29:14 น.

บ่อน บ๊อล ... จะกลับแล้ว เข้ามาทวง จะได้ชิมไอติมมะขามนั้นมั้ย   โดย: ซามอ 26 สิงหาคม 2552 23:53:33 น.