Photobucket
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
4 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 

Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like) No.6 #

ฮ้า...........................

ปาร์ตี้น้ำชาเริ่มแล้วคร๊าบบบบบบบ
ได้เวลาส่งการบ้าน เข้าประกวดนางงามน้ำชาซะทีครับ อิอิ
งานประกวดหนนี้เป็นฟาร์มไก่เราเป็นเจ้าภาพคับ
มีป้าเดฯ เป็นหัวเรือใหญ่นำทีมน้องๆ จัดงานหนนี้
ตอนแรกๆ นิบอลก็แค่คิดอยู่เฉยๆ ว่าจะลงแข่งดีอ่ะป่าว
แต่สงสัยบอลจะคิดดังไปหน่อย จนไปเข้าหูป้าเดฯเข้า
ชื่อบอลเลยกะเด้งลงไปอยู่ในรายชื่อซะงั้น 55555
พี่ปุ๊กบอกว่า
“เหมือนเราคับคล้ายคับคลาว่า ตัวเองเคยบอกว่า
จะลงแข่งด้วยอะไรสักอย่างเนี่ยแหละ
แต่เราใส่ชื่อตัวเองไปแล้วนะ ลงแข่งไปเลยก็แล้วกัน 55555 ”
อ่ะจ๊ะพี่สาวจ๋า...... ชื่อก็ใส่ไปแล้วนิ ลงก็ลงว่ะ เป็นไงเป็นกัน



Photobucket



Photobucket



เมนูน้ำชาวันนี้ก่าจะลงตัวได้ นินานมากคับ
เพราะคนทำอยากทำเยอะแยะไปหมด เลยม่ะลงตัวซะที 55555
โปรเจ๊กน้ำชาของบอลหนนี้เลยม่ะมีคอนเส็ปคับ
เริ่มจากหาชาที่อยากกินหัยได้ก่อน 55555
บอลอยากได้ชาที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ แล้วก็มีผลไม้สดๆแช่อยู่ด้านใน
น่าจะดี เพราะ เมืองไทยตอนนี้ร้อนโคดๆ มาจิบชาร้อนบอลคงม่ะไหวอ่ะ
พอดีใน gourmet&cuisine เล่มส่าสุด คอลัมน์ food&drinks
ของคุณเพชรลดา ประกัตฐโกมล เอาสูตรชาน้ำผึ้ง (Honey tea punch)
ใส่อบเชยกะก้านพลูมาลงในคอลัมน์ น่าลองดีคับ
เลยเป็นโจทย์หัยบอลต้องคิดต่อว่าจะหาขนมอะไรมาทานคู่กันดี
บอลอยากทำเป็นคาวหนึ่งอย่าง แล้วก็หวานหนึ่งอย่างอ่ะ
เลยคิดถึงซาโมซ่า กะหรี่ปั๊บอินเดีย รสเครื่องเทศแรงๆ
น่าจะเข้ากันได้ดีกับเจ้าชาตัวนี้
สูตรเพื่อนบัว(tiny)ไปหามาหัย จากในเวปที่ไหนสักแห่ง
ที่เจ้าของสูตรเป็นแขกจากประเทศไหนก็ม่ะรู้ บอลเองก็ลืมไปแล้ว 555555
แล้วก็อย่างสุดท้ายนิ ต้องตบท้ายด้วยเมนูของหวานล้างปาก
บอลเลยเลือกจะทำเป็นชูครีมไส้เป็นคัสตาร์ดเลม่อน
แป้งชูนุ่มๆ กับสัมผัสนิ่มๆ หอมๆ ของคัสตาร์ดเลม่อน
น่าจะช่วยเบรครสแรงๆของซาโมซ่าได้คับ
สูตรนี้บอลเอามาจาก 簡単なのおいしい!おうちスイ-ツ 168
หนังสือสูตรขนมญี่ปุ่นเล่มแรกของบอลที่พี่นก โปแป้ง เป็นคนหัยบอลมา
แต่ปรับสูตรนิดหน่อยจากคัสตาร์ดธรรมดาเป็นคัสตาร์ดเลม่อนคับ
ดูสูตรกันเลย เริ่มจาก ซาโมซ่าก่อน





* * *Spicy Chicken Samosa* * *


Photobucket



ส่วนผสมซาโมซ่า

แป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง
หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้ม ¼ ถ้วย
แครอทต้ม ¼ ถ้วย
ถั่วลั่นเตาต้ม ¼ ถ้วย
สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น
มาซาร่าสำหรับหมักไก่ 2 ชช
ปาริก้า 1-2 ชช.
ผงกะหรี่ 1 ชช.
เม็ดลูกผักชีคั่วบด 1 ชช
ใบกระวาน 2 ใบ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ชต.
น้ำซุป ½ ถ้วย
เกลือ พริกไทย ซอสทาบาสโก ตามชอบคับ




วิธีทำซาโมซ่า

-หั่นเนื้อสะโพกไก่เป็นชึ้นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำมาซาร่า เม็ดลูกผักชี ใบกระวาน โยเกิร์ต หมักกับเนื้อไก่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง



Photobucket



-ผัดกับหอมใหญ่กับน้ำมันพืชพอหอม



Photobucket



-ใส่เนื้อไก่หมักลงไป



Photobucket



-ตามด้วยมันฝรั่ง แครอท และถั่วลั่นเตาต้มลงผัด ใส่น้ำซุป เคี่ยวไปเรื่อยจนน้ำซุปงวดลง



Photobucket



-ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบคับ



Photobucket



-เส็ดแล้วก็มาห่อไส้กัน เริ่มจากตัดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทางยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร แล้วเป็นมุมขึ้นไปเป็นรูปสามเหลี่ยม สามทบ


Photobucket



-แล้วใส่ใส้ไก่ผัดเครื่องเทศลงไป



Photobucket



-แล้วพับไปเรื่อยๆจนสุดแล้วเก็บปลายหัยเรียบร้อย



Photobucket



-จะทอดเลย หรือจะใส่ช่องฟรีสไว้ไว้เก็บไว้ทอดก็ได้ครับ ต่อไปก็เริ่มทำชูครีมไส้คัสตาร์ดเลม่อนดีก่าเนอะ



Photobucket





* * *Choux Custard Lemon* * *


Photobucket




ส่วนผสม Choux

A -เนย 40 กรัม
-นมสด 80 cc
แป้งเค๊ก 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง




วิธีทำแป้ง Choux

-ร่อนแป้ง นำส่วนผสม Aไปตั้งไฟ จนเดือด



Photobucket



-เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันและแป้งร่อนจากหม้อ



Photobucket



-ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน



Photobucket



-เทลงในถุงบีบ บอลบีบเป็นก้อนเล็กครับ ขนาด 2-3เซนติเมตร แล้วใช้นิ้วแตะน้ำเย็น แล้วไปแตะที่หน้าขนมเบาๆ เพื่อกดจุกลง



Photobucket



-เข้าอบที่ อุณหภูมิ 200 องศาซี 8-10 นาที
แล้วลดไฟลงเป็น 170 องศาซี อบต่ออีก 10-15 นาที จนสีสวย




Photobucket



ส่วนผสม Custard Lemon


B - ไข่แดง 2 ฟอง
-น้ำตาล 50 กรัม
-แป้งข้าวโพด 10 กรัม
-แป้งเค้ก 5 กรัม
นม 220 ml
ผิวเลม่อนขูด 1 ผล
เนย 10 กรัม




วิธีทำคัสตาร์ดเลม่อน

-ตีไข่แดงกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน



Photobucket



-ใส่แป้งทั้ง 2 อย่างลงไป



Photobucket



-นำนม และผิวเลม่อนลงไปต้มไฟอ่อนๆ จนกลิ่นหอม เทนมลงในส่วนของไข่แดง ตีให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ



Photobucket



-เมื่อข้นได้ที่แล้ว นำลงจนเตา แล้วใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน แล้วใช้พลาสติกปิดด้านบนไว้ครับ



Photobucket



-นำมาพักให้เย็น ใช้มีดผ่าชูตรงกลางแล้วบีบคัสตาร์ดครีมลงไป ปิดฝาชูครีม แล้วนำไปแช่เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลม่อนซอยก่อนเสริฟครับ อย่างสุดท้ายก็เป็น Honey tea punch



Photobucket




* * *Honey Tea Punch* * *


Photobucket



ส่วนผสม Honey Tea Punch

น้ำร้อน 2 ถ้วย
ชาดำ 2 ซอง
น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
แท่งอบเชย 2 แท่ง
กานพลู 4 ดอก
ส้มซันคิสต์ 1 ผล
น้ำแข็ง




วิธีทำ Honey Tea Punch

-นำชาดำแช่ในน้ำร้อน 5 นาที แล้วรินน้ำผึ้ง อบเชยแท่ง กานพลูในไป นำเป็นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีแล้วกรองกากออก ก่อนเสริฟปอกส้มซันคิสต์เป็นใส่ในแก้วหรือเหยือกก่อนเสริฟครับ (ม่ะมีรูปวิธีทำนะคับ อิอิ)



เส็ดแล้ววววววคร๊าบบบบบบ
เข้ามาล้อมวงกันเร็ว..........ว เด๋วหมดนา อิอิ




Photobucket



Photobucket



Photobucket



Photobucket



อยากจะบอกว่างานนี้ คนร่วมเล่นล้นทะลักมาก
ยิ่งเปิดรับสมัครไปนานคนก็ยิ่งเยอะ เล่นเอาบอลใจฝ่อไปเลย
แต่ก็ใจมาชื้นขึ้นเยอะ เพราะเห็นของรางวัลเนี่ยแหละ 5555555
ขอบคุณสปอนต์เซอร์ทุกๆ ท่านด้วยนะครับ
แถมตอนทำก็เพลินดีจัง ทำไป คิดไป ลุ้นไป ตื่นเต้นดี
สุดท้ายขอปิดท้ายด้วย รูปซาโมซ่ารอยเขี้ยวเจ้าบัว
ที่ขนไปหันมานชิมถึงที่บ้าน
ม่ะรู้จะลงตรงไหนดีอ่ะ ไว้ตรงนี้แล้วกัน กร๊ากกกกกกก




Photobucket





 

Create Date : 04 มิถุนายน 2553
43 comments
Last Update : 4 มิถุนายน 2553 10:36:58 น.
Counter : 2310 Pageviews.

 

แจ่มมากๆน้อง แหวกแนวดี ชาเย็น(พั้นซ์)น้ำผึ้ง ได้ใจขาดลอย
พี่อยากกินไอ้นั้นอ่ะ ซาโมซา...
น่ากิน

 

โดย: กระแต (pp_parich ) 4 มิถุนายน 2553 2:01:57 น.  

 

ตามาทานนอกบ้านแบบนี้ด้วยคนนะคะ

มาเชิญชวนไปทานที่บ้านของความสุขของนิ้วน้อยด้วยนะคะ

 

โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 4 มิถุนายน 2553 2:10:45 น.  

 

ซาโมซ่า น่าอร่อยมาก ๆ เลยบอล ... หม่ำซัก 10 ชิ้น ตามด้วย Choux อีก 3 - 4 ลูก จิบพันช์ชาคั่น คงเป็น tea party ที่ยาวมากเลยเนาะ :))) ... เข้าใจคิดเมนูอร่อยจังค่ะ ....

เอาใจช่วยเด้อ ....

 

โดย: Tristy 4 มิถุนายน 2553 3:32:38 น.  

 

สุดยอดเลยบอล สมกับอากาศเมืองไทยจังเลย น่าดื่มชาเย็นๆ แบบนี้จังเลย คงชื่นใจน่าดู

 

โดย: ผ้าไหมไทย 4 มิถุนายน 2553 4:11:40 น.  

 

แวะมาชม แอนด์ ชิม ขนมน้องบอลค่ะ
น่ากินมากๆ แต่ต้องชิมก่อน แล้วจะบอกได้ว่าอร่อยรึเปล่า ^^

ล้อเล่นค่ะ สู้ๆเค้านะ

 

โดย: Pound_sterling 4 มิถุนายน 2553 4:44:40 น.  

 

ขอหญิงแม่ไปม้วนเสื่อนำ้ชาที่บล็อคก่อนนะ เริ่ดมากค่ะ

 

โดย: หญิงแม่ 4 มิถุนายน 2553 6:17:23 น.  

 

มาเป็นกำลังใจให้หนุ่มบอลนะครับ
หม่ำตั้งสามคน พอหรือนั่น แซวจ่ะ ๆ

 

โดย: pumorg 4 มิถุนายน 2553 6:31:42 น.  

 

ว๊าวววว...ขนมน่ารักน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: satineesh 4 มิถุนายน 2553 7:23:44 น.  

 

มาเยี่ยมบอลเป็นคนแรกค่า โอโห้......แบบว่าสุดยอดมากน้อง อ้ายที่เครื่องเทศแรงๆนี่ของโปรดเลยจ๊า ครบเครื่องทั้งคาวหวาน

 

โดย: พี่นกโปแป้ง (popang ) 4 มิถุนายน 2553 7:57:41 น.  

 

มาเยี่ยมบอลเป็นคนแรกค่า โอโห้......แบบว่าสุดยอดมากน้อง อ้ายที่เครื่องเทศแรงๆนี่ของโปรดเลยจ๊า ครบเครื่องทั้งคาวหวาน

 

โดย: พี่นกโปแป้ง (popang ) 4 มิถุนายน 2553 7:57:42 น.  

 

กินด้วยยยย

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 4 มิถุนายน 2553 8:03:19 น.  

 

มี 3 ที่ แม่อ้วนขอนั่งด้วยคนสักที่ได้ไหมคะ

น่าทานมาก ๆ คะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 4 มิถุนายน 2553 8:11:00 น.  

 

พี่บอลขยันสุดๆเลย

น่ากินมากครับ

 

โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น 4 มิถุนายน 2553 9:09:49 น.  

 

กรี๊ด จะงามไปไหน อยากลองทั้งหมดเลยอ่ะ ทำไงจะได้กินเนี่ย

 

โดย: IyadA 4 มิถุนายน 2553 9:39:52 น.  

 

อยากกินชูครีม อิอิ

 

โดย: vekalover 4 มิถุนายน 2553 9:57:42 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ ชอบซาโมซ่ามากอะพี่

 

โดย: Chibiasa 4 มิถุนายน 2553 10:18:48 น.  

 

ฉันยังไม่ได้เขียนเลยแก ไรวะ ส่งกันหมดแล้วอ่ะ

 

โดย: Tiny Bakery 4 มิถุนายน 2553 10:22:19 น.  

 

อยากกินซาโมซ่าอ่ะ ไว้ทำให้กินหน่อยนะน้องร๊าก..ปอลิง โต๊ะน้ำชาดูดีมาก ๆนะจ๊ะ

 

โดย: bake-aholic 4 มิถุนายน 2553 10:30:13 น.  

 

เป็นคนชม ไม่ได้ชิม แต่แอบน้ำลายไหลค่ะ
เข้ามาดูหนุ่มๆ ทำขนมอะไรน๊า... ไม่ผิดหวังจริงๆเลยค่ะ

 

โดย: แอล IP: 58.9.192.177 4 มิถุนายน 2553 10:37:27 น.  

 

ได้บรรยากาสดื่มชา....
ที่ดูสดใส.....สวยจังเลยคะ

 

โดย: สาววิเศษ 4 มิถุนายน 2553 12:05:07 น.  

 

เรียกแบบไทยๆว่าชามะนาวได้ป่าวจ๊ะ ร้อนๆ แบบนี้ชามะนาวเย็นๆ กับขนมที่ชอบ ชื่นใจจัง

 

โดย: บราซิลนัท 4 มิถุนายน 2553 12:38:38 น.  

 

น่าทานจังเลยขออย่างละชิ้นนะค่ะ

 

โดย: Roseate Recipes 4 มิถุนายน 2553 13:41:43 น.  

 

เจ้าไก่ตัวผู้ ผู้นี้มันน่าจับมาอยู่บ้านเดียวกันจิง ๆ

สงสัยอิชั้นจะอ้วนกลมเป็นหมูแหง๋ม
ทำขนมทีรัย ออกมาน่าหม่ำทุกทีสิน่า

คราวหน้าเจอกันขอดูมือหน่อยนะ ฝีใหญ่ป่าว

 

โดย: ซามอ 4 มิถุนายน 2553 13:52:36 น.  

 

สวยงาม..น่าทานจังค่ะ

 

โดย: Ananas99 4 มิถุนายน 2553 16:27:03 น.  

 

แวะมาปาร์ตี้น้ำชา บ้านนี้ด้วยคนเจ้า ขนมน่าอร่อยทั้งนั้น เดี๋ยวมีเวลาจะลองทำซาโมซ่าดูบ้าง

 

โดย: แม่เฮือน 4 มิถุนายน 2553 16:54:28 น.  

 

อาบแดดอุ่นๆ ยามบ่ายกะชาเย็น ว๊าวๆ โรแมนติคซะนี่กระไร โต๊ะน้ำชาบล็อกนี้เริ่ดค่ะ
ชอบซาโมซ่าค่ะ เคยทานที่มาเลเซียแล้วติดใจมาก ยังไม่เคยลองทำเลย

 

โดย: Sai Eeuu 4 มิถุนายน 2553 17:15:00 น.  

 

น่ากินมาก เลย ไดโดบะได สุดยอด เพื่อนชาน

 

โดย: เจ๊ บะจ่าง IP: 10.0.151.51, 202.29.39.1 4 มิถุนายน 2553 18:19:44 น.  

 

โอว! สุดยอดเลย มีทั้งคาวหวาน ของทอดเนี่ยเป็นของโปรดพี่เลยคะ ซาโมซา ของหวานเป็นชูครีม แล้วยังครีเอตเครื่องดื่ม TEA PUNCH หิวจังเลย

 

โดย: ฝน (Passion_Baba ) 4 มิถุนายน 2553 18:30:20 น.  

 

พี่บอล ขอบัตรเข้างานหน่อยสิคะ
หิวมากๆๆๆเลยค่ะ เอิ้ก

 

โดย: มิคุริ 4 มิถุนายน 2553 19:04:35 น.  

 

พี่ชอบภาพแรกมากเลยบอล เก้าอี้ตัวนี้มีใครประจำที่ป่าวน๊า อยากจะไปจิ้มขนมในจานบ้างอ่ะ
โชคดีจ้า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 4 มิถุนายน 2553 19:38:14 น.  

 

ปาร์ตี้น้ำชาเอ้าท์ดอร์ เก๋มากค่ะ

 

โดย: Febie 4 มิถุนายน 2553 19:39:30 น.  

 

สวยมาก ๆ น่าทานที่สุด

 

โดย: Baked by PonG 4 มิถุนายน 2553 20:05:04 น.  

 

จัดแบบนี้เมื่อไหร่ชวนจุ๊บด้วยนะพี่บอล อิอิ

 

โดย: jubejaa IP: 180.183.119.187 4 มิถุนายน 2553 21:14:59 น.  

 

ทำได้สวยน่ากินมากๆค่าบอล
เก่งจัง เห็นรูปแล้วอยากกินซาโมซ่าจังค่า

 

โดย: Ann Arbor 4 มิถุนายน 2553 22:24:20 น.  

 

 

โดย: dailydelicious 5 มิถุนายน 2553 0:27:36 น.  

 

อู้ยยยยยยย เก๋น่าเจี๊ยะอีกแล้วน้องบอลล อยากหม่ำ ๆ มากเลยอ่ะ ทำงัยดีน้ออออ

 

โดย: vanillaorchid 5 มิถุนายน 2553 1:53:13 น.  

 

อยากลอง honey tea punch ค่ะ


ท่าทาง คงจะช่วยคลายร้อน เวลาดื่มนะค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 5 มิถุนายน 2553 10:27:01 น.  

 

ขอชิมด้วยคนค่ะ

 

โดย: ไวท์ช็อคชีส 5 มิถุนายน 2553 12:52:36 น.  

 

เห็นซาโมซ่าแล้วอดใจไม่ไหวเลยนะน้อง

น่าทานมาก ทานของคาวล้างปากด้วยชูครีมมะนาว รสชาติเปรี้ยวหวาน แถมดับกระหายด้วยชาน้ำผึ้ง ที่แฝงรสเครื่องเทศด้วยแบบนี้ ไม่โดนก็ไม่รู้ว่าไงแล้วน้อง

 

โดย: Pastel pied 6 มิถุนายน 2553 18:52:00 น.  

 

ต๊าย น้องรักเล็ดลอดสายตาพี่ไปได้ไงเนี่ย พี่คิดว่าเม้นท์บอลไปแล้วนะเนี่ย อิอิ
เรื่องความเข้ากันของรสชาติเนี่ย พี่ยกให้บอลเ็นอันดับหนึ่งเลย ช่างสรรหาจริงๆ

 

โดย: IyadA 7 มิถุนายน 2553 23:12:45 น.  

 

ซาโมซ่า น่าลองมากยังไม่เคยทำคะ แอบย่องเข้ามาหาน้องบอลลบ่อยๆคะ อย่าคิดว่าเป็นผีนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักคะ

 

โดย: aammttaa (coat armor ) 8 มิถุนายน 2553 22:31:29 น.  

 

สวัสดีค่ะ
ประกาศศศศศศศศศศศศศศศศศศทำ ประมาณว่ามาแจ้งข่าวอ่ะนะ

เรียนท่านเพื่อนๆ บล็อกทุกท่าน ความสุขของนิ้วน้อยลงประกวดทำอาหารงานที่2 เลยมาบล็อกนี้เพื่อแจ้งให้ไปช่วยกันเชียร์ และติชมนะคะ ไปดูรายละเอียดกันได้ที่บล็อกค่ะ

ขอบคุณมาก

 

โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 14 มิถุนายน 2553 19:49:06 น.  

 


ดาวจ๋ามาดูสูตรขนมน่ารักๆ
และ
ดาวจ๋าส่งข้อความไปทางหลังไมค์นะคะ


 

โดย: ดาวจ๋าคนซน (satineesh ) 19 มิถุนายน 2553 7:29:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


bb_bon
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ผู้ชายทำขนมหรอ........ ไม่แปลกหรอกคับ

ผมว่ามันดูมีเสน่ห์ดีออก....... อิอิ




MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com

Friends' blogs
[Add bb_bon's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.