กระเจี๊ยบแดงข้างบ้าน สำหรับทำน้ำกระเจี๊ยบแก้กระหาย กระเจี๊ยบแดง ชื่อสามัญ Rosella, Red Sorrel, Jamaica Sorrel กระเจี๊ยบแดง เป็นพืชสมุนไพรที่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 3–6 ศอก ลำต้นและกิ่งก้านมีสีม่วงแดง ใบมีหลายแบบด้วยกัน ขอบใบเรียบ บางทีก็มีรอยหยักเว้า 3 หยัก สีของดอกเป็นสีชมพู ตรงกลางดอกมีสีเข้มมากกว่าขอบนอกของกลีบ กลีบดอกร่วงโรยไป กลีบรองดอกและกลีบเลี้ยงก็จะเจริญเติบโตขึ้นอีกเกิดเป็นสีม่วงแดงเข้มหุ้มเมล็ดเอาไว้ภายใน กระเจี๊ยบอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ กรดซิตริก และเกลือแร่ชนิดต่างๆ อย่างแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยขับน้ำออกจากร่างกายเนื่องจากไตทำงานผิดปกติ เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยลดความดันโลหิตสูง แก้กระหาย ช่วยให้อุณหภูมิในร่างกายลดลง แก้ไอ ขับเสมหะ น้ำกระเจี๊ยบแดง กระเจี๊ยบสด 150 กรัม น้ำ 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ล้างกระเจี๊ยบ เด็ดเฉพาะกลีบเลี้ยง ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่กลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือดประมาณ 30-40 นาที หรือจนกลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบเปื่อยและมีสีซีดลง ยกลง กรองเอากากออก ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มต่อสักครู่ พอน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ปล่อยให้เย็น เก็บใส่ขวดใส่ตู้เย็นเก็บไว้ดื่มได้หลายวัน ใส่น้ำแข็งดื่มชื่นใจดีมาก   Create Date : 05 ธันวาคม 2552 5 comments Last Update : 5 ธันวาคม 2552 19:41:22 น. Counter : 2272 Pageviews. Share Tweet

ว๊าว สีสวยน่าดื่มจังเลยค่ะ   โดย: หนูเมเปิล 5 ธันวาคม 2552 20:31:11 น.

ดื่มแล้วชื่นใจค่ะ น้ำกระเจี๊ยบ   โดย: ก้อนหิน (cator ) 5 ธันวาคม 2552 21:22:46 น.

สีถูกใจมากชอบสีแดง   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 5 ธันวาคม 2552 21:42:08 น.

จากรูปที่ถามผม น่าจะใช่ต้นแคแสนนะครับ เดี๋ยวว่างๆผมหารูปมาเทียบให้นะครับ แต่คิดว่าใช่ครับ 90%   โดย: endless man 5 ธันวาคม 2552 22:33:41 น.

อร่อยดี มีประโยชน์ ที่สำคัญช่วยป้องกันหวัด 2009 ได้ด้วยนะค่ะ เพราะเภสัชข้างบ้านเคยบอกไว้คะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายนะค่ะ   โดย: tanew 18 ธันวาคม 2552 13:35:20 น.