หมูยอทำเอง สิ่งที่ต้องเตรียม 1. เนื้อหมู 500 g 2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง 5. Baking Powder 1 ช้อนชา 6. น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. เอาเนื้อหมูไปแช่ให้เย็นจัด แล้วนำไปปั่นใน Food Processor จนละเอียด 2. พอละเอียดมาก ๆ แล้ว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นให้เข้ากัน ในตอนนี้เนื้อหมูจะเริ่มคลายความเย็นค่ะ ให้เราใส่น้ำแข็งทุบละเอียดสักประมาณ 1 ถ้วยตวงลงไปปั่นด้วยค่ะ จะทำให้หมูยอเหนียวขึ้นค่ะ 3. เสร็จแล้วเอาไปห่อใบตอง แต่เราไม่มีใบตอง เลยเปลี่ยนเป็นใส่กล่องพลาสติกแบบทนความร้อนแทน พยายามอัดให้แน่นอย่าให้มีรูอากาศข้างใน เพราะจะทำให้หมูยอข้างในเนื้อไม่แน่นสวย 4. เมื่ออัดแน่นในกล่องพลาสติกเรียบร้อยแล้วเอาไปนึ่งค่ะ ประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุกค่ะ 5. เสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาก็ประมาณนี้น่ะค่ะ เอาไปทำยำหมูยอ หรือใส่ก๋วยเตี๋ยว อร่อยค่ะ Yum...Yum..   Create Date : 19 เมษายน 2550 38 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 19:21:11 น. Counter : 9576 Pageviews. Share Tweet

รูปทรงเหมือนขนมปังปอนด์เลยค่ะ ที่บ้านทำลูกชิ้นทานเองบ่อย อยากทำหมูยอแต่ติดตรงที่ไม่จะห่อจะพันอย่่งไร ชอบวิธีที่ใช้พลาสติคทนร้อนนึ่งจังค่ะ   โดย: petunia lover 19 เมษายน 2550 1:52:06 น.

ฉลาด มากๆๆ ไกลแค่ไหนคนไทยเราก็ หาทานอาหาร ชาติตัวเองไ้น่ะเนี่ย เก่งจัง   โดย: fluffyboy101 19 เมษายน 2550 4:16:12 น.

ดีจังเลยมีวิธีทำหมูยอด้วย ไว้แอนจะลองทำดูนะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ดีจังอยากกินมานานแล้ว แต่หากินไม่ได้...   โดย: thattron 19 เมษายน 2550 7:32:08 น.

ทำหมูยอได้น่าทานมากๆๆเลยครับ หาสูตรมานานแล้ว เดี๋ยวจะเอาไปลองทำซะเลย เพราะว่าหมูยอที่มีขายที่นี่ไม่อร่อยเท่ากับที่เคยกินที่เมืองไทยเลยครับ   โดย: Megu 19 เมษายน 2550 7:37:54 น.

เจ๊หลีขอหนึ่ง เอ้ยไม่เอาดีกว่า เอามันทั้งสองท่อนนั่นหละ ดูท่าทางจะถึงเนื้อถึงหนังดี หนึบหนับ ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 เมษายน 2550 8:04:02 น.

โอ้พระเจ้า เก่งเกินไปแล้วนะครับ ทำหมูยอเองอะ ฝีมือๆ ข้าน้อยขอคาราวะเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 เมษายน 2550 8:13:04 น.

คงอร่อยมากกกเลยเนอะเห็นแล้วอยากินยำหมูยอจังเลย   โดย: ผู้หญิงใจดี 19 เมษายน 2550 8:33:34 น.

แอยแวะมาชมหมูยอครับ   โดย: สอระ (สอระ ) 19 เมษายน 2550 8:45:54 น.

อ๊ะๆๆ เมนูเด็ดสงสัย นน.โหลดไม่ลงแน่เลย   โดย: เสลาสีม่วง (เสลาสีม่วง ) 19 เมษายน 2550 8:49:52 น.

น่าลองจังค่ะ แต่ลืมไป เราไดเอ็ทอยู่นินา   โดย: หมวยแก้มป่อง 19 เมษายน 2550 10:29:21 น.

ทำไม่ยากเนอะ ไว้จะลองทำดูคะ   โดย: อีฟเอง... (eve... ) 19 เมษายน 2550 11:07:51 น.

ฮิฮิ อยากกินอยากกิน ฮิฮิ เดี๋ยวจะนำสูตรไปทำบ้างเป็นหมูยอไก่ ฮิฮิ แต่สูตรจะทำคล้ายทำลูกชิ้นเลยค่ะ   โดย: Hawaii_Havaii 19 เมษายน 2550 11:08:16 น.

หมูยอน่าทานมากๆเลยค่ะ ขอจดสูตรไปทำทานบ้างนะคะ   โดย: กิ๊งมิ้ง (กิ๊งมิ้ง ) 19 เมษายน 2550 15:11:42 น.

เห็นแล้วหิวมากกก   โดย: bogydog 19 เมษายน 2550 16:00:35 น.

เห็นแล้วหิวมากกก   โดย: bogydog 19 เมษายน 2550 16:01:45 น.

หมูยอ home made น่าทานจังค่ะ   โดย: momijimi 19 เมษายน 2550 16:16:36 น.

เจ๋งมากๆเลยค่ะ   โดย: MYOMYO 19 เมษายน 2550 16:31:08 น.

555 น่าหม่ำคับ ... แต่แอบสงสัยอ่ะค่ะ ไดเอ็ทอยู่มะช่ายเหรอคะ ^^"   โดย: NooNok [MiChiYo] 19 เมษายน 2550 23:09:58 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะึคะ เ้ด๋วจะลองทำดูมั่งค่ัะ เพราัะซื้อเอามันแพงมากเลยค่ะ แถมไม่ใช่ของไทยอีกต่างหาก ที่ร้านขายของชำเอเชียหมูยอกะแหนมเป็นของเวียตนามค่ะ ไม่อร่อยเหมือนของไทย อิอิ   โดย: Complicatedgirl 19 เมษายน 2550 23:47:05 น.

น่ากินจังง่า อยากบอกว่ายำหมูยอ น่ะ ของโปรด เราเยย ไว้จะทำมั่ง เคยแต่ซื้อเค้า อ่ะ ที่บ้านที่ชลบุรี มี ยี่ห้อ อร่อย เยอะ นะ แต่ที่กรุงเทพ ไม่ค่อยมี อ่ะ ส. ขอนแก่น เรายังว่ามันแป้งๆ เลย แต๊งกิ้ว ที่ เอาสูตรมาบอกกันนะจ๊ะ ที่นี้ล่ะ จะใส่หมู ให้เยอะๆ เลย อิอิ   โดย: Socute..Stuff 20 เมษายน 2550 2:44:06 น.

เพิ่งรุว่าหมูยอทำแบบนี้เอง   โดย: fairy_tells 20 เมษายน 2550 9:27:45 น.

แวะมาขอชิมหมูยออีกรอบค่ะ แฮ่ๆ อาจจะลองทำดูเร็วๆนี้ค่ะ แล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: Complicatedgirl 20 เมษายน 2550 15:54:58 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ แล้วจะลองทำดู เผื่ออร่อยจะได้ทำขายซะเลย ฮิๆๆ อยู่อิงแลนด์เจ้อยู่แถวไหนค่ะ เผื่อใกล้กันจะได้แวะไปแซวกัน ตอบหนูหน่อยนะค่ะ   โดย: jungle_bunny 14 กันยายน 2550 22:35:44 น.

Wowww...น่าทานจังเลยค่ะ แอบมาจดสูตรไว้ก่อน เด๋วมีเวลาจะทำมาส่งนะคะ ^____^   โดย: C_J_love2007 24 พฤศจิกายน 2550 11:11:59 น.

น่าทานมากเลยคะพี่นนนี่ เดี๋ยวอ้อมจะลองทำดูนะคะ...ไม่รุ้จะออกมาหน้าตาแบบนี้รึเปล่า   โดย: patchchoy 14 มีนาคม 2551 6:53:39 น.

เดี๋ยวสาต้องทำกินให้ได้เลยค่ะ หมูยอ ที่นี้แพงค่ะ   โดย: Candydolls 14 เมษายน 2551 9:26:54 น.

น่าทานจังเลยคะ   โดย: จันทร์เจ้า IP: 118.172.200.94 14 มิถุนายน 2551 18:03:29 น.

อยากลองทำดูจัง น่ากินมากๆ แต่ว่าหมูที่ใช้ทำ เอาส่วนไหนดีค่ะ   โดย: minjoon IP: 218.232.127.166 16 กรกฎาคม 2551 20:14:45 น.

Thanks so much for your recipes. merci pour toutes ces bonnes recettes de cuisine Thai. Cattleya from Scotland   โดย: Cattleya IP: 92.21.188.233 14 สิงหาคม 2551 23:00:42 น.

ทำไมต้องใส่นำแข็งลงไปในหมูยอค่ะ อยากรู้มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: เหมี่ยว IP: 202.28.82.180 6 มกราคม 2552 19:10:40 น.

ได้ทานที่ถนนคนเดินเชียงใหม่อร่อยมากน่าทานเหมือนของคุณเลยเอกลักษ์แท่งสี่เหี่ยมเขาเรียกหมูหย่อค่ะ   โดย: คนชอบชิม IP: 222.123.134.194 23 มกราคม 2552 11:14:50 น.

เก่งจงเลย ขอลืมสูตรหมูยอนะค๊ะ   โดย: nee IP: 121.7.60.6, 220.255.7.133 14 พฤษภาคม 2552 22:34:44 น.

ลองทำดูแล้วอร่อยมากๆ ขอบคุณนะค่ะอยู่ต่างแดนถ้าไม่ทำกินเองก็ไม่รู้จะไปซื้อที่ใหนเนอะ   โดย: พิมพ์ ฟลอริด้า IP: 72.187.137.204 17 มิถุนายน 2552 5:19:19 น.

ถ้าไม่มีเครื่องบดละเอียดทำยังไงดีค่ะ แต่อยากทำกินมั่ง   โดย: ต้อมจัง IP: 125.27.243.226 26 มิถุนายน 2552 18:40:21 น.

จะไปลองทำนะ แต่อยากได้สูตรหมูยอหนังด้วย   โดย: ตะกละจัง IP: 114.128.97.210 3 กรกฎาคม 2552 14:08:47 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า วันนี้ลองทำแล้ว แต่ไม่มีแป้ง All purpose เพราะหมดแล้วจ้า เลยใช้แป้งSelf-rising แทน ลดปริมาณน้ำปลา กับไม่ใส่ผงฟู เพราะมันมีในแป้งอยู่แล้ว ตอนนี้กำลังนึ่งอยู่จ้า หมูยอขึ้นเต็มภาชนะเลย สีัสวยด้วย แอบชิมมา แซบจริงๆจ้า   โดย: นิ่ม (Benim ) 29 กรกฎาคม 2552 4:50:10 น.

หมูยออร่อยต้องหมูยอธัญทีพหนองคายจะ   โดย: ธัญทีพ IP: 125.26.219.6 23 มีนาคม 2553 14:03:06 น.

hey I like that, without banana lief! Thanks for the recipies.. I will try at home and let you know how that goes   โดย: meaw IP: 190.241.217.72 20 เมษายน 2553 8:06:45 น.