คะน้าน้ำมันหอย

คะน้าน้ำมันหอย



อาหารลดเสี่ยงมะเร็ง : ‘คะน้าน้ำมันหอย’
หลังจากอาทิตย์ที่แล้ว ‘จานโปรด’ นำเสนอเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับอาหารไทยที่ให้ผลในการยับยั้งการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ระดับสูง และหยิบเอาเมนูอาหารทำง่ายอย่าง ‘ไก่ทอดสมุนไพร’ ขึ้นโต๊ะเป็นอาหารจานแรกแล้ว วันนี้ ‘จานโปรด’ จึงขอหยิบเอาอีกหนึ่งเมนูทำง่ายมาฝาก กับเมนูที่มีชื่อคุ้นหูว่า ‘คะน้าน้ำมันหอย

เครื่องปรุง – ส่วนผสม
- ยอดคะน้า
- เห็ดหอมสด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช

ลงมือเข้าครัว
- นำยอดคะน้าที่เตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด ก่อนที่จะนำไปช็อค ด้วยการนำไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 1 นาที ก่อนที่จะนำลงแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อทำให้ผักมีสีเขียวสด กรอบ น่าทาน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัด ตามด้วยผักคะน้า
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสให้ได้ที่ ตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทันที

อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก แถมยังมีคุณประโยชน์มากมาย สัปดาห์ต้องมาติดตามกันต่อว่า เมนูอาหารลดเสี่ยงโรคมะเร็งระดับสูงเมนูไหน ที่จะได้ยกเสิร์ฟขึ้นโต๊ะเป็นเมนูที่สาม…

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก e0b980e0b894e0b8a5e0b8b4e0b899e0b8b4e0b8a7e0b8aae0b98c

วันที่ 30 กรกฎาคม 2551 เวลา 00:00 น.

Create Date : 31 สิงหาคม 2553 Last Update : 31 สิงหาคม 2553 8:28:55 น. Counter : 1610 Pageviews.		2 comments
Share Tweet