ปลาแซลมอนย่างซีอิ๊ว
ส่วนผสม
ปลาแซลมอน หั่นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว 1 ชิ้น
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำซีอิ้วปรุงรส
ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 -1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ 3 แว่น
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุงน้ำซีอิ้วผสมทุกอย่างรวมกัน ตั้งไฟจนเดือดประมาณ 5 นาที ยกลง เก็บไว้ราดบนเนื้อปลา
วิธีย่างปลา
1. ตั้งกระทะเทฟลอนจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง วางชิ้นปลาที่โรยพริกไทยย่างซักพัก พอสุกจึงกลับข้าง รอจนปลาสุกทั้งสองข้าง ระวังอย่าสุกมากเพราะเนื้อจะแข็ง จึงตักใส่จาน
2. ราดด้วยน้ำซีอิ้วที่ปรุงแล้ว
//www.j-doramanga.com/