Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
4 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
~Oo Strawberry Mousse Cake oO~

พรุ่งนี้5/4/07เป็นวันเกิดสุดที่รักค่ะ ยู้บอกตรงๆว่าไม่เคยทำเค้กเลยค่ะ พอจะทำก็ดันมามีอุปสรรคอีกค่ะ หุหุ...เตาอบเสียค่ะ 555 แต่ยู้ซะอย่าง ถึงเตาอบจะเสียแต่ยังงัยก็ไม่ล้มเลิกทำสตอเบอรี่มูสเค้กหรอ มามะมาดูกันดีกว่าว่ายู้จะใช้วิธีไหนอบเค้ก

สตอเบอรี่สูมสูตรนี้เป็นของคุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) ขอขอบคุณคุณจุ๋มด้วยค่ะที่ให้คำแนะนำดีๆในการทำสตอเบอรี่มูสเค้กในครั้งนี้

ส่วนผสมตัวเค้ก

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำร้อน 3 ชต.
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งเค้ก 75 กรัม
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 1ชต.
วานิลลา 1ชช.

ส่วนผสมตัวมูส

สตอเบอรี่สด 200 กรัม *แต่ยู้ใช้แบบแช่แข็งค่ะ อิอิ
น้ำ 75 ซีซี
น้ำตาล 130 กรัม
เจลลาติน 6 แผ่น
วิปปิ้งครีม 300 กรัม

*แต่งหน้าตามชอบเลยค่ะ ยู้ใช้ผลไม้สดค่ะมีมะม่วง สตอเบอรี่ กีวี องุ่น แล้วก้ออะไรที่หาได้อ่ะคะ 555 มั่วๆไปเรื่อย

วิธีทำ

ก่อนอื่นเลยค่ะ สำหรับคนที่มีเตาอบก็ไม่เปิดเตาอบไว้เลยค่ะที่175 องศาเซลเซียส

นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู มาร่อนและพักเอาไว้ค่ะ


ต่อยไข่2ฟอง ตีด้วยความเร็วสูงครึ่งนาที เติมน้ำร้อนและตีต่ออีก 2นาที หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละ 1 ชต. ตีต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลหมด และตีต่อไปอีก 10 นาที ดูเนียนนุ่มมากๆค่ะ



ใส่วานิลลา และแป้งที่พักไว้ลงไปหมดเลย ตีด้วยความเร็วต่ำ 15วินาที



ใส่น่ำมันพืชตามลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน น้ำมันพืชจะนอนก้นค่ะ



เทลงกระทะเคลือบปิดฝา แล้วเปิดเตาแก๊สใช้ไฟเบา(เบาสุดๆเท่าที่จะทำได้) นำกระทะตั้งเตาแก๊สเลยค่ะ 555 มาลุ้นกันว่าจะออกมาเป็นเค้กมั๊ย ยู้ตั้งเตาอยู่ประมาณ5-8นาทีได้ค่ะกลิ่นหอมโชยลองเปิดฝาดู โอ้วแม่เจ้าเค้กสุกแล้ว กรี๊ดดดดดดดดดดด แต่งแต้น เอาออกจากกระทะได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า



ยู้ซื้อกล่องขนาด2ปอน์ดมาค่ะ เลยตัดตัวเค้กให้พอดีกล่องแล้วนำพลาสติกมาพันรอบตัวเค้กเตรียมไว้ พักไว้ก่อนค่ะ



หั่นมาทำตัวมูสกันต่อ ก่อนอื่นเลยนำเจลลาตินแผ่นมาแช่น้ำให้นิ่ม



นำสตอเบอรี่ น้ำ น้ำตาล และเจลลาตินที่นิ่มแล้วใส่หม้อลงต้มจากน้ำตาล เจลลาตินละลาย



จากนั้นเทลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ และพักเอาไว้ให้เย็น



เรามีตีวิ๊ปปิ้งครีมกันค่ะ ตีให้ตั้งยอดค่ะ...อ่าว รูปวิ๊ปครีมไม่มี แงแง ลืมถ่าย เอาเป้นว่าตีให้ตั้งยอดแล้วนำมาผสมกันสตอเบอรี่ที่ปั่นเมื่อกี้ ผสมให้เป้นเนื้อเดียวกันค่ะ สีหวานสวยมากๆค่ะ รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆอร่อยจัง อิอิ



ยู้ฝานสตอเบอรี่สดวางรอบค่ะแล้วราดครีมที่ผสมเมื่อกี้ตามลงไป ใช้ความรุนแรงเล็กน้อยด้วยการเขย่า 5555 จนได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เข้าตู้เย็นเลยค่ะ คุณจุ๋มบอกว่า 6 ชม.ค่ะ เหอะๆๆๆ ยู้ใจร้อนด้วยสิ แอบเข้าช่องแข็งประมาณครึ่งชม. เหอะๆ แล้วแช่ช่องธรรมดาต่ออีก3ชม.

นำเจลลี่มาละลายค่ะ อ่าวไม่มีรูปอีกแล้ว เฮ้อออ ขอบอกค่ะว่าทำไป รนไป กลัวเละค่ะ กลัวเค้กจะเสีย พอละลายเจลลี่แล้วก็นำราดลงไปบนตัวเค้กเลย แช่เย็นอีกประมาณ 1 ชม. ยู้ก็เริ่มเอาออกมาตกแต่งและทาทับด้วยเจลลาตินเป็นอันเสร็จค่ะ แช่เย็นต่อค่ะ



แต่งแต้น ...มั่วไปมั่วมา ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ



มาดูหน้าเค้กกันให้ชัดๆค่ะ ครั้งแรกของยู้ได้ออกมาแค่นี้ก็สวรรค์ทรงโปรดแล้วค่ะ 5555



ติด Happy Birthdayลงไปซักหน่อย สำหรับเจ้าของวันเกิด



รูปสุดท้ายค่ะ ได้แต่หวังว่าเจ้าของวันเกิดคงจะดีใจที่ได้ทานเค้กที่ทำจากเตาแก๊ส 555555






Create Date : 04 เมษายน 2550
Last Update : 30 เมษายน 2550 10:33:32 น. 16 comments
Counter : 1325 Pageviews.

 
น่าอาหย่อยมากๆ


โดย: พจมานย์ IP: 203.149.31.146 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:19:11:10 น.  

 
ตามมาดูค่า ติดใจที่ใช้กะทะมากๆเยย >.<~


โดย: หนูมิ IP: 61.91.95.149 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:19:17:06 น.  

 
ตามมาจากห้องก้นครัว เห็นแล้วทนไม่ได้ค่ะ ต้องต่อรอบสอง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:19:40:33 น.  

 
ทำได้เนียน เหมือนต้นฉบับเลยค่ะ


โดย: moopu IP: 203.156.0.105 วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:21:41:14 น.  

 
โหย ใช้เตาแก๊สทำได้ด้วย
เยี่ยมเลยค่ะ
น่าทานมากๆด้วยอ่ะ


โดย: แครอทเค้ก วันที่: 4 เมษายน 2550 เวลา:22:13:08 น.  

 
น่าทานจัง


โดย: Hokey วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:5:29:48 น.  

 
หรูมากกกกกกกกเลยค่ะ สวยงามมมมมมมม


โดย: angielicious วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:5:38:44 น.  

 
สวยจังเลย อย่างงี้สุดที่รัก ก็รักแย่ซีคะ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:8:00:07 น.  

 
โห..... สวยงามน่าทานมาก ๆเลยค่ะ
สุขสันต์วันเกิดให้สุดที่รักคุณยู้ด้วยนะคะ
ขอให้มีความสุขมาก ๆสุขภาพแข็งแรงค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:9:35:23 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เก่งจริงๆๆ


โดย: วันเกิด IP: 203.113.55.205 วันที่: 6 เมษายน 2550 เวลา:10:28:20 น.  

 
จ๊ากกกกกกก น่ากินมาก สวยมากกกกกก


โดย: ms.Tan วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:22:03:55 น.  

 
เก่งจังค่ะ


โดย: แวะมาสาดน้ำล่วงหน้าค่า (ปอเปี๊ยะสด ) วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:10:47:42 น.  

 
โฮ้ โหหหหห สวยงาม อลังการล้านเเปดมากๆเลยค่ะ




โดย: เเกงเขียวหวาน IP: 58.136.72.178 วันที่: 12 เมษายน 2550 เวลา:18:25:29 น.  

 
ชอบการทำอาหารของคุณยู้มากเลยค่ะ ทำได้น่าทานมาก
ขอเรียนจากคุณยู้ด้วยคนนะคะ


โดย: miko jung IP: 203.113.70.74 วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:24:27 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลยอะ ไม่น่าเชื่อว่ามันจะมาจากกระทะ


โดย: หนูดาเนีย@หนองจอก วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:14:03:02 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ถ้าว่างๆจะลองทำดู


โดย: ~PLUAM~ IP: 112.142.162.251 วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:18:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.