Bloggang.com : bigsize : ~o~ ครั้งแรกกับ...Stawberry Cheese Pie ~o~

~o~ ครั้งแรกกับ...Stawberry Cheese Pie ~o~

ส่วนผสม

crackers 1 3/4 ถ.
เนยเค็มละลาย 1 1/2 ถ.
ครีมชีส 1 ก้อน
แยมสตอเบอรี่ 1/2 ถ.
สตอเบอรี่สดสับ 1/2 ถ.
เจลลาติน 5แผ่น
น้ำมะนาว 1/2-1 ชต.*ถ้าชอบให้รสเปรี้ยว
สตอเบอรี่สดหรือเบอรี่อื่นๆสำหหรับตกแต่ง

*สูตรนี้ทำออกมาแล้วตัวครีมชีสจะมีรสชาติคล้ายกันโยเกิร์ตสตอเบอรี่มากๆค่ะเปรี้ยวหวาน สำหรับคนที่ไม่อยากให้เปรี้ยวมากก็ไม่ต้องเติมน้ำมะนาวนะคะ

วิธีทำ

-นำครีมชีสออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง

-นำcrackersมาบุบให้เละจากนั้นใส่เนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน นำกรุลงพิมพ์ขนาด 9 นิ้วกดให้แน่น แช่ตู้เย็นประมาณ ครึ่งชม.

-นำเจลลาติน 3 แผ่นแช่ในน้ำประมาณ1/4 ถ้วย นานประมาณ5นาที จากนั้นนำเจลลาตินที่นิ่มแล้วใส่ภาชนะเติมน้ำ2 1/2ชต.แล้วนำไปอังกับเตาให้ละลาย พักไว้ก่อน

-นำครีมชีสมีตีให้ฟู จากนั้นใส่แยมสตอเอบรี่ สตอเบอรี่สับ ตีให้เข้ากัน ใส่เจลลาตินที่ละลายแล้ว และน้ำมะนาวตามลงไป คนให้เข้ากัน

-นำครีมชีสราดลงบนตัวพาย(แช่เย็นไว้) นำกลับไปแย่เย็นอีกประมาณ2-3ชม.

-ตกแต่งด้วยสตอเบอรี่ หรือเบอรี่อื่นๆตามชอบ สุดท้ายทาเจลลาตินบนสตอเบอรี่เพิ่มความเงาให้กับหน้าพาย(ละลายเจลลาตินเหมือนในขั้นตอนแรก) แช่เย็นอีก 2-3 ชม. จากนั้นพร้อมตัดเสิร์ฟค่ะ