~Oo Strawberry Mousse Cake oO~ พรุ่งนี้5/4/07เป็นวันเกิดสุดที่รักค่ะ ยู้บอกตรงๆว่าไม่เคยทำเค้กเลยค่ะ พอจะทำก็ดันมามีอุปสรรคอีกค่ะ หุหุ...เตาอบเสียค่ะ 555 แต่ยู้ซะอย่าง ถึงเตาอบจะเสียแต่ยังงัยก็ไม่ล้มเลิกทำสตอเบอรี่มูสเค้กหรอ มามะมาดูกันดีกว่าว่ายู้จะใช้วิธีไหนอบเค้ก สตอเบอรี่สูมสูตรนี้เป็นของคุณจุ๋ม(แม่สลิ่ม) ขอขอบคุณคุณจุ๋มด้วยค่ะที่ให้คำแนะนำดีๆในการทำสตอเบอรี่มูสเค้กในครั้งนี้ ส่วนผสมตัวเค้ก ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำร้อน 3 ชต. น้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 75 กรัม แป้งข้าวโพด 25 กรัม ผงฟู 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช. น้ำมันพืช 1ชต. วานิลลา 1ชช. ส่วนผสมตัวมูส สตอเบอรี่สด 200 กรัม *แต่ยู้ใช้แบบแช่แข็งค่ะ อิอิ น้ำ 75 ซีซี น้ำตาล 130 กรัม เจลลาติน 6 แผ่น วิปปิ้งครีม 300 กรัม *แต่งหน้าตามชอบเลยค่ะ ยู้ใช้ผลไม้สดค่ะมีมะม่วง สตอเบอรี่ กีวี องุ่น แล้วก้ออะไรที่หาได้อ่ะคะ 555 มั่วๆไปเรื่อย วิธีทำ ก่อนอื่นเลยค่ะ สำหรับคนที่มีเตาอบก็ไม่เปิดเตาอบไว้เลยค่ะที่175 องศาเซลเซียส นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู มาร่อนและพักเอาไว้ค่ะ ต่อยไข่2ฟอง ตีด้วยความเร็วสูงครึ่งนาที เติมน้ำร้อนและตีต่ออีก 2นาที หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละ 1 ชต. ตีต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลหมด และตีต่อไปอีก 10 นาที ดูเนียนนุ่มมากๆค่ะ ใส่วานิลลา และแป้งที่พักไว้ลงไปหมดเลย ตีด้วยความเร็วต่ำ 15วินาที ใส่น่ำมันพืชตามลงไป ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน น้ำมันพืชจะนอนก้นค่ะ เทลงกระทะเคลือบปิดฝา แล้วเปิดเตาแก๊สใช้ไฟเบา(เบาสุดๆเท่าที่จะทำได้) นำกระทะตั้งเตาแก๊สเลยค่ะ 555 มาลุ้นกันว่าจะออกมาเป็นเค้กมั๊ย ยู้ตั้งเตาอยู่ประมาณ5-8นาทีได้ค่ะกลิ่นหอมโชยลองเปิดฝาดู โอ้วแม่เจ้าเค้กสุกแล้ว กรี๊ดดดดดดดดดดด แต่งแต้น เอาออกจากกระทะได้ออกมาเป็นแบบนี้จ้า ยู้ซื้อกล่องขนาด2ปอน์ดมาค่ะ เลยตัดตัวเค้กให้พอดีกล่องแล้วนำพลาสติกมาพันรอบตัวเค้กเตรียมไว้ พักไว้ก่อนค่ะ หั่นมาทำตัวมูสกันต่อ ก่อนอื่นเลยนำเจลลาตินแผ่นมาแช่น้ำให้นิ่ม นำสตอเบอรี่ น้ำ น้ำตาล และเจลลาตินที่นิ่มแล้วใส่หม้อลงต้มจากน้ำตาล เจลลาตินละลาย จากนั้นเทลงโถปั่น ปั่นให้ละเอียดเลยค่ะ และพักเอาไว้ให้เย็น เรามีตีวิ๊ปปิ้งครีมกันค่ะ ตีให้ตั้งยอดค่ะ...อ่าว รูปวิ๊ปครีมไม่มี แงแง ลืมถ่าย เอาเป้นว่าตีให้ตั้งยอดแล้วนำมาผสมกันสตอเบอรี่ที่ปั่นเมื่อกี้ ผสมให้เป้นเนื้อเดียวกันค่ะ สีหวานสวยมากๆค่ะ รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆอร่อยจัง อิอิ ยู้ฝานสตอเบอรี่สดวางรอบค่ะแล้วราดครีมที่ผสมเมื่อกี้ตามลงไป ใช้ความรุนแรงเล็กน้อยด้วยการเขย่า 5555 จนได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เข้าตู้เย็นเลยค่ะ คุณจุ๋มบอกว่า 6 ชม.ค่ะ เหอะๆๆๆ ยู้ใจร้อนด้วยสิ แอบเข้าช่องแข็งประมาณครึ่งชม. เหอะๆ แล้วแช่ช่องธรรมดาต่ออีก3ชม. นำเจลลี่มาละลายค่ะ อ่าวไม่มีรูปอีกแล้ว เฮ้อออ ขอบอกค่ะว่าทำไป รนไป กลัวเละค่ะ กลัวเค้กจะเสีย พอละลายเจลลี่แล้วก็นำราดลงไปบนตัวเค้กเลย แช่เย็นอีกประมาณ 1 ชม. ยู้ก็เริ่มเอาออกมาตกแต่งและทาทับด้วยเจลลาตินเป็นอันเสร็จค่ะ แช่เย็นต่อค่ะ แต่งแต้น ...มั่วไปมั่วมา ได้ออกมาแบบนี้ค่ะ มาดูหน้าเค้กกันให้ชัดๆค่ะ ครั้งแรกของยู้ได้ออกมาแค่นี้ก็สวรรค์ทรงโปรดแล้วค่ะ 5555 ติด Happy Birthdayลงไปซักหน่อย สำหรับเจ้าของวันเกิด รูปสุดท้ายค่ะ ได้แต่หวังว่าเจ้าของวันเกิดคงจะดีใจที่ได้ทานเค้กที่ทำจากเตาแก๊ส 555555   Create Date : 04 เมษายน 2550 17 comments Last Update : 30 เมษายน 2550 10:33:32 น. Counter : 1917 Pageviews. Share Tweet

น่าอาหย่อยมากๆ   โดย: พจมานย์ IP: 203.149.31.146 4 เมษายน 2550 19:11:10 น.

ตามมาดูค่า ติดใจที่ใช้กะทะมากๆเยย >.<~   โดย: หนูมิ IP: 61.91.95.149 4 เมษายน 2550 19:17:06 น.

ตามมาจากห้องก้นครัว เห็นแล้วทนไม่ได้ค่ะ ต้องต่อรอบสอง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 เมษายน 2550 19:40:33 น.

ทำได้เนียน เหมือนต้นฉบับเลยค่ะ   โดย: moopu IP: 203.156.0.105 4 เมษายน 2550 21:41:14 น.

โหย ใช้เตาแก๊สทำได้ด้วย เยี่ยมเลยค่ะ น่าทานมากๆด้วยอ่ะ   โดย: แครอทเค้ก 4 เมษายน 2550 22:13:08 น.

น่าทานจัง   โดย: Hokey 5 เมษายน 2550 5:29:48 น.

หรูมากกกกกกกกเลยค่ะ สวยงามมมมมมมม   โดย: angielicious 5 เมษายน 2550 5:38:44 น.

สวยจังเลย อย่างงี้สุดที่รัก ก็รักแย่ซีคะ   โดย: เพ็ญเพียงพอ 5 เมษายน 2550 8:00:07 น.

โห..... สวยงามน่าทานมาก ๆเลยค่ะ สุขสันต์วันเกิดให้สุดที่รักคุณยู้ด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขมาก ๆสุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: Petit Patty 5 เมษายน 2550 9:35:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เก่งจริงๆๆ   โดย: วันเกิด IP: 203.113.55.205 6 เมษายน 2550 10:28:20 น.

จ๊ากกกกกกก น่ากินมาก สวยมากกกกกก   โดย: ms.Tan 10 เมษายน 2550 22:03:55 น.

เก่งจังค่ะ   โดย: แวะมาสาดน้ำล่วงหน้าค่า (ปอเปี๊ยะสด ) 12 เมษายน 2550 10:47:42 น.

โฮ้ โหหหหห สวยงาม อลังการล้านเเปดมากๆเลยค่ะ   โดย: เเกงเขียวหวาน IP: 58.136.72.178 12 เมษายน 2550 18:25:29 น.

ชอบการทำอาหารของคุณยู้มากเลยค่ะ ทำได้น่าทานมาก ขอเรียนจากคุณยู้ด้วยคนนะคะ   โดย: miko jung IP: 203.113.70.74 5 พฤษภาคม 2550 14:24:27 น.

น่ากินมาก ๆ เลยอะ ไม่น่าเชื่อว่ามันจะมาจากกระทะ   โดย: หนูดาเนีย@หนองจอก 18 กันยายน 2550 14:03:02 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ถ้าว่างๆจะลองทำดู   โดย: ~PLUAM~ IP: 112.142.162.251 14 พฤษภาคม 2553 19:18:49 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 15 เมษายน 2563 12:08:33 น.