ทานผลไม้สดเหนือกว่าน้ำผลไม้คั้น ลดความเสี่ยงเป็นมะเร็ง 20%
ทานผลไม้สดเหนือกว่าน้ำผลไม้คั้น ลดความเสี่ยงเป็นมะเร็ง 20%
วันก่อนได้ไปอ่านในเว็บพบข้อมูลน่าสนใจอยากนำมาฝากให้เพื่อนๆชาวบล็อค อยากห่วงใยเรื่องสุขภาพของตัวเองแล้ว อยากแบ่งปัน ดูแล ใส่ใจคนรอบข้าง พบว่าขณะนี้มีข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข น่าตกใจว่า คนไทยกินผักผลไม้น้อยมาก เฉลี่ยเพียงคนละ 275 กรัม หรือแค่ 2 ขีดกว่า ขณะที่มาตรฐานสากลกำหนดให้กินอย่างน้อยวันละ 400 กรัม หรือประมาณ 5 ทัพพี ทั้งที่ ผลไม้สดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามิน แร่ธาตุ สร้างภูมิคุ้มกันโรค มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ร่างกายจะขาดไม่ได้
หากกินผักผลไม้สดวันละ 500 กรัมเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งที่อวัยวะต่างๆได้ร้อยละ 20 น้ำผลไม้ที่วางขายอยู่ในท้องตลาด มีกรรมวิธีการผลิต 2 รูปแบบ คือการคั้นด้วยมือแล้วบรรจุ ขวดและการผลิตผ่านโรงงานอุตสาหกรรม มักจะเติมสารอาหารและสารเพิ่มรสชาติ มีโอกาสสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะวิตามินต่างๆไปมาก ที่ประชาชนควรระมัดระวังให้มากคือ น้ำผลไม้บางชนิดมีรสชาติที่เข้มข้น โดยเฉพาะรสหวานจัดที่มาจากการผสมน้ำตาล ถ้าดื่มติดต่อกันนานๆ จะก่อให้เกิดโรคอ้วนและโรคอื่นๆตามมาได้ รวมทั้งให้เสียโอกาสที่จะได้สารอาหารและใยอาหารไปโดยไม่จำเป็น นักวิชาการด้านโภชนาการส่วนมาก เห็นพ้องต้องกันว่า น้ำดื่มที่ดีที่สุดต่อ สุขภาพ คือน้ำเปล่าที่สะอาด วันหนึ่ง ควรดื่มประมาณ 8-10 แก้ว. การรณรงค์ให้คนไทยดื่มน้ำผลไม้ ปรับพฤติกรรมจากการเคยดื่มน้ำเปล่า ไปดื่มน้ำผลไม้เท่านั้น ขณะที่ผลดีต่อสุขภาพ จะน้อยกว่ากินผลไม้สด
Create Date : 18 สิงหาคม 2550 |
|
19 comments |
Last Update : 18 สิงหาคม 2550 21:05:47 น. |
Counter : 718 Pageviews. |
|
|
|