^^^^ ส่งการบ้านแม่ปู [ขนมถ้วยตะไล อร๊อยยย อร่อย จ้า] ^^^^ สวัสดีคะชาวบล๊อกทู๊กกกท่านนนนน วันนี้เอาขนมถ้วยตะไล หอม หวาน มัน มาฝากค่ะ ทำไว้นานมากกกแล้วจนลืมไปว่าทำเมื่อไหร่ ^ ^ เปิดเจอเลยมาลงค่ะ ตั้งใจว่าจะทำแต่พี่หน่องดันทำก่อนเลยลอกการบ้านพี่หน่องส่งแม่ปู(ปูขาเก เซมารู)ซะเลยค่ะ แต่ทำออกมาไม่สวยนะคะ ผิดพลาดเล็กน้อย ตามไปดูกันเลยค่ะ นี่ลิ้งค์ของแม่ปู นี่ลิ้งค์การบ้านพี่หน่อง นี่ค่ะ สูตร ขอลอกพี่หน่องมาเลยนะคะขี้เกียจพิมพ์ ส่วนผสมตัวขนม แป้งข้าวจ้าว ๑/๒ ถ้วย แป้งท้าวยายม่อม ๓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ๑ ถ้วย หางกะทิ ๑ ถ้วย น้ำใบเตย ๑/๔ ถ้วย (ไม่มีก็เพิ่มน้ำกะทิหรือน้ำเปล่าได้คะ) ส่วนผสมหน้าขนม หัวกะทิ ๑ ถ้วย แป้งข้าวจ้าว ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา (หน่องว่า 1/3 กำลังดี) ถ้าใครชอบเค็มมากก็ตามนั้นเลยค่ะ ไม่ผิดกติกา เตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว ก็มาต่อกันด้วยเทแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน(ทำตัวขนมสีเหลืองก่อนนะคะ) ตามด้วยน้ำตาลปีบและน้ำเปล่าเลยค่ะ ถ้าใครอยากจะใช้เป็นน้ำใบเตยก็ได้นะคะ ก็จะได้กลิ่นหอมหวานไปอีกแบบ นวดแป้งด้วยมือเรา (มิน่าพี่หน่องบอกให้ลดเกลือ อิอิ) บี้น้ำตาลให้ละลายให้หมด แล้วต้องนำไปกรองด้วยค่ะ ในภาพดูจะเลอะเทอะนิดนึงนะคะ เรียงถ้วยตะไลในลังถึง นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง พอถ้วยร้อนจัด พอร้อนได้ที่ก็ ยกลง หยอดตัวขนมประมาณ 1/2 หรือ 3/4 ถ้วย นำไปนึ่งในน้ำเดือน 6 นาที พอสุก แบบถ้วยเล็กก็มีนะคะ แอบเอาถ้วยน้ำชาไหว้เจ้าของอาม่ามาใช้ค่ะ ระหว่างรอตัวขนมสุกก็มาทำหน้าขนมกันค่ะ เทแป้งลงในชามผสมใบใหม่นะคะ เทหัวกะทิลงในแป้งค่ะ ตามด้วยเกลือค่ะ แล้วคนให้เข้ากันโลดดดด 6 นาที ผ่านไปไวเหมือนโกหก 555555 ตัวขนมของเราสุกแล้วค่ะ เมื่อสุกแล้วก็นำหน้าขนมที่เราทำไว้มาหยอดลงไปค่ะ สุกแล้วค่ะ จำไม่ได้ว่าเวลาเท่าไหร่ ทำไว้นานแล้วค่ะ ไม่สวยเลยนะคะ เพราะหยอดตัวขนมเยอะไปทำให้หยอดหน้าได้น้อย นึ่งแล้วมันเลยหดหายไปหมดอย่างที่เห้นค่ะ พี่หน่องบอกไว้ว่า **ขนมถ้วยที่ดี หน้าขนมต้องยับ ย่น แบบนี้คะ ถ้าหน้าขนมตึงๆ ไม่ดีนะค่ะ** มีเคล็ดลับเพิ่มเติมจากพี่พิม @ - ENYA - @ หยอดหน้า 2 ครั้ง หน้าที่ได้จะออกมาสวยมากเลย โดยหน้าครั้งแรก หยอดแล้วตั้งไฟประมาณ 8 นาที หน้าครั้งที่ 2 หยอดแล้วเร่งไฟแรกให้หน้าแตกมันอีกประมาณ 5 นาที จะได้หน้าขนมถ้วยที่ออกมาแตกมัน ย่น สวย ไม่ด้านค่ะ ไม่มีรูปโชว์จัดฉากนะคะ เพราะตอนนั้นยังจะดไม่เป้น อีกอย่างทำไม่สวยเลยไม่ได้จัด ไว้ทำใหม่แล้วจะมาอวดนะคะ ภาพสุดท้ายค่ะ ดูเนื้อในกันบ้าง ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมและคอมเม้นท์ ขอบคุณพี่หน่องสำหรับให้ลอกการบ้าน+คำปรึกษา ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรและวิธีการทำ ขอบคุณ Line สวยๆจาก คุณ ญามี่   Create Date : 11 พฤษภาคม 2552 11 comments Last Update : 14 พฤษภาคม 2552 11:37:04 น. Counter : 3359 Pageviews. Share Tweet

เก่งมากๆเลยคะ ยังไงก่อนไปขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ   โดย: yayojung 11 พฤษภาคม 2552 20:31:02 น.

หอม หวาน น่าอร่อยค่ะ zaมาแอบกินตอนดึกๆเนี่ย อ้วนนะเนี่ย อิอิ   โดย: za IP: 58.64.64.7 12 พฤษภาคม 2552 0:24:21 น.

อู๊ย...น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ พี่ไม่ได้ทานขนมถ้วยนานมั่กกกกกก กิฟท์ทำตัวสีเหลืองได้ดีมากนะคะ ดูมันล่อนไม่ติดถ้วย ดูแล้วพี่ให้ผ่าน(เอ๊ะ...ยุ่งไรด้วยเนี่ย!!!) แต่หน้ามันบางไปหน่อย เหมือนแป้งน้อยไปรึป่าวคะ พี่ขอเห็นต่างจากหน่อง...พี่ว่าขนมถ้วยที่หน้ามันยับย่นเป็นเพราะนึ่งนานไปหน่อย กะทิเลยแตกเป็นแหนมป้าย่น ตอนเด็กๆ นี่พี่จะเลือกกินเฉพาะถ้วยที่หน้าเรียบๆ สวยๆ ...55 (อันนี้ชอบใครชอมมันอ่ะ หน่องห้ามโกรธนะ) ปล. บล๊อกสวยและหวานเชียวค่ะ   โดย: งาขาว 12 พฤษภาคม 2552 1:47:55 น.

แวะมาทักทายค่ะ   โดย: CrackyDong 12 พฤษภาคม 2552 2:59:01 น.

โดย: มิคุริ 12 พฤษภาคม 2552 9:36:27 น.

เป็นขนมที่ต้องมีเทคนิคเหมือนกันเนอะ ไม่ง่ายนะนี่ เห็นแล้วอย่างลองทำมั่งค่ะ แล้วจะมาแชร์ให้ฟังนะคะ   โดย: secreate IP: 58.10.161.217 12 พฤษภาคม 2552 18:16:10 น.

ไม่โกรธๆ พี่แพท เค้าไม่กล้าโกรธพี่หรอกคะ   โดย: wee_nong 13 พฤษภาคม 2552 13:58:24 น.

น่ากินจัง   โดย: moopu IP: 58.9.113.205 15 พฤษภาคม 2552 11:34:55 น.

งำๆของโปรดๆ ขอยกซึ้งเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 16 พฤษภาคม 2552 21:49:59 น.

น้องกิ๊ฟท์ทำเยอะแยะทานหมดเหรอคะ แบ่งมาบ้านเจ๊หลีมั่งก็ได้ ว่าแต่ มหาลัย ใกล้เปิด เตรียมตัวไปเรียนแล้วแน่ๆ เลย ดีใจด้วยนะคะ วู๊ววววววววว คนเก่ง   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 พฤษภาคม 2552 20:39:00 น.

ทำแล้วตัวขนมกับหน้าไม่ติดกัน ทำยังไงดีค่ะ   โดย: มือใหม่ IP: 125.24.206.100 22 สิงหาคม 2553 21:46:36 น.