อร่อย อร่อย สุดฟินส่งท้ายปี สไตล์โพรวองซ์ @ " French St. " (O.P. Garden , Charoenkrung 36)

ชื่อร้าน : French St.
รายการอาหาร : Hay Roasted Truffle Chicken , Snapper Papillotte , Olive Oil Risotto , Nougat Glace
เวลาเปิดบริการ : 16.30 - 23.00
ที่ตั้งร้าน : O.P. Garden , Charoenkrung 36, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 30.63" N 100° 30' 57.51" E

     วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบบ
รีวิวส่งท้ายของปี 2560 กับ ร้านอาหารฝรั่งเศส ทางตอนใต้ แถบโพรวองซ์ 
ยกเอามาไว้ที่ " French St. " ภายในโครงการ O.P. Garden ซ.เจริญกรุง 36
ซึ่งถ้าขับรถยนต์ส่วนตัวมา ให้เข้าจาก ซ.เจริญกรุง 40 นะครับ
แล้วจะไปทะลุออก ซ.36 ได้ มีที่จอดรถเรียบร้อย เพราะ ซ.36นี้จะเป็นวันเวย์ วิ่งออกอย่างเดียว

เดินเข้ามาพบกับบรรยากาศ คลาสสิค สบาย ๆ






ในร้าน ดูร่มรื่นมากฮะ มีหลายโซนให้เลือกนั่งได้ตามอัธยาศัย






เหมาะมานั่งจิบไรเย็น ๆ มากฮะ บรรยากาศดี






อีกโซน บรรยากาศโล่ง ๆ แบบ Outdoor 






ถ้าจะนั่งกินเป็นเรื่องเป็นราว ตรงนี้ก็ไม่เลวฮะ






บาร์ในร้าน จัดเต็มมากฮะ มีทุกประเภทเครื่องดื่มให้เลือก






ทุกเมนู ครีเอทโดย ชาวฝรั่งเศส จากเมืองโพรวองซ์ คนนี้เลยครับ เชฟ Frederic Guerin
อีกท่านนึงเป็นผู้บริหารของทางร้าน French St.






เริ่มที่เครื่องดื่ม เลือก Singnature Cocktail ตัวแนะนำของทางร้าน
เป็น St Tropez ชื่นใจ ๆ ชอบตรงที่ไม่หวานมากด้วยครับ





และ ด้วยแนวคิด Eat Better , Live Better ของทางเชฟ
อาหารก็จะเป็น concept ที่ดีต่อสุขภาพ และ ถูกหลักโภชนาการ
โดยเฉพาะวัตถุดิบต่าง ๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เนื้อสัตว์ต้องปราศจากสารเร่งฮอร์โมน
ปรุงให้สุกด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้น ไม่มีการใช้ เนย หรือ ครีม แต่อย่างใด

เริ่มที่ขนมปัง เสิร์ฟมากับ มะเขือเทศ และ มะกอกกันก่อนฮะ






จานแรกเป็น Squid Ink Croquette
เป็น โครเกต์กรอบ ๆ ข้างในมีเนื้อปลาหมึกด้วย
ทานคู่กับ ซอส Saffron aioli และ พาร์เมซานชีส อร่อยดีเลยคับ






ต่อด้วย Pork Croquette สีเหลืองสวย น่าทาน
เสิร์ฟมากับ Tartare Sauce และ ชีส Pecorino
เหมาะไว้ทานคู่เครื่องดื่มฟู่ ๆ อย่างแชมเปญมากคับ






ต่อด้วย Eggplant หรือ มะเขือม่วง ที่เอาไปย่างกับน้ำมันมะกอก
เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยฮะ แถมเฮลท์ตี้สุด ๆ






ต่อด้วยปลา Sea Bass เสิร์ฟมากับ ส้ม , มะเขือเทศ , ใบกะเพรา และ แตงกวา
ปลาออกจะดิบ ๆ นิดนึง แต่สดดีเลยฮะ ไม่คาว






Pissaladiere หรือ พิซซ่าในแถบตอนใต้ของฝรั่งเศส
มีหน้าเป็น Caramelized onion และ Anchovy
ตัวหอมใหญ่ ผัดมาหอม ๆ หวานธรรมชาติเลยฮะ






ต่อไปจะเริ่มเมนคอร์ส จานรก เป็น Olive Oil Risotto
ใส่ Asparagus , Snow pea , Pea , Chili , Parmesan , Lemon
รสชาติค่อนข้างไลท์ดีครับ ไม่ครีมมี่หนักแบบทั่วไป






เมนูเด็ดอีกรายการ เป็น Hay Roasted Truffle Chicken
ไก่ที่หมักด้วยส่วนผสมของทรัฟเฟิล อบให้สุกด้วยฟาง กลิ่นหอมเตะจมูกมากฮะ






เสิร์ฟกับ Truffle fries  ตัวไก่นุ่ม มาก ๆ
เชฟเค้าจะเอาส่วนผสมของ Black Truffle เข้าไปหมักระหว่างส่วนของเนื้อกับหนังไก่
ทำให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ หอมฟุ้งเลยฮะ






สุดท้าย เป็น จานปลากันบ้าง กับเมนู Snapper Papillote
เอาปลาไปอบในกระดาษ กับ Saffron , Asparagus , Orange , Carrot , Pistachio , Chili , Onion
ทำให้เนื้อปลายังนุ่ม ฉ่ำ ไม่กระด้างเลยฮะ





ปิดท้ายที่ของหวาน กับ Zucchini Cake เสิร์ฟกับ Olive oil ice cream และ Almond
เค้กเนื้อนุ่ม ทานคู่กับไอศครีม






อีกเมนูเป็น Nougat Glace เสิร์ฟกับ Almond , Pistachio , Nougatine และ น้ำผึ้ง
หวานอ่อน ๆ อร่อยดีฮะ คล้ายไอศครีม แต่จะซอฟกว่า



     ใครอยากลองชิมเมนูฝรั่งเศส สไตล์โพรวองซ์
ก็ไปจัดกันได้ที่ French St. เลยคร้าบบ เป็นอาหารที่เฮลท์ตี้ดีด้วย
ถือโอกาส สวัสดีปี 2561 กันล่วงหน้า  และ ขอยคุณทุก ๆ ท่าน ที่คิดตามกันตลอดมา
เจอกันอีกที รีวิวต่อไป ปีหน้าเลยแล้วกันฮะ ^ ^

>>> https://www.facebook.com/reviewbenz47

Create Date : 30 ธันวาคม 2560 Last Update : 31 ธันวาคม 2560 1:19:43 น. Counter : 3739 Pageviews.		9 comments
Share Tweet