อร่อย อร่อย กับ Dinner สไตล์ปารีเซียง สุดหรู @ " L'appart " ( Sofitel Bangkok Sukhumvit )
ชื่อร้าน : L'appart
รายการอาหาร : Smoked Atlantic Octopus , Risotto , Duck Breast Roasted , Soya Glazed Pork Belly
เวลาเปิดบริการ : 17:00 - 1:00
ที่ตั้งร้าน : Sofitel Bangkok Sukhumvit, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 20.08" N 100° 33' 28.52" E





     วันนี้มีของอร่อยมาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบ
จะพาไปลอง อีกหนึ่ง Rooftop Bar & Restaurant สุดหรู ใจกลางเมืองอีกแห่ง
ที่นอกจาก วิว สวย ๆ และ บรรยากาศดีแล้ว ยังมีดีที่อาหารอร่อย ๆ สไตล์ fine Dining
ฝีมือ เชฟ Nicolas Basset หรือ เชฟนิโก้ ซึ่งเป็น Head Chef
ของห้อง " L'appart " โรงแรม Sofitel Bangkok Sukhumvit

L'appart (ลาพาร์ต) ตั้งอยู่บนชั้น 32
ออกจากลิฟต์มาก็จะเจอธีมคริสต์มาส น่ารัก ๆ กันก่อนเลย






เนื่องจาก คำว่า L'appart หรือ L’appartement ในภาษาฝรั่งเศส แปลว่า อพาร์ตเม้นต์
ทางโรงแรม Sofitel Bangkok Sukhumvit จึงเนรมิต ชั้น 32 ทั้งหมด
ให้เหมือนยกเอา อพาร์ตเม้นต์ ในสไตล์ปารีเซียงมาไว้ที่นี่เลยทีเดียว
โดยจะแบ่งออกเป็นโซนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น บาร์ , ห้องนั่งเล่น , ห้องกินข้าว , ห้องครัว

วิวจากชั้น 32 สวยจริง ไรจริงครับ






วิวสุดยอดจริง ๆ ใครอยากมา ฉลองคริสต์มาส หรือ เค้าท์ดาวน์ ที่นี่ ก็ไม่เลวเลยทีเดียว
ท้ายรีวิว เดี๋ยวจะลงโปรโมชั่น ไว้ให้ดูกัน





โซนบาร์ด้านในก็ชิลดีไม่หยอก






มุมนี้ฟิลห้องรับแขก มานั่งดริ้งค์คุยกันได้เพลิน ๆ






โซนนี้เป็นห้องกินข้าว






ด้านหน้าห้องกินข้าว มีครัวเปิด ให้ดูเชฟทำอาหารได้เพลิน ๆ ทุกขั้นตอน






ก่อนที่จะชิมฝีมือเชฟนิโก้ มารองท้องด้วยแอพพิไทเซอร์ เบา ๆ กันก่อน
นำโดยชีสกับขนมปังหลากหลายแบบ






โคลคัท กับ สลัด






หอยนางรมสด Fin De Claire จาก ฝรั่งเศส






ไปชมเมนูแรก ฝีมือเชฟนิโก้กันเลยครับ
เป็น Smoked Atlantic Octopus , Ratte Potatoes , Black Garlic Aioli






Atlantic Octopus ที่ผ่านกรรมวิธีการ Sous Vide
แล้วตอนเสิร์ฟ ก็จะใส่โดมแก้วรมควันไปอีกที






จานแรกก็ประทับใจสุด ๆ ครับ หมึกยักษ์ที่ปกติเนื้อจะค่อนข้างแข็ง ออกไปทางเหนียว
แต่เชฟเค้าเอาไปซูวีมาได้นุ่มมาก ๆ แถมรสชาติความเป็น Atlantic Octopus ก็ยังอยู่ครบถ้วน
อร่อยมากฮะจานนี้






เชฟเอาวัตถุดิบหลักจานต่อไปมาโชว์ให้ชมกันก่อน กับเห็ด Black Truffle
เห็นก้อนเล็ก ๆ แบบนี้ ราคาหลายพันเลยฮะ






แล้วเชฟก็บรรเลงเมนูต่อไปให้ชมกันสด ๆ
เป็น Wild Mushroom Risotto , Champagne , Parmesan , Seasonal Truffle






เป็น รีซอตโต้กับเห็ด และ แน่นอนว่า สุดท้าย ต้องสไล์ทรัฟเฟิล สด ๆ ท็อปไว้ด้านบน






เป็นอีกจานที่อร่อยมากกกกกกกก  ข้าวรีซอตโต้ทำมาได้กำลังดี ไม่นิ่มหรือแข็งเกิน
ที่สำคัญ แบล็คทรัฟเฟิล สด ๆ นี่ กลิ่นมันหอมฟุ้งในปากเวลาเคี้ยวมากฮะ ฟินขีดสุดเลย





ต่อด้วยจานปลากันบ้าง เป็น Seared Snow Fish , Mussel , Watercress , Quinoa
ตัวปลาหิมะ ทำมาสุกพอดีมากครับ เนื้อด้านในยังนุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง
ครีมซอสก็ข้นกำลังดี และ เข้ากันกับเนื้อปลา






จานต่อมา เป็น Duck Breast Roasted Pumpkin , Braised Cabbage
อกเป็ดอบ เสิร์ฟกับฟักทองออร์แกนิกส์ และ ซอสส้ม
เป็ดนุ่มพอประมาณ แบบว่ายังพอมี texture เวลาเคี้ยว ซอสหอมเข้มข้นดี






เมนูสุดท้าย เป็น Soya Glazed Pork Belly , Celeriac in Variation
ใช้หมูส่วนท้อง มาตุ๋นกับ ซอสถั่วเหลืองและมิริน จนนุ่มสุด ๆ
ตัวซอสเข้มข้น และ หมูละลายในปากเลยทีเดียวฮะ






จานของหวาน ที่เชฟนิโก้ ใช้ สัปปะรดภูเก็ต นำมาอบกับ วนิลาจากตาฮิติ
ตอนเสิร์ฟก็จะราดด้วยเหล้า แล้ว จุดไฟมาแบบให้ตื่นตาตื่นใจปิดท้ายมื้อ






วนิลาแท้จากตาฮิติ หอมมาก ไปกันได้ดีกับสัปปะรดแบบไม่น่าเชื่อ





ไอศครีมวนิลา รองด้วยครัมเบิลกรุบ ๆ ไว้ทานคู่กับสัปปะรดภูเก็ต ชื่นใจมากครับ



สำหรับใครที่อยากพาคนพิเศษมาฉลอง คริสต์มาส หรือ ปีใหม่ ที่ห้องลาพาร์ต
เค้าก็มีโปรโมชั่นให้เลือกกันหลากหลาย ตามนี้เลยฮะ

24 ธันวาคม 2560 เวลา 12:00-15:30 น.
KIND OF BRUNCH ให้คุณได้เพลิดเพลิน สุดยอดคาเวียร์, ล็อบสเตอร์, ปลาหิมะ, เนื้อแกะนาเข้าจากออสเตรเลีย ท่านละ 6,500 ++ บาท
พร้อมพรีเมี่ยมแชมเปญ เบียร์ ไวน์ และน้ำอัดลมตลอดทั้งงาน


24 และ 25 ธันวาคม 2560 เวลา 19:00-22:30 น.
CHRISTMAS EVE DINNER พร้อมลิ้มลองรสชาติอาหารฝรั่งเศสจากเมนูตามสั่งที่เชฟนิโคลลัสรังสรรค์ขึ้นเฉพาะช่วงเทศกาลนี้ เคล้าเสียงเพลงไพเราะหลากหลายสไตล์


พิเศษสุดกับแพ็คเกจ New Year’s Eve วันที่ 31 ธันวาคม 2560
ยกระดับการฉลองเทศกาลแห่งความสุขในปีนี้ ต้อนรับปี 2018


เวลา 17:00-22:00 น.
SUNSET TERRACE ชมพระอาทิตย์ตกริมระเบียงของรูฟท็อปบาร์ ในราคาเพียง 6,000++ บาท สำหรับ 2 ท่าน
รวมไปถึงโต๊ะดินเนอร์บนดาดฟ้าและแชมเปญ Louis Roederer


เวลา 22:00-01:00 น.
FIREWORKS SKY SHOW
ชมการแสดงดอกไม้ไฟอันตระการตาในค่ำคืนวันส่งท้ายปี
เก่าต้อนรับปีใหม่อย่างใกล้ชิดริมระเบียงของรูฟท็อปบาร์ใน
ราคาเพียง 14,000++ บาท สำหรับ 8 ท่าน พร้อมรับแชม
เปญ Louis Roederer 1 ขวด


เวลา 17:00-01:00 น.
TERRACE EXCLUSIVE ชมการแสดงดอกไม้ไฟอันตระการตาอย่างใกล้ชิดริมระเบียงหรูของรูฟท็อปบาร์ ในราคา 18,000 บาท++
สำหรับสองท่าน พร้อมแชมเปญ Louis Roederer 1 ขวด
สัมผัสเมนูอาหารพรีเมี่ยมที่เชฟนิโคลลัส หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารลาพาร์ต รังสรรค์เพื่อเทศกาลนี้


เวลา 19:00-01:00 น.
NEW YEAR EVE DINNER เมนูอาหารมื้อค่ำ ที่คัดสรรจากวัตถุดิบเลิศรส 7 คอร์ส
อาทิ ล็อบสเตอร์แลงกูสทีน ที่นาเข้าจากไอซ์แลนด์ ปลาหิมะเนื้อนุ่ม และอกเป็ดบาร์บารี่อบ ภายในบรรยากาศห้องนั่งเล่นและห้องสมุดสุดเก๋อันเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส
ในราคา 15,000++ บาท สำหรับสองท่าน พร้อมแชมเปญ ท่านละ 1 แก้ว


เวลา 19:00-22:00 น. และ 22:00-01:00
ที่ระเบียงดาดฟ้า NEW YEAR EVE DINNER + FIREWORKS SKY SHOW
เมนูอาหารมื้อค่า ที่คัดสรรจากวัตถุดิบเลิศรส 7 คอร์ส ล็อบสเตอร์แลงกูสทีน ที่นาเข้าจากไอซ์แลนด์ ปลาหิมะเนื้อนุ่ม และอกเป็ดบาร์บารี่อบ
ในบรรยากาศชมการแสดงดอกไม้ไฟในที่นั่งแถวหน้า ในราคา 27,000 ++ บาท สำหรับสองท่าน
เสิร์ฟพร้อมไวน์ชองดอง (Chandon) ท่านละ 1 แก้ว, แชมเปญ Louis Roederer 1 ขวด
และปิดท้ายมื้ออาหารกับ Mignardises ขนมหวานที่รังสรรค์จากเชฟนิโคลลัส


สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง ได้ที่เบอร์  02-126-9999 ต่อ 2405


รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามคร้าบบผม ^ ^
>>> https://www.facebook.com/reviewbenz47





Create Date : 22 ธันวาคม 2560
Last Update : 23 ธันวาคม 2560 1:12:48 น.
Counter : 954 Pageviews.

1 comments
  
โดย: สมาชิกหมายเลข 726684 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:51:24 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

benz47
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 147 คน [?]



แนะนำร้านอร่อยได้ที่
Mail : kongyai1@hotmail.com
Line : benz47
** ภาพถ่าย และ บทความ ได้รับการคุ้มครอง ตาม พ.ร.บ.ลิขสิทธิ์ 2537 ในประเภท งานศิลปกรรม,วรรณกรรม การทำซ้ำงานอันมีลิขสิทธิ์ จะต้องได้รับอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์บทความก่อน มิฉะนั้นจะถือเป็นการละเมิดลิขสิทธิ์ **
Web Counters
Web Counters
ธันวาคม 2560

 
 
 
 
 
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
19
20
21
23
24
25
26
28
29
31
 
 
All Blog