อร่อย อร่อย Wagyu Burger , Atlantic Salmon , Duck Leg Confit @ " Hyde & Seek Gastro Bar " ซ.ร่วมฤดี

ชื่อร้าน : " Hyde & Seek Gastro Bar " (ซ.ร่วมฤดี)
รายการอาหาร : Wagyu Burger , Atlantic Salmon , Duck Leg Confit , Salad My way , Chocolate Indulgence , flourless Choc Cake with whip cream
ที่ตั้งร้าน : ซ.ร่วมฤดี (BTS เพลินจิต), กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 30.30" N 100° 32' 58.02" E

สวัสดีบ่าย ๆ วันจันทร์นะคร้าบบ ว่างเว้นไม่ได้เขียน Blog มาซะหลายวันเลย งานยุ่ง ๆ หลายอย่าง เสาร์ อาทิตย์ ที่ผ่านมา มีโอกาสได้ไป อ.สวนผึ้ง มา ติดใจมากครับ วิวสวยดี อากาศก็ดีมาก ๆ ไว้จะเอารูปลง Blog ให้ชมกันนะครับ

วันนี้มีร้านอร่อย ๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยครับ เนื่องจากได้ไปร่วมงาน Wongnai Elite Party กับทางเวบ wongnai ที่ร้าน ซึ่ง ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะร้านนี้ เป็นร้านของ เชฟเอียน เชฟกะทะเหล็ก นั่นเองคร้าบบ

ร้าน " Hyde & Seek Gastro Bar " ตั้งอยู่ในซ.ร่วมฤดี เข้าซอยมาไม่ไกลเลยครับ สามารถมาได้โดยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีเพลินจิต แล้วเดินต่อมาไม่ไกลเข้ามาในซอย ขวามือสัก 100เมตร ได้ จะได้ไม่ต้องเอารถมาผจญมหกรรมรถติดเส้นสุขุมวิท ขากลับ ก็แนะนำ BTS หรือ จะไปต่อรถใต้ดินที่สถานี อโศก ก็ได้ เพราะ TAXI เส้นสุขุมวิทนี้ เกือบ 100% จะไม่ค่อยรับคนไทยครับ อย่าเสียเวลาโบกเลย 55





Bar เค้าจัดเต็มจริง ๆ ครับ เหล้า , เบียร์ , ไวน์ , ค็อกเทล สารพัด ครบเครื่องตามใจชอบ





มาดูเมนูอาหารที่ทางเชฟเอียน ได้เลือกไว้ให้กันครับ





เบียร์ Budweiser ซึ่งเป็นเบียร์ยอดนิยมจาก อเมริกา ก็มีให้บริการที่ร้านนี้เช่นกันครับ โดย เป็นเบียร์ที่ import เข้ามาโดยตรง จากผู้แทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการในประเทศไทยครับ ซึ่งรับประกันได้ถึงคุณภาพ การจัดเก็บ ซึ่งไม่ผิดเพี้ยนไปจากที่กินในอเมริกาเลย





ขนมปังถูกนำมาเสิร์ฟ ตัวขนมปังเนื้อ ออก เหนียว ๆ นุ่ม ๆ อร่อยดี ผิวไม่แข็งนะครับ เสิร์ฟพร้อมเนยเค็ม





และแล้วจานแรกก็มาแล้วคร้าบบบ Salad My Way น้ำสลัดเปรี้ยวหอม ชื่นใจ
มีไข่แบบเยิ้ม ๆ มัน ๆ มาด้วย แล้วก็มีเบคอน กรุบ ๆ ใส่มาด้วย จานนี้โอเคเลยนะครับ รสชาติก็ถูกใจ ถ้าผักเย็น ๆ สักนิดจะอร่อยแบบเพอเฟ็กค์เลยย





จานต่อมา มีหมู กับ เป็ด เลยเลือกเป็น เป็ด Duck Leg Confit มาครับ
ตัวซอสเป็น berry pan-sauce ออกเปรี้ยว ๆ แต่ก็รสชาติดี กลมกล่อมครับ ทำออกมาเป็นโฟม ๆ ดูน่ากิน
เข้ากับเป็ดกรอบ ๆ ดีมากก แถมตัวเป็ดนั้น เปื่อย นุ่มมาก ๆ ด้านนอกก็กรอบ





มาถึงจานหลักกันบ้าง ผมแบ่งกันกับพี่ที่ไปด้วยกัน จะได้ลองสองอย่าง
อันแรก เมนูที่ CNN Go ถึงกับยกให้ที่นี่เป็น Best Burger Bar กันเลยกับ
H&S 6 oz. Wagyu Beef Yankee Burger มาพร้อมมันฝรั่งชิ้นโต ๆ ทอดมาเหลืองกรอบเลยครับ แค่กลิ่น ก็ชนะเลิศแล้ว กลิ่น เนื้อวากิว ผสมกลิ่นชีส กลิ่นมันทอด มันหอม ชวนหิว จริง ๆ ถ้าคนชอบทานเนื้อ ได้กลิ่น เชื่อว่า ท้องร้องกันทุกท่านแน่นอน
เนื้อทำมาไม่สุกมากไป ได้รสสัมผัสหอม ๆ ของเนื้อ อร่อยจริง ๆ
ตัวขนมปังจะออกเนื้อแน่น ๆ หน่อย ถ้าทานคนเดียวทั้งชิ้นนี่มี ตื้อ แน่นอนครับ





อีกจาน เป็น แซลมอน ที่ทำให้สุกช้า ๆ ที่อุณหภูมิ 48.8 องศา มาใน Parmesan Foam กลิ่นหอม ๆ มีหน่อไม้ฝรั่งด้านบน
เนื้อปลานุ่มมาก ๆ ครับ ไม่กระด้างเลยแม้แต่น้อย โฟมซอส หอม ๆ มัน ๆ
รสอ่อน ๆ จุดเด่นคงอยู่ที่เนื้อปลานุ่ม ๆ





ปิดท้ายของหวาน กันด้วย
Chocolate Indulgence , flourless Choc Cake with whip cream
ก็อร่อยดี ตัวช็อคเค้กก็เข้มข้นใช้ได้ครับ ปิดท้ายมื้อ แบบ อิ่ม มาก ๆ
เบียร์ Budweiser นี่ก็เข้ากับ เบอร์เกอร์มาก ๆ เลยนะครับ
รสนุ่ม ๆ ไม่ขม แข็ง เกินไป ดื่มได้เรื่อย ๆ



ใครสนใจก็ไปลองดูนะครับ รู้สึกช่วงกลางวันจะมีเป็น Set ด้วย
เผื่อเจอเชฟเอียนได้ฝากถ่ายรูปด้วย อิอิ


รูปร้านอร่อย ๆ ที่ยังไม่ได้รีวิว เข้าไปชมได้ใน FB นะคับ ขอบคุณครับผม

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2555 Last Update : 19 พฤศจิกายน 2555 15:02:34 น. Counter : 4183 Pageviews.		6 comments
Share Tweet