อร่อย อร่อย แบบฉบับ Master Chef Thailand @ " Bottoms Up " ( Thonglor )

ชื่อร้าน : Bottoms Up
รายการอาหาร : Bacon Wrapped Beef , Tuna Tartar Thai Style , Penne Seafood , Tuna Skewer , Lamb with Balsamic , Panna Cotta & Caramel Banana
ที่ตั้งร้าน : Thonglor, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 12.59" N 100° 35' 1.77" E

สวัสดีเช้าวันจันทร์เดือนแห่งความสุขอีกเดือนนึงคร้าบบ เริ่มวันแรกของเดือนเมษายนกันเลย เดือนนี้แน่นอนใคร ๆ ก็ต้องคิดถึงเทศกาลยักษ์ใหญ่อย่างสงกรานต์แน่ ๆ เพราะนอกจากได้หยุดยาว ๆ แล้ว พี่น้องที่เข้ามาทำงานในกรุงเทพยังถือเป็นเทศกาลกลับบ้าน ไปเยี่ยมพ่อแม่พี่น้อง อีกด้วย

วันนี้มีร้านอร่อย ๆ มาฝากกันเหมือนเดิมครับ กับร้านอาหารเก๋ ๆ มีมุมสวย ๆ ใจกลางเมืองอย่างย่านทองหล่อ กับร้าน " Bottoms Up " โดยงานที่ไปได้เจอพี่ ๆ ในห้องก้นครัวอีกหลาย ๆ ท่านด้วย





ร้าน Bottoms Up มีเชฟเคนฑ์ Master Chef Thailand เป็นคนครีเอทเมนูอร่อย ๆ ประจำร้านมาให้เราได้ชิมกัน





ร้านบรรยากาศดีมาก ๆ ครับ แต่งร้านได้โมเดิร์นคลาสสิคดี





เพดานสูง ๆ ผนังเป็นกระจกโปร่ง ๆ แบบนี้ ทำให้ไม่อึดอัดครับ นอกจากตามโรงแรมหายากที่ร้านอาหารจะทำเพดานได้สูง ๆ แบบนี้นะคับ เหมาะนั่งชิลดี





ไวน์เยอะมว๊ากกกเลยครับที่นี่ ได้ชั้นนี้ตั้งไว้บ้านคงฟินน่าดู 5555





เริ่มสตาร์ทกันด้วย
Tuna Tartar Thai Style , Deep Fried Prawns and Stir Fried with Garlic and Chile , Bacon Wrapped Beef Tenderloin with Demi Glazed Sauce
เชฟจัดให้มาสามอย่าง โดยทูน่าทาร์ทาร์นั้น รสชาติออกลูกครึ่ง มีรสน้ำยำแบบไทยแต่ไม่เผ็ดมากครับ





กุ้งที่ผัดมากับพริกแห้ง กระเทียม กลิ่นหอมดีครับ แถมเนื้อกุ้งนั้นหนึบ ๆ เลย





ส่วนเบคอนที่ห่อเนื้อนั้นนุ่มหอมอร่อยดี





ต่อมาเป็นเมนูพาสต้ากันบ้าง เชฟจัดมาให้ 3 อย่างด้วยกันครับ





ในถ้วยตรงกลางนั่นไม่ต้องแปลกใจนะครับ เดี๋ยวจะนึกว่าหมี่กรอบราดหน้ามาอยู่ในเมนูพาสต้าได้ไง อิอิ มันคือเส้น Angle Hair ที่เอาไปทอดกรอบ มาทำเมนูนี้ครับ





ทานแบบเรียงลำดับโดยเริ่มจากอันที่เป็นเส้นสีขาว ๆ ดำ ๆ นั่น ผัดมาแบบแห้ง ๆ เส้นกรึบ ๆ ดี ใส่กุ้งกับปลาหมึกเนื้อเด้ง ๆ อร่อยดีครับหอม ๆ
ต่อด้วยราดหน้าเส้น Angle Hair ทอดกรอบ รสชาตินวล ๆ ถ้าสั่งมาเป็นที่ใหญ่ ๆ อาจจะต้องมีปรุงเล็กน้อย เหมือนเราทานราดหน้าแบบนั้นอ่ะคับ
สุดท้าย เพนเน่ ผัดซอสมะเขือเทศ จานนี้ผิดคาดเล็กน้อยครับ นึกว่าจะรสซอสมะเขือเทศปกติ แต่เชฟแกทำมาเผ็ด ๆ ร้อนแรงมาเลย อร่อยดีครับ รสเปรี้ยว ๆ จากมะเขือเทศ กัับรสเผ็ด ๆ





ถึงคิวจานหลักกันแล้ว เป็น Lamb Tuna และ Salmon
แกะกับซอสบาลซามิค รสเปรี้ยว นวล ๆ กลมกล่อม อร่อยมากกกกคับ
เนื้อแกะนุ่มดี แซลมอนซอสครีมมะนาว ก็รสนวล ๆ หอมกลิ่นมะนาว





ส่วนทูน่าซอสมิโซะนั้น รสมิโซะไม่ค่อยออกเท่าไหร่ครับ
แต่เสียบไม้มาแบบนี้เก๋ดี เชฟบอกได้แรงบันดาลใจจากพวกขนมของเด็ก ๆ
ที่เสียบด้วยไม้ประมาณนั้น





ปิดท้ายด้วย ของหวาน เป็น Panna Cotta & Caramel Banana





กล้วยกับซอสคาราเมลนี่ เกิดมาคู่กันอยู่แล้วครับ อิอิ
เจอกันก็ หอม อร่อย กลิ่นของกล้วยที่ทอดด้วยเนยกับคาราเมลนี่ฟินเลย





ปิดท้ายมื้อด้วย Panna Cotta รสน๊มนม หอมหวาน เนื้อเนียน ๆ





มีรูปอาหารแต่ละจาน แบบเดี่ยว ๆ มาฝากอีกนิดหน่อย
ปกติเค้าจะเสิร์ฟจานเต็ม ๆ แบบนี้นะคับ
แต่ที่ลองไปนั่นเชฟอยากให้ได้ชิมหลาย ๆ อย่าง เลยจัดมาให้
เมนูละนิดละหน่อย
อันนี้ เพนเน่ที่รสจัดจ้านมาก ๆ





Lamb ที่มาพร้อมมันบบดเนื้อเนียน ๆ





อันนี้กุ้งที่ผัดกับพริกแห้ง





ราดหน้าเส้น angle hair ทอดกรอบ ๆ



เป็นอีกร้านที่อยู่ใจกลางย่านทองหล่อ และ ราคาไม่แรงอย่างที่คิดครับ
บางคนเห็นร้านสวย ๆ แบบนี้ แถมอยู่ใจกลางทองหล่ออีก อาจจะนึกว่าแพง
แต่ผมดูจากเมนูแล้วราคารับได้เลยครับ ได้ฟังเชฟพูด ติดใจอยู่ประโยคนึง
เชฟบอก อยากให้ได้มาทานกันได้บ่อย ๆ ไม่ใช่นาน ๆ มาทีหรือมาเฉพาะโอกาสพิเศษ
โห ได้ใจจริง ๆ กำลังหาวันว่าจะไปลองเองอยู่ สนใจหลาย ๆ เมนูของเค้าน่ากินดี

ขอบคุณพี่โด้ Do Is on the Way ที่ชวนไปร่วมงานในครั้งนี้ด้วยครับ
ได้เจอพี่ ๆ ชาวก้นครัวเพียบเลย


รูปร้านที่ยังไม่ได้รีวิว เอาใส่เพจไว้ให้ชมกันก่อน ขอบคุณครับ

Create Date : 01 เมษายน 2556 Last Update : 1 เมษายน 2556 9:50:28 น. Counter : 6163 Pageviews.		6 comments
Share Tweet