อร่อย อร่อย กะเพาะปลาน้ำแดง , ผัดหมี่ฮ่องกง @ " เฮียตือ เยาวราช " (หน้า ธ.กรุงศรี , ริม ถ.เยาวราช)

ชื่อร้าน : เฮียตือ
รายการอาหาร : หูฉลาม , กะเพาะปลา , ผัดหมี่ฮ่องกง , กุ้งอบวุ้นเส้น , ปูอบวุ้นเส้น , กุ้งเผา ฯลฯ
เวลาเปิดบริการ : 19.00 - ดึก ๆ
ที่ตั้งร้าน : หน้า ธ.กรุงศรีอยุธยา , ถ.เยาวราช, กรุงเทพมหานคร สัมพันธวงศ์ Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 25.20" N 100° 30' 36.58" E

วันนี้มีร้าน กะเพาะปลา อร่อย ๆ มาฝากกันครับ
ร้านนี้ ขายทั้ง หูฉลาม , กะเพาะปลา , ผัดหมี่ฮ่องกง แถมตอนนี้ยังเพิ่มพวกเมนู อาหารทะเล อีกด้วย พวก ปูทะเลก็มี หรือ กุ้ง ตัวโต ๆ ก็มีครับ ร้าน เฮียตือ ถ.เยาวราชนี่เอง
ร้านเฮียตือ เป็น street food ของแท้ เพราะขายอยู่ริมถนน เยาวราช เลยครับ
หาง่าย ๆ เลย ถ.เยาวราช จะเป็น วันเวย์ มองฝั่งขวามือ พยายามมองหา ธ.กรุงศรีฯเอาไว้ สีเหลือง ๆ ถ้าเจอ ก็นั่นแหละครับ ร้านแกอยู่หน้าธนาคารพอดีเลย
( มาเยาวราช แท็กซี่ เป็นทางเลือกที่สะดวกที่สุดครับ )





มาถึงปุ๊ป ไม่ต้องดูเมนูเลยครับ เพราะตั้งใจมากินเลย คือ กะเพาะปลา และ ผัดหมี่ เมนูเด็ด ของโปรด พอสั่งเสร็จปุ๊ป ก็จะมีจานน้อย ๆ ใบนี้มาให้
ในจานก็จะเป็น ต้นถั่วงอก กับ ผักชี ที่ล้างมาสะอาด ๆ ใบสวย ๆ สด ๆ ดูน่ากิน





วันที่ไป ไปกันตั้งแต่ร้านเปิดเลย ประมาณ 18.30 น. นั่งและสั่งเกือบจะเป็นโต๊ะแรก ๆ รอไม่นานครับ
แล้วกะเพาะปลาก็ยกมาวางบนโต๊ะครับ
เดือด ปุดดดดด ๆๆๆ มาเลย อย่าผลีผามซดเข้าไป เพราะมันร้อนมากกกกก





เนื่องจากเค้าเอาหม้อดินไปเผาให้มันร้อน เพื่อที่จะได้ร้อน นาน ๆ อย่าเอามือไปจับหม้อเด็ดขาดนะครับ ผมถ่ายรูปได้ใกล้สุดแค่นี้ เพราะ เลนส์กล้องโดนไอความร้อนเป็นฝ้าเลย 55





จับต้นถั่วงอก กับ ผักชีโยนลงไป แล้วทานเลยครับ แค่พอสลด ไม่ปล่อยให้มันนิ่มมาก พริกไทยป่น กับ จิ๊กโฉ่ เหยาะ ๆ ลงไปหน่อย





จริง ๆ ผมทานไม่ใส่จิ๊กโฉ่เลยครับ ใส่แค่พริกไทยหน่อย แค่นั้น ตัวน้ำกะเพาะปลารสชาติกลมกล่อม อร่อย ต้องกินตอนร้อน ๆ เดี๋ยวนั้น สุดยอดมาก ๆ ครับ
น้ำเค้าหอม รสชาติกลมกล่อม อร่อยจริง ๆ ตัวกะเพาะปลาก็นิ่มใช้ได้
มีเนื้อปูใส่มาด้วย





อีกอย่างที่ขาดไม่ได้ ผัดหมี่ฮ่องกง
ผัดหมี่นี่เค้าจะผัดมาหอม ๆ กลิ่นกะทะ สุด ๆ รสชาติ แบบว่า ยกมาวางยังไง ก็กินยังงั้นเลยครับ รสมันพอดี ๆ อ่ะครับ อร่อย หอม
เส้นก็พอดี ๆ ไม่แข็งหรือนิ่มไป ผัดใส่กุ้ยช่ายขาว กับ เนื้อปู





ผัดหมี่ฮ่องกงกับเนื้อปู ดูแล้วก็หิว 55





ผมไปทานสองคน จะไม่สั่งกะเพาะปลามาคนละหม้อพร้อมกันนะครับ
เพราะถ้ากินช้าแล้วมันจะไม่ร้อน แต่จะใช้วิธีสั่งมาทีละหม้อแทนครับ
หม้อสองนี้มาก็ใส่เหมือนเดิม ต้นถั่วงอก กับ ผักชี





แล้วก็ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กทานเอา ปรุงกันตามใจชอบ
แต่ของผมแค่โรยพริกไทยก็พอแล้ว
ซดร้อน ๆ แค่เป่าให้พอซดไหว น้ำกะเพาะปลา นวล ๆ กลิ่นหอม ๆ รสกลมกล่อม
อร่อยจริง ๆ เหงื่อแตกพลั่ก ๆ 55


เป็นอีกร้านอร่อย ที่ชอบหาโอกาสไปทานในวันหยุดครับ
ตอนผมทานเสร็จ คนเต็มร้านแล้วครับ ต้องรอโต๊ะกันเลยทีเดียว
แบบในภาพแรกที่ผมถ่ายจากหน้าร้าน คนเต็มเลย
ถ้าไปวันเสาร์ อิ่มจากเยาวราชแล้ว จะไปเดินย่อย ที่คลองถม ใกล้ ๆ กันก็ได้ครับ มีตลาดมืด แบกะดิน ให้เดิน ดู โน่น นี่ นั่น ของเยอะ มั่ก ๆ ครับ ก็สนุกดีด้วย แต่ถ้าไปเดิน ก็ต้องระวัง พวกกะเป๋า ด้วยนะครับ เพราะคนจะแน่นมาก ๆ


สำหรับ blog แนะนำ ร้าน เดิม ๆ ก็ยังอยู่นะครับ
แต่เนื่องจากมันเยอะมาก ร้อยกว่ารีวิว
ปี 2012 นี้ผมเลยตั้ง group ใหม่ ชื่อ Delicious 2012
ส่วน ร้านเดิมๆ ทั้ง 110 รีวิว ก็ยังอยู่ ใน group Delicious ด้านขวามือ นะครับ

สมาชิก ท่านใดมีเฟสบุคก็เข้ามาพูดคุย กันได้ หรือถ้าชอบรีวิวผม จะเข้ามากด like ให้ก็ยินดีครับ
เสิจชื่อ benz47@review หรือ ตาม url ด้านล่างเลยคับ
//www.facebook.com/pages/benz47review/146471542095069

ที่ไหนอร่อย ๆ มีโปร ดี ๆ หรือ อะไรน่าสนใจ ก็เอามาแชร์กันได้
หรือติดต่อผม ก็ที่หน้า page หรือe-mail ที่ kongyai1@hotmail.com ได้เลยขอบคุณครับ

Create Date : 29 มีนาคม 2555 Last Update : 29 มีนาคม 2555 10:06:18 น. Counter : 9128 Pageviews.		12 comments
Share Tweet