"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - กล้วยทอด

กล้วยทอดหรือกล้วยแขก  มีวัตถุดิบดังต่อไปนี้
กล้วยน้ำว้าสุกหรือห่ามตามความชอบ
แป้งข้าวเจ้า  แป้งสาลีเอนกประสงค์  เกลือ  ผงฟู งาขาวคั่ว มะพร้าวขูดขาว
น้ำตาลปี๊บ หัวกะทิ น้ำปูนใส ใบเตย และน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ ผงฟู น้ำตาลปี๊บ งาขาว มะพร้าวขูด น้ำปูนใส
และหัวกะทิผสมเข้าด้วยกันคนจนแป้งและน้ำตาลละลายและส่วนผสมเข้ากัน

ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่ใบเตยลงไปทอดก่อนให้น้ำมันหอม
(ถ้าไม่มีใบเตยก็ข้ามขั้นตอนนี้)

นำกล้วยมาปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 3-4 ชิ้น
ชุบแป้งแล้วนำไปลงทอดจนเหลืองสุกและกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

 
 


เสร็จแล้ว พร้อมรับประทานค่ะ




 

Create Date : 16 กันยายน 2565		0 comments
Last Update : 16 กันยายน 2565 19:20:23 น.
Counter : 684 Pageviews.
Share Tweet