"Food For Fun : Hot Wok Misson #75 : อาหารว่าง" - เกี๊ยวซ่า

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า  
ส่วนผสมไส้เกี๊ยวซ่า ได้แก่ หมูสับ  กุ้งสับ  กระหล่ำปลีซอย  เกลือ  น้ำตาลทราย  
ไข่ไก่  พริกไทย  โชยุ  น้ำมันงา
ส่วนผสมน้ำจิ้ม ได้แก่ น้ำส้มสายชู  น้ำตาลทราย  โชยุ  น้ำมันงา 

วิธีทำ
ไส้เกี๊ยวซ่า   ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้  จับจีบบีบริมให้ติดกัน  ถ้าแป้งแห้งบีบไม่ติดให้ทาน้ำนิดหน่อย




ตั้งกระทะน้ำมันนิดหน่อย ใส่เกี๊ยวลงทอด   
จากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยวเปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง
เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย ทอดให้กรอบ

ถ้าทอดแบบเกี๊ยวซ่ามีปีก กรอบนอกนุ่มใน ให้ละลายแป้งมันลงไปกับน้ำ ตามภาพ








เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน  แบบแรกทอดแบบไม่ได้ผสมแป้งกับน้ำ




แบบที่สอง ผสมแป้งกับน้ำจะได้เกี๊ยวซ่ามีปีก กรอบนอกนุ่มใน




 

Create Date : 14 กันยายน 2565		0 comments
Last Update : 14 กันยายน 2565 20:33:57 น.
Counter : 692 Pageviews.
Share Tweet