Welcome to Bellebizzia world ^ ^
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
19 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 

Cooking mama .. ฮะหมูเข้าครัวกับหม่าม๊า อาหารเย็นวันนี้ "สารพัดเส้นผัด ผัดหมี่เตี๊ยว ผัดไท ผัดซีอี๊ว



สวัสดีค่าา ^_____________^
วันนี้ฮะหมูเข้าครัวกับมาม๊าอีกครั้ง
ช่วงนี้ญาติมาเต็มบ้านเลยต้องจัดเต็มกันหน่อยยย
อาหารเย็นวันญาติเยอะวันนี้ มี 3 อย่าง
เป็นเส้นๆหมดเลยจ้า

เอาละะะะะ เริ่มเลยดีกว่าาาา
เริ่มแรกเป็นหมี่เตี๊ยว ไม่รู้บ้านอื่นเรียกยังไงแฮะ 55
เป็นเส้นหมี่เหลืองผัดค่ะ ไม่ใส่เนื้อเลย แต่อร่อยย
สำหรับวัตถุดิบ เส้นหมี่เหลือง จะต้องเป็นเส้นมีทำมือ
เส้นมันจะไม่เท่ากันค่ะ อันนี้จะอร่อยกว่าแบบทำเครื่อง
<ปาป๊าบอกมา>

^^



กุยช่ายค่ะ เอามาหั่นๆไม่ต้องยาวมาก



วัตถุดิบของจานนี้มีแค่สองอย่างนี้ละค่ะ 555
เริ่มที่เอาเส้นหมี่ไปต้มในน้ำเดือดคะ ต้มประมาณ 10 นาที
ให้เส้นนิ่มแต่ไม่เละมากเพราะเราต้องนำไปผัดอีกรอบ



พอต้มเส้นเริ่มนิ่มแล้วก็เทน้ำร้อนทิ้งเลยคะ แล้วเอาน้ำเย็นๆราดเลย
จะได้เส้นประมาณนี้



ตั้งกระทะเปิดไฟเลยคะ ใส่น้ำมัน ที่บ้านฮะหมูใช้น้ำมันหมูเจียวเองคะ
เพิ่งเจียวสดๆร้อนๆเลยคะไม่มีเหม็นหืน คิคิ

^^



พอน้ำมันร้อนปุ๊บก็ใส่เส้นหมี่ลงไปเลยค่ะ เทโฉ๊ะๆๆ



ลีลาการสะบัดหมี่ของหม่าม๊า ผัดไปเรื่อยๆคะ
พยายามใช้ตะเกียบช่วยตะกุยเส้นให้ไม่ติดกันด้วยนะค่ะ
ถ้ามันติดให้ใสน้ำมันเพิ่มลงไปอีก



ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียวคะ ให้รสออกเค็มนิดหน่อย
เพราะเส้นหมี่หอมอยู่แล้ว คลุกให้เข้ากันแล้วใส่ใบกุยฉ่ายลงไปเลย



คลุกให้เข้ากันระหว่างเส้นกับใบกุยฉ่าย
เสร็จแล้วค่ะเมนูที่ 1 ผัดหมี่เตี๊ยว ตักใส่หม้อได้เลยยย



อย่างที่สองนะคะเป็นผัดซีอิ๊วคะ เมนูธรรมดาๆ
ทำง่ายๆทานง่ายด้วยค่ะ
วัตถุดิบ อย่างแรก คะน้าค่ะ
เอามาหั่นๆให้พอดีคำ



เส้นใหญ่



ไข่เพิ่มโปรตีน เมนูของเด็กๆ



เนื้อหมูสไลด์บางๆ



ขั้นแรกเลย รวนไข่ในกระทะก่อนคะ ไม่ต้องสุกมาก
ใส่น้ำมันเยอะๆไข่จะได้ไม่ติดกระทะ ^^
แล้วตักพักไว้



พักไข่ไว่ก่อนนะค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดเลยจ้า



หมูสุกแล้วก็ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดเลย



ปรุงรสด้วยซีอี๊วดำ น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำตาลจ้า



คนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ที่เรารวนไว้ตั้งแต่แรก



คลุกให้ไข่เข้ากันกับเส้นและหมู



ใส่ผักคะน้าเป็นอย่างสุดท้าย



ผัดจนผักคะน้าสลบลงไป ตักใส่หม้อเลยจ้า
เสร็จแล้วอย่างที่สอง :)



เมนูสุดท้ายเป็นผัดไทจ้าา
วัตถุดิบอย่างแรกเป็นใบกุยฉ่ายและถั่วงอก



เส้นใช้เส้นเล็กนะคะ ที่บ้านจะชอบทานแบบเส้นเล็กมากกว่า



มะขามเปียก ใช้น้ำมันค่ะ



ไช๊โป๊ว พริก กระเทียม ปั่นพอละเอียดคะ
แล้วใส่หอมแดงหั่นแว่นบางๆ



ไข่



กุ้งและปลาหมึกค่ะ



ตัวเคยแห้ง ใส่เพิ่มความหอมคะ ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า



กุ้งแห้งจ้า ขาดไม่ได้



เริ่มแรกทอดกุ้งแห้าให้กรอบก่อนค่ะ แล้วตักพักไว้



ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันลงไป ใส่หมูที่เหลืออยู่ลงไปด้วย
แล้วตามด้วยพริกที่เราปั่นเอาไว้



ผัดจนเครื่องหอมมมม ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บลงไป



คนจนน้ำมันปี๊บละลายหมดปรุงรสด้วยน้ำปลา รอจนเดือด
ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปเลยคะ สุกง่ายทั้งสองอย่าง
แล้วใส่เส้นตามได้เลยจ้า



ใส่เส้นแล้วเปิดไฟอ่อนๆนะค่ะ คอยคนไม่ให้เส้นติดกัน
ตามด้วยตัวเคยแห้งเพิ่มความหอม



ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ผักเลยจ้า
ปัญหาเกิด เต็มกระทะเกินไปจนคลุกไม่ได้ T^T



ต้องให้ปาป๊ามาจับกระทะส่วนหม่าม๊าก็ผัดๆๆให้เข้ากัน 5555
เข้ากันแล้วใส่กุ้งแห้งที่เราทอดกรอบไว้แล้วลงไป



คลุกเสร็จแล้วตักใส่หม้อเลยจ้า
พร้อมทานแล้วทั้งสามอย่าง



เริ่มด้วยผัดไทเบาๆ ทานไปเหนาะๆสามจานได้
T^T
มันอร่อยแล้วก็ทานง่ายมมาก
สีอาจจะจืดๆไปหน่อยแต่รสชาติไม่จืดเลยจ้า
เผ็ดเลยทีเดียว :)



ผัดหมี่เตี๊ยว ถ้าทานธรรมดาก็ชอบคะ
ถ้าจะให้เด็ดจริงต้องราดซีอิ๊วขาวลงไปนิดนึง
แซ่บบบบบบบบบบบบบ จ้าาา



ตบท้ายด้วยบานอฟฟี่ทำเองของที่บ้านจ้า
อาหย่อยยยย หวานชื่นใจ >__<



เค้กช๊อคหน้านิ่มทำเอง <อีกแล้ว> สักชิ้น อิอิ
เป็นมื้อที่อิ่มมากๆจ้า อิ่มตั้งแต่ผัดไทแล้วละ
^___^
เมนูง่ายๆเลี้ยงได้ทั้งบ้านเลยจ้า

ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
^______________^
สวัสดีค่าาา















 

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2554
3 comments
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2554 21:30:41 น.
Counter : 804 Pageviews.

 

 

โดย: maramba1 19 พฤศจิกายน 2554 21:47:48 น.  

 

น่ากินทุกเส้นเลยค่ะ หม่าม้าเก่งจัง

 

โดย: ALDI 20 พฤศจิกายน 2554 2:48:37 น.  

 

หม่าม๊าเก่งจริงๆด้วยค่ะ น่ากินทุกอย่างเลย อิจฉาคนกินจังที่กินเยอะแล้วไม่อ้วน ขอบคุณที่ทำให้ดูนะคะ

 

โดย: นกน้อย IP: 118.172.59.249 20 พฤศจิกายน 2554 13:14:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ฮะหมูสลาตัน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Facebook : Belle Sophonkeereerat
Twitter : @chumybelle
instagram : @chumybelle

:):):)

HaVe A NicE DaY :) Let's follow me on twitter : @chumybelle :)
Friends' blogs
[Add ฮะหมูสลาตัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.