|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
หมูเด้งผัดฉ่า.....ซู่ซ่า
หลังจากที่ทำอาหารจืดๆ ไปซะ 2 อย่าง จานที่ 3 ขอแบบเผ็ดๆ ร้อนๆ หน่อยละกันเอาใจคนที่ชอบทานอาหารรสชาตจัดจ้านกันบ้าง
เครื่องปรุง หมูเด้ง (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป) ยอดมะพร้าวอ่อน พริกแดง กระเทียม พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกระเพรา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส
วิธีทำ โขลกพริกแดงกับกระเทียมพอแหลกพักไว้ก่อน หันมาตั้งน้ำพอเดือดน้ำหมูเด้งลวกพอสุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมัน พริกแดงที่ตำแล้วผัดจนกลิ่นหอมใส่ยอดมะพร้าวอ่อนผัดไปสักครู่ ใส่หมูเด้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส (ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย) ชิมรสชาตตามใจชอบ ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ใบกระเพรา ผัดไปอีกเดี๋ยวเดียวก็เป็นอันเสร็จพร้อมหม่ำได้
ป.ล.ขอขึ้นเครื่องหมาย ฉอ. ฉิ่ง เอาไว้ เพราะความเผ็ดร้อนนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล.....โปรดใช้วิจารญาณให้การปรุง (เห่อๆๆๆ มุขเฝือดไปป่าวเนี่ย)
Create Date : 14 มีนาคม 2552 |
|
4 comments |
Last Update : 14 มีนาคม 2552 0:51:16 น. |
Counter : 5232 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: mook (haiti ) 14 มีนาคม 2552 2:05:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|