Bloggang.com : bedolphin's - ขนมไข่เต่ามะม่วง

ขนมไข่เต่ามะม่วง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 40 นาที (ไม่รวมเวลาอบแป้งด้วยควันเทียน) ปรุง 30 นาที

ส่วนผสมแป้ง

ส่วนผสมไส้

ส่วนผสมน้ำกะทิ

ส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีทำ

นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำอุ่น โดยค่อย ๆ รินน้ำลงในแป้งทีละน้อย แล้วนวดจนส่วนผสมเนียนมือ พักไว้
ต้มน้ำเตรียมไว้ ปั้นแป้งที่นวดไว้เป็นก้อนกลม กดให้แบน แล้วห่อชิ้นมะม่วงจนสนิท ใส่ลงต้มในน้ำ เดือดเมื่อแป้งสุกตัวขนมจะลอยขึ้นบนผิวน้ำ ใช้กระชอนช้อนตัวขนมขึ้นแล้วใส่ลงในน้ำเย็น เพื่อป้องกันตัวขนมติดกัน
ต้มหางกะทิให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือคนให้ละลาย ลดไฟลง แล้วใส่หัวกะทิ เคี่ยวสักพักอย่าให้เดือด จึงใส่ตัวขนมที่ต้มแล้วลงไปต้มอีกพออุ่น ตักขนมใส่ถ้วยพร้อมน้ำกะทิ โรยด้วยถั่วเหลืองซีกและงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

Credit healthandcuisine

มีสูตรอาหารน่าสนใจอีกมากให้ลองทำกัน

หรืออยากจะร่วมสนุกแชร์สูตรเด็ดของตัวเอง

ก็ลองเข้ามาดูได้ที่ IAMTREND