ข้าวโพดทอดแบบโบราณ

เป็นเด็กบ้านนอก ชอบกินขนมไทยโบราณๆ เมื่อย้ายมาอยู่เมืองจีน เห็นข้าวโพดขาว เค้าต้มกินแบบจืดๆกันก็เลยอยากจะกินข้าวโพดทอดแบบโบราณขึ้นมา ตามหาวิธีทำจากคนใกล้ตัว จนได้ส่วนผสม ที่ไม่ระยุปริมาณ ทำๆชิมๆ ถูกใจก็หยุดปรุง

ส่วนผสม
ข้าวโพดขาว ฝานบางๆ
น้ำตาล
เกลือ
พริกไทย
รากผักชี
กระเทียม
ไข่ไก่
แป้งข้าวโพด
แป้ทอดกรอบนิดหน่อย
น้ำมันสำหรับทอด

นำพริกไทย กระเทียม รากผักชี โขลกรวมกัน ถ้าไม่เล็กพอ นำมาสับเพิ่ม
ข้าวโพดฝานถ้าฝานเป็นเม็ดไป ก็เอามาโขลกนิดหน่อย
นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ มาใส่รวมกัน คลุกเคล้า ชิมรส หวานนิด ตัดเค็มหน่อย มีกลิ่นสามเกลอหอมปน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาช้อนตักข้าวโพดทำให้เป็นแผ่น แล้วทอดให้สุกเหลืองนิดๆ
แค่นี้ก็ได้ของว่างกินเล่นแล้วค่ะ

Create Date : 25 สิงหาคม 2558 Last Update : 25 สิงหาคม 2558 11:01:23 น. Counter : 15858 Pageviews.		8 comments
Share Tweet